Bánh kếp mỏng với kefir

bánh kếp mỏng với kefir - một món ăn mà đòi hỏi phải có kinh nghiệm đáng kể. Chỉ những người biết tất cả các chi tiết của sự chuẩn bị của mình, sẽ có thể để làm hài lòng các hộ gia đình của họ món ăn ngon này. Không phải không có lý do đó là một câu nói về "tồi tệ nhất đầu tiên".

Các nhà khoa học tin rằng xuất phát từ hình bánh kếp nhiễm độc từ "Mlyn" (verb melit), đó là sản phẩm của bột namelennoy. Trong bánh Nga gọi là món ăn làm từ bột, dày dạn trong một cách mà nó được hình thành càng nhiều carbon dioxide càng tốt, trong tình trạng như vậy bột trở nên rất thưa thớt và đang chuẩn bị một đặc biệt nhanh. Điều thú vị, chỉ có các dân tộc Slavơ đang chuẩn bị bánh trên men bột, các nước châu Âu thích bánh từ bột không men.

Bánh kếp trong những ngày cũ là món ăn đầu tiên, mà đối xử với phụ nữ sau khi sinh con, cũng như xem xét các bữa ăn tưởng niệm chính. Bánh là một điều trị trung tâm Carnival. Pancake Bột tiến hành khác nhau: lúa mì, lúa mạch, lúa mạch, đậu, kê. "Thực sự" bánh xèo Nga nướng từ bột kiều mạch. Do tính chất của nó, các bánh được sản xuất hương vị lỏng và chua.

Chúng ta cần những gì để nấu bánh tẩm với kefir? Hãy cùng xem qua danh sách từ đầu đến cuối. Chuẩn bị 300g bữa ăn lít sữa chua, 3-4 trứng, vài bơ muỗng canh (bột), đường muỗng canh muối dessertspoonful ít soda (trên muỗng canh tip), một 200 g bơ (bánh kếp mỡ ).

Bây giờ chúng ta có mọi thứ bạn cần, chúng ta hãy nói, những gì cạm bẫy đang chờ đón bạn nếu bạn quyết định để nấu ăn bánh crepe trên kefir. Thứ nhất, chảo để nấu ăn nên quá nóng, trước khi bạn bắt đầu đổ ra bột của mình. Thứ hai, nó là cần thiết để sàng lọc bột cần thiết, tách tốt từ bột đóng gói, các dây của túi, và vùi khác. Nếu bạn muốn chắc và crepes ngon trên sữa chua, không được lười biếng và làm theo tất cả các dữ liệu trong các khuyến nghị bài viết này.

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn. Trong trứng bột đặt rây, đổ sữa chua và thêm bơ tan chảy và ostuzhennoy. Thêm đường và đánh bại với một máy trộn hỗn hợp kết quả, trong khi được cẩn thận để tránh sự hình thành của khối u. Nếu bạn đã làm đúng, bột nên mịn màng và chất lỏng.

Nếu bạn muốn thử để nấu bánh vào sữa chua mãng cầu, thực tế quá trình tương tự bạn sẽ cần phải làm, giữ món ăn trên lửa và làm nóng bột lên đến 60 ° C.

Tôi hy vọng rằng trong khi bạn đánh bột, chiên chảo đã leo thang trong ngọn lửa? Nếu vậy, có nghĩa là nó đã được cũng sáng rực. Bằng cách này, nó là thuận tiện cho bánh kếp mỏng lò với kefir trên hai chảo. Khi nó xảy ra nhanh hơn nhiều. Bây giờ nó là cần thiết để đưa một chút chảo dầu mỡ hoặc rau. Và để bôi trơn toàn bộ bề mặt (bạn có thể bỏ qua thủ tục này nếu bạn có một griddle cho bánh). Bây giờ đổ vào chảo một phần nhỏ của các thử nghiệm và cung cấp cho nó trong một tràn thống nhất chuyển động tròn trên toàn bộ bề mặt.

Tùy thuộc vào kích thước của chảo, nó là cần thiết để lựa chọn như vậy một lượng bột, trong đó bánh mỏng thu được và hoàn toàn bao phủ toàn bộ bề mặt.

Nếu bột được chiên trên mặt và đã được đỏ mặt đẹp chiên, sau đó bạn phải xoay bánh sang phía bên kia. Đối với chuyển các phương tiện thuận tiện nhất của luôn là một chặng đường dài, rộng spatula. Lật một bánh, nó là cần thiết để đảm bảo rằng các cạnh không dính vào chảo. Nếu, tuy nhiên, với một số bột tay bị mắc kẹt vào các cạnh của chảo, sau đó bạn phải dính vào một thìa bánh và chuyển động tròn nhanh để tách nó trong các lĩnh vực cháy từ các cạnh của món ăn.

Và đừng quên rằng chúng ta có một bánh kếp mỏng, và tất cả các thao tác nên được thực hiện một cách nhanh chóng. Nếu không, bạn biết điều đó sẽ không có thời gian như bạn bánh mỏng đốt cháy.

Đó là tất cả các sản trí tuệ của bánh kếp mỏng với kefir, chúng tôi muốn bạn để làm cho bánh kếp của bạn từ đầu đến cuối, không bao giờ bị "sần"!