Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Bánh rán với thịt - một công thức đơn giản cho một món ăn ngon

Có gì ấm ức bạn có thời thơ ấu của bạn? trám bánh Grandma mùi thơm và nhiệt từ bếp. Mỗi người chúng ta trìu mến nhớ lại như thế nào đang ăn bánh rán ngon với trám khác nhau.

Hãy nói một chút về nguồn gốc của một đơn giản, xử lý không ngon một cách bất thường như vậy! Nướng bánh nướng đã trở thành ở Nga một thời gian dài trước đây. Trước hết, từ "chiếc bánh" xuất phát từ từ "chiếc bánh" (hoặc "bữa tiệc"). Đó là trong những lễ nghi lễ ở Nga chủ món ăn này được điều trị khách hàng của họ. Cũng tại Nga, cô gái trẻ đã học cách nấu chả trở lại trong 13-15 năm. Và nếu các cô gái không biết làm thế nào để nấu ăn, sau đó nó sẽ khó có khả năng đã kết hôn. Nhưng vẫn còn rất nhiều giá trị ở Nga đã chiên bánh với thịt, như sẽ tiếp tục được thảo luận. Món này là hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn, cho dù đó là một bữa ăn trưa hoặc ăn tối gia đình hoặc một bữa ăn lễ hội.

Chuẩn bị chiên bánh với thịt - là một nghệ thuật, và, thật không may, không phải ai ngày nay có thể học kỹ năng này. Đó có vẻ là như vậy, như bà tôi dạy hoặc người hàng xóm theo toa, nhưng liệu bột được không thu được, hoặc nhồi với cái gì khác.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu với bạn chuẩn bị bánh nướng thịt chiên. Trước hết, chúng ta phải chuẩn bị tất cả các thành phần. Bạn nên bắt đầu bằng cách trám răng thịt, nó đang chuẩn bị lâu nhất. Điền có thể được làm từ bất kỳ thịt - như họ nói, để khẩu vị của bạn. Mỗi gia đình có riêng của mình công thức cho bánh rán với thịt, nhưng đơn giản nhất, theo ý kiến của tôi, là như sau.

Trước tiên, bạn cần phải rã đông thịt. Ném vào nước mà không nhất thiết phải đun sôi. Một khi các nước đang sôi, bắt đầu chìm vào nêm container: muối cho vừa ăn hoặc kích thước của container, một chút hành tây và cà rốt. Trước khi kết thúc nấu ăn sạch hành tây, cà rốt và xào cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, thịt đã sẵn sàng, và chúng ta phải đặt nó để làm mát. Thịt điền cho bánh nướng, như đã nêu ở trên, có thể là hoàn toàn, nhưng nó là tốt hơn để sử dụng một thịt băm trộn (thịt lợn và thịt bò, bổ sung với thịt gà). Sau đó chúng ta có được một điền mềm, ngon ngọt và thơm.

Trong khi thịt nguội, cần tham gia thi. Chúng ta cần một bột 1 kg, nấm men khô 30gramm hoặc năm muỗng cà phê, 20 gram muối (khoảng hai thìa trà), 30 gram đường (muỗng canh), 3 quả trứng, sữa (trộn lẫn trong nửa với nước) 300 ml và 70 gram bơ dầu.

Bắt quá trình nhào: một hỗn hợp của nước với sữa Grey đến 40 độ, và thêm các men, máy xay sinh tố whipping hoặc trộn. Như vậy hỗn hợp của chúng tôi được làm giàu với oxy, bột tăng và trở nên phức tạp hơn. Điều này sẽ tích cực ảnh hưởng đến hương vị của bánh rán. Tiếp theo, chọn lọc bột và thêm muối, để lái xe trứng, đường và sau đó đổ vào khối lượng quất với nấm men. Một dầu do đó đưa vào lò vi sóng khoảng 3-5 phút (công suất 15%).

Nhào bột cho bánh nướng chiên với thịt nên đến thời điểm hiện tại khi nó bắt đầu đi ra khỏi tay. Quá trình này mất rất nhiều thời gian. Bột nhào đổ bơ tan chảy, và sau đó bạn cần một cây thánh giá tốt giữa thêm 10 phút Khi khối lượng là mịn, bọc ngoài bằng một chiếc khăn và để đứng.

Chúng tôi đang tham gia vào nhồi. Các băm thịt nguội và trộn với zazharki. Sau đó cắt trứng với hành tây và can thiệp vào việc nhồi, bạn cũng có thể muối hương vị. Dough chúng tôi đứng dậy và sẵn sàng để sử dụng. Chúng ta có thể bắt đầu tạc bánh. Tạo cho họ, bạn có thể chọn bất kỳ hoàn toàn - một số thích một quả bóng gọn gàng, và một người như các patties xoan cổ điển. Một số thậm chí muốn tạc hình tam giác. Vì vậy, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của một đầu bếp.

Sau patties thứ được thực hiện, nó sẽ đặt chúng vào một cái chảo và áo khoác với lòng đỏ trứng gà.

Ở đây, về nguyên tắc, và tất cả! bánh rán với thịt - một điều trị thực sự cho gia đình và khách mời, mà không phải là rất khó khăn để chuẩn bị. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.