Bánh gạo: công thức nấu ăn

Gạo được trồng bởi những người trong nhiều thế kỷ và thậm chí hàng nghìn năm, và nó là khá đúng đắn coi là một trong những thảo dược phổ biến nhất trên thế giới. Khi khai quật khảo cổ học, lịch sử của gạo đã bắt đầu một thời gian rất dài - 6-7000 năm trước đây, người ta đã biết làm thế nào để phát triển và ăn cơm. Đây thấy dấu vết của lúa trên phần còn lại của đồ gốm và bản thảo Trung Quốc cổ đại, ngoài ra còn có tài liệu tham khảo để gạo trong bản thảo của Ấn Độ cổ đại.

Gạo được coi là nơi sinh của khu vực châu Á, trong những gì bây giờ là Việt Nam và Thái Lan lần đầu tiên người ta bắt đầu trồng lúa. Sau đó, dần dần nó lan sang khắp các châu lục khác và thích ứng với điều kiện khí hậu địa phương, nó đã lấy một chỗ xứng đáng trong các món ăn quốc gia trên thế giới.

Các hạt gạo chứa tinh bột hơn bất kỳ khác ngũ cốc. Gạo - đó là một sản phẩm ăn kiêng cân bằng, bởi vì nó có mọi thứ bạn cần cho cơ thể con người, có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Hình giàu kali, kẽm, canxi, phốt pho, iốt, vitamin nhóm B và các hợp chất sắt. Rất nhiều của nó, và carbohydrate phức tạp mà cung cấp cơ thể của chúng tôi với năng lượng. Từ nó được chuẩn bị nhiều món ăn: cơm, cháo, cơm Ý, bánh gạo, bánh cuộn và sushi, nó được thêm vào súp, món thịt được chuẩn bị với nó.

Bạn gạo cũ, và bạn không thể tìm ra những gì để nấu ăn từ nó như vậy? Từ ngũ cốc thông thường cổng mũi tự chế, trang trí biến nếp và cơm thập cẩm đã bị ốm? Sau đó cố gắng nấu bánh tự chế đó sẽ là một lợi ích rất lớn cho nhiều bà nội trợ. Nó có vẻ là bánh mì, nhưng thực sự không có nhu cầu để trộn bột trong một thời gian dài.

Gạo bánh, công thức trong đó có thể chứa nhiều thành phần, chuẩn bị rất đơn giản, điều chính - để chịu được tất cả các tỷ lệ. Ví dụ, bột dư thừa có thể biến thành một gạo rán bánh, và quá nhiều trứng đã được thêm vào các bó, sẽ làm cho họ "cao su".

Công thức nấu ăn bánh gạo

1. bánh gạo Honey.

Thành phần: 200 gram gạo, 2-3 muỗng canh. hạt mè muỗng canh, 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh. một thìa tráng miệng rượu vang và đường, 2 muỗng canh. thìa mật ong và nước cam, quế đất, và vỏ cam.

Hình rửa kỹ lưỡng, đun sôi, bỏ trong một cái chao và mát mẻ, sau đó thêm đường, nước trái cây, vỏ cam và quế. Tất cả trộn đều và hình bánh và cuộn chúng trong hạt mè, chiên trong dầu đến khi chín vàng vàng. Nếu cơm sẽ là quá lỏng lẻo, bạn cần phải thêm lòng trắng trứng đánh đập. bánh gạo sẵn sàng ra vào một tấm và đổ hỗn hợp mật ong và rượu ấm.

2. bánh gạo men.

Thành phần: 250 gram gạo hạt dài, 1 muỗng canh. Thìa bột men 50 ml. nước ấm, 5 trứng, 100 gram đường, 30 gam hạt nhục đậu khấu, 1 hr. muỗng cà phê muối, 100 gram bột, chất béo.

Đun sôi gạo cho đến khi mềm, khô, hỗn hợp. Thêm vào gạo pha loãng trong nước ấm, men và để yên trong hai tiếng đồng hồ. Đánh trứng với muối, đường, bột và hạt nhục đậu khấu, thêm hỗn hợp vào gạo và khuấy. Dành cho 30 phút. Sau đó, đun dầu trong một cái chảo và muỗng đẻ nhận được "bột", bánh rán trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

3. bánh gạo Nhật Bản "mochi". "Mochi-Gome" Để chuẩn bị của họ, bạn sẽ cần 500 gram của giống lúa.

Rửa gạo và để qua đêm trong nước. Trong đun sôi sáng tại một gạo nồi hơi đôi cho đến khi mềm. Một cơm nóng đặt trong một cối gỗ ẩm và nhào cho đến khi mịn khối dính ủy mị. Bột kết quả được đặt trên bề mặt rắc bột gạo, và tạo thành một hình cầu hơi dẹt. Sau đó bạn cần phải đặt trong tủ lạnh trong một thời gian. Nhật Bản gạo bánh "mochi" dày dạn với đậu nành hoặc bất kỳ nước sốt khác để nếm và phục vụ.