Làm thế nào để nấu ăn patties thịt xay

Cutlets có thể được gọi là một trong những món ăn nhà yêu thích nhất. Sự nổi tiếng như vậy được đánh giá nhờ phẩm chất hương vị, và những tình nhân yêu thích nó vì sự đơn giản và tốc độ chuẩn bị. Vì vậy, đơn giản và nhanh chóng, có những món cắt nhỏ ngon, ngon và ngon ngọt, bạn có thể làm hài lòng các món ăn trong nước. Làm thế nào để nấu thịt băm thịt? Đối với điều này, có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời, cũng như một loạt các sản phẩm. Cá mú có thể được nấu chín ngay cả từ rau, trái cây và ngũ cốc. Nhưng thịt băm là một món ăn cổ điển. Trong bài viết nó sẽ chỉ là về các phiên bản cổ điển của nấu ăn tất cả các quả bóng yêu thích của bạn từ thịt băm.

Những người không biết làm thế nào để nấu cutlets từ thịt băm, tin rằng nấu ăn mất một thời gian dài. Nó không phải như thế. Để xác minh điều này, bạn chỉ cần thử.

Trước khi chuẩn bị thịt viên, bạn nên chuẩn bị sản phẩm. Bạn cần thịt hoặc thịt băm nhỏ, tức là thịt xoắn, bánh mì, trứng, sữa, tỏi, hành, muối và gia vị, cũng như một ít bột mì hoặc bánh mì nướng để chiên.

Cần lưu ý rằng thịt nấu chín, nó sẽ được nhiều hơn nữa ngon trong cutlets hơn mua trong cửa hàng. Để mua nó là cần thiết để chỉ trong trường hợp nếu thời gian không bị ảnh hưởng, ví dụ, đến của du khách dự kiến. Vì vậy, trước khi bạn chuẩn bị thịt viên từ thịt băm, bạn cần phải tự chuẩn bị khối lượng thịt. Thông thường, thịt heo, thịt bò và thịt lợn thường được sử dụng. Một điểm quan trọng: để làm cho cutlets socicy, bạn cần phải làm cho chất béo nhồi. Với mục đích này, bạn có thể thêm một chút chất béo. Nếu không có mong muốn để thêm thịt xông khói, juiciness của cutlets có thể đạt được bằng cách đặt một miếng nhỏ của bơ ở giữa.

Thịt bị xoắn trong máy xay thịt. Cũng giống như vậy, hành, bánh mì, trước khi nó được ngâm trong sữa, cũng có thể được thêm theo cách tương tự, bạn có thể thêm một ít khoai tây tươi, vì tinh bột trong khoai tây sẽ làm cho những chiếc cutlets tráng lệ. Trong khối lượng sau đó, bạn cần phải thêm trứng, gia vị, bột mì hoặc bột mì. Một số thêm vào mù tạt, mayonnaise - đó là một vấn đề của hương vị và sở thích cá nhân. Như đã đề cập, các công thức nấu ăn khuyên cắt nhỏ thịt cắt nhỏ từ thịt băm, một lượng rất lớn.

Trong nhiều khía cạnh, sự lộng lẫy và độ mềm của miếng cắt nhỏ phụ thuộc vào thời gian trộn. Bạn dành nhiều thời gian hơn cho quá trình này, chúng sẽ ngon và tươi tốt hơn. Động tác khuấy động nên được một cái gì đó như whipping. Bạn cũng có thể áp dụng phương thức rollover. Các đầu bếp tốt nhất làm điều này: tăng khối lượng trên tấm và thả nó mạnh. Và như vậy nhiều lần. Càng dài, thì món ăn sẽ ngon hơn.

Sau khi thủ tục làm thịt băm đã hoàn thành, bạn có thể tiến hành trực tiếp cho việc hình thành và chiên các món cắt nhỏ. Trước khi chiên thịt viên băm, chúng phải được hình thành. Tay phải được làm ẩm trong nước và làm việc này trong suốt quá trình làm mẫu, do đó khối lượng thịt không dính. Hình dạng của các miếng thịt nhỏ thường tròn hoặc hình bầu dục. Trước khi rang, bạn nên cuộn sản phẩm bằng một ít bột mì hoặc bánh mì. Để rang tốt hơn, bạn có thể làm cho một bên cùn của các con lưỡi dao.

Bây giờ nó có giá trị trực tiếp đến câu hỏi làm thế nào để chiên cutlets từ thịt băm. Trải chúng trên một chảo chiên nóng. Giữa các miếng cắt nhỏ phải có khoảng cách để tiện cho việc xoay chúng. Quá trình chiên không dài. Cần phải chiên chúng ở một bên, sau đó quay lại và mang chúng đến chỗ sẵn sàng dưới nắp, nghĩa là đưa ra một ít. Để kiểm tra xem liệu bạn có thể ăn một chiếc bánh cắt nhỏ, bạn cần phải đặt một ít áp lực lên nó, và nếu nước ép rõ ràng xuất hiện, mọi thứ đã sẵn sàng.

Sau khi nấu, bạn có thể thêm trang trí dưới dạng gạo, kiều mạch, salad và phục vụ trên bàn. Bon ngon miệng!