Anh chàng củ cải: công thức các món ăn gốc

Gần đây, củ cải đã trở thành sản phẩm thời trang. Nhiều nhà hàng đưa vào thực đơn của mình các món ăn từ rau này. Để tìm hiểu làm thế nào để nấu củ cải hấp, chúng tôi thảo luận trong bài viết này. Chúng tôi đề nghị xem xét bản gốc công thức nấu ăn các món ăn trong đó nó là một phần.

anh chàng củ cải: recipe milfeya với pho mát Camembert và sung nướng

Đối với việc chuẩn bị các món ăn nhẹ khác thường này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• củ cải lượng vừa là 6 chiếc.
• quả sung chín - 9 chiếc;.
• Camembert - khoảng 125 g;
• tarragon lá - 15 g (với tốc độ 5 miếng mỗi sung 1).

Đối với nước sốt:

• Vỏ cam - 1 muỗng (tráng miệng);
• nước cam - 2 muỗng canh (lớn);
• mayonnaise (tốt nhất là tự làm) - 3 muỗng canh. l.

công nghệ

1 bước

Lúc đầu, nên chuẩn bị củ cải hấp. Các công thức rất đơn giản. Bạn có thể sử dụng một nồi hơi đôi hoặc multivarku. rau của tôi và đặt nó trong nồi hấp. Sau 20 phút, hấp củ cải đã sẵn sàng. Trong multivarka rau đặt trên một khay đặc biệt, đổ nước xuống, và thiết lập các "Hấp". Thời gian - 20-30 phút.

2 bước

Sung cắt thành 4 lát (không phải cắt giảm cuối cùng). Trái cây nên trông giống như một bông hoa mở. Ở giữa một miếng phô mai Camembert lây lan và đưa vào lò nướng trong 12 phút.

3 bước

Sau một thời gian nhất định, và kéo ra trái vả mà không cần làm mát, trang trí với lá của giấm. Với niềm say mê remove cam, mịn ba, thường được trộn với mayonnaise. Chúng tôi đổ một vài thìa nước ép cam quýt, muối, hạt tiêu và khuấy.

bước 4

Củ cải làm mát, sạch sẽ và cắt thành mỏng tròn lát. Lan lên một đĩa lớn, hàng đầu để đưa sung nướng với pho mát. Rắc với vỏ xắt nhỏ và trang trí với lát cam. Đổ nước sốt. Bon Appetit!

anh chàng củ cải: một công thức với lá của arugula

Đối với công tác chuẩn bị của 3 phần, bạn sẽ cần:

• củ cải nhỏ - 9 chiếc;.
• lá arugula nặng 150 g

Đối với nước sốt:

• pho mát "Dorblu" trong một số lượng 60 g;
• hạt thông - 1 muỗng lớn;
• mayonnaise nhà nấu ăn - 3 muỗng canh. l.
• hạt mù tạt - 1 muỗng canh. l.
• rau mùi tây, muối và hạt tiêu - theo yêu cầu.

Công nghệ chuẩn bị

Củ cải đưa vào đun sôi trong một nồi hấp trong 20 phút. Xay vào mẩu các loại hạt. Trộn chúng với pho mát "Dor Blue", grated (nhỏ). Thêm mayonnaise và rau mùi tây băm nhỏ, mùa với mù tạt và khuấy. Pepper và muối. Sauce chuẩn bị. Đặt món ăn trên lá của arugula và mùa với nước sốt của họ. Củ cải mát mẻ, vỏ và cắt thành từng miếng dài, sắc nét. Đặt trên arugula và đổ nước sốt.

Mận khô, rau diếp và củ cải giòn chàng trai: một sự pha trộn công thức nước sốt mù tạt hạt

Đối với 3 phần, bạn sẽ cần:

• củ cải hoa quả nhỏ - 9 chiếc;.
• Mận khô - 6 chiếc;.
• tảng băng trôi rau diếp - 1 nhỏ Cachan;
• lá arugula;
• nước chanh, muối, hạt tiêu và dầu ô liu.

Đối với nước sốt:

• một vài thìa mayonnaise (tự chế);
• lá mùi tây;
• một cặp thìa mù tạt hạt;
• nhét một vài mận khô.

Công nghệ chuẩn bị

Củ cải nấu chín đặt trong một nồi hơi đôi trong vòng 20 phút. Sau đó làm lạnh, sạch và cắt thành lát. Mù tạt trộn với mayonnaise và mận khô băm nhỏ. Trên một tấm, đổ một lượng nhỏ nước sốt, truyền bá lát củ cải, đổ nước sốt và trang trí với mận khô. Trong một arugula riêng tàu pha trộn và rau diếp tảng băng trôi, muối, thêm ớt, rắc nước ép dầu và chanh. Khuấy. Chúng tôi truyền bá sốt trên slide. Bon Appetit!