Bắp cải hàng ngày: recipe

Bạn có biết rằng cải bắp mặn - một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới? Điều này là do thực tế là rau này là một trong những giá rẻ nhất, dễ chế biến và rất khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số công thức nấu ăn được thực hiện trong một thời gian rất ngắn thời gian và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt. Bạn thậm chí không cần một nguồn bổ sung của nhiệt, và bạn có thể làm cho một dưa ngon trong bất kỳ phòng.

Sau đây là một công thức hàng ngày cải bắp lát, được sử dụng như cà rốt. Vì vậy, bạn cần những nguyên liệu sau:

- muối;
- bắp cải;
- dung lượng lớn vật liệu nonreactive;
- một tấm (bắt buộc hình dạng phẳng);
- làm sạch bất kỳ vật nặng (chai nhựa của hai lít, chứa đầy nước, phù hợp một cách hoàn hảo).

đào tạo

bắp cải hàng ngày như vậy (công thức phổ thông) yêu cầu về 2,5-3 muỗng canh muối mỗi 2,5 kg. Trước hết bạn phải cắt rau thành từng miếng nhỏ. Trong ví dụ này, bắp cải đỏ, nhưng bạn có thể lấy và màu trắng bình thường.

Sau đó, bạn phải khử trùng xô hoặc container khác được lựa chọn. Này được thực hiện bằng cách xử lý với nước sôi và chất tẩy rửa kháng khuẩn. Để thực hiện nhiệm vụ này, sử dụng găng tay cao su và cẩn thận rửa bể.

Để cải bắp mỗi ngày (theo toa của một ngày) đã được chuẩn bị trong một thời gian ngắn, bạn phải điền vào đáy bể trên một lượng nhỏ muối. Sau đó đổ một lớp rau xắt nhỏ, trải đều. Sau đó lại thêm một lớp nhỏ muối và tiếp tục luân phiên theo cách tương tự cho đến khi bạn sử dụng tất cả các thành phần. Sau đó, trộn một cách cẩn thận tất cả mọi thứ bằng tay và nghiền.

Bắp cải hàng ngày - công thức

Bắt đầu nhấn các nội dung của các container để phía dưới. Cố gắng gói bắp cải càng chặt càng tốt và đồng đều. Như bạn có thể thấy, bắt đầu nổi bật nước nhanh, mà phải bao gồm tất cả các nội dung.

Bóp tấm sạch trên đầu trang, và sau đó đặt nó trong một chai nhựa chứa đầy nước (hai lít công suất). Có thể sử dụng các vật liệu khác trong tầm tay như báo chí - ví dụ, một chảo nhỏ đầy đá hoặc gạch, sắt sắt, các môn thể thao trọng lượng và vân vân. Sau khi tải được thiết lập một cách an toàn, quấn container với một chiếc khăn (để ngăn ngừa bụi và côn trùng) và buộc một cái gì đó để bảo vệ thêm.

Ngày hôm sau, các công thức nấu ăn bắp cải hàng ngày là rất đơn giản, nó có thể đã sẵn sàng để sử dụng. Tuy nhiên, bạn có thể để nó trong căn phòng mà cô prosolena mạnh mẽ hơn.

Nếu bạn thấy bọt trên bề mặt của bắp cải mặn, nó không phải là cần thiết để phải sợ. Có vẻ như là kết quả của sự tương tác giữa các vi sinh vật trong quá trình lên men. Nếu bạn quyết định rời khỏi rau để prosolki hơn nữa, hãy chắc chắn rằng mức độ chất lỏng là trên mức độ cải bắp. Nếu mực nước không vượt lên trên, bạn có thể đổ một ít nước muối (làm từ một muỗng canh muối biển đến hai cốc nước).

Gấp dưa sẵn sàng trong một lọ thủy tinh và lưu trữ trong tủ lạnh. Tương tự như vậy nó có thể được chuẩn bị hàng ngày cải bắp với củ cải (công thức hoàn toàn giống nhau, chỉ cà rốt thay thế củ cải).