Zucchini trong Gruzia cho mùa đông. công thức cho

Chúng tôi cung cấp cho bạn một món ăn rất ngon cho mùa đông, mà thường như thế nào, ngay cả những người thờ ơ với các loại rau như vậy như bí xanh. Nếu bạn thực hiện một món ăn với ostrinkoy, đó là trong mọi trường hợp không thể nhạt nhẽo. Và mức độ nghiêm trọng của mỗi thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn. Sẵn sàng chưa? Trong bài viết này, chúng tôi chi tiết như thế nào để cho bạn biết làm thế nào để nấu bí xanh ở Gruzia cho mùa đông.

thành phần cần thiết

1. Bí xanh - 2 kg.
2. Tomato Paste - 300 gram.
3. Dầu thực vật - 1 chén (200 ml).
4. Tỏi - 10 tép trung bình.
5. Đường - 200 gram.
6. Giấm - 90-100 mL (9%).
7. Pepper - 10 miếng (bạn có thể thay thế một muỗng cà phê hạt tiêu đen).
8. ớt - 1 mảnh.
9. Herbs (rau mùi tây, thì là, rau mùi) - khoảng 100-150 gram.

chuẩn bị rau

Một khi chúng ta thu thập tất cả các thành phần cần thiết để nấu ăn, tiến tới chuẩn bị rau. Zucchini Gruzia mùa đông được tốt như nhau như lớp thông thường của thực vật và zucchini. Hãy chú ý đến thời điểm này, bởi vì không phải tất cả các món ăn đều được bình đẳng phù hợp với cả hai.

Để bắt đầu zucchini nên được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, và tốt nhất là khăn giấy khô của họ. Nếu bạn có rau non với da mềm, họ có thể thậm chí không sạch. Nếu bạn mất bí mọc hoặc bí xanh, da sẽ tốt hơn để loại bỏ nó. quả rất lớn cũng khuyến cáo để làm sạch những hạt giống, vì chúng được lưu ngay cả khi mùi vị khó chịu vùi rắn mài.

Tiếp theo, nó là cần thiết để cắt zucchini. Để làm điều này, họ có thể xay trong một máy xay thịt, nhưng bạn chỉ có thể chặt. Làm thế nào để bạn thích nhất. Sự ổn định cuối cùng có thể được chuẩn bị như một nhuyễn đồng nhất và mảnh có thể vẫn còn.

Tỏi nên được làm sạch và cũng chặt. Pepper nóng để rửa, cắt theo chiều dọc và loại bỏ các xương từ giữa. Greens tách ra khỏi thân cây và tinh chop.

quá trình chuẩn bị

Bằng cách bí Micronized thêm dán cà chua và dầu thực vật. Triệt để trộn cho đến khi mịn. Điểm này là rất quan trọng. Trước khi bạn đặt rất nhiều rau trên lửa, các thành phần này phải được đưa đến tính đồng nhất, hoặc hỗn hợp có thể bắt đầu được đốt cháy.

Món khai vị của zucchini trong Gruzia cho mùa đông chuẩn bị để bắn chỉ 25-30 phút. Tốt nhất để chọn một nồi có đáy dày. Nếu bạn có một bếp gas tại, việc sử dụng lửa để sưởi ấm một chia ravnomernoo. nó được khuyến khích để không đi chệch khỏi chảo và khuấy hỗn hợp liên tục trong quá trình nấu. Sau 20-25 phút sau khi sôi khối lượng rau cần thêm tất cả các igredienty còn lại - muối, tỏi, gia vị và nhiều hơn nữa.

Gần ngân hàng

Khi quán rượu (ở Gruzia, vào mùa đông) đun sôi, và bạn biết rằng các món ăn đã sẵn sàng, giai đoạn tiếp theo - bảo quản.

Các ngân hàng đang chuẩn bị trước. Thứ nhất, họ phải được làm sạch kỹ lưỡng và tiệt trùng sau. Có một số loại của xử lý nhiệt của container:

1. Trong lò vi sóng. Lọ chứa đầy nước, đưa đến một đun sôi trong lò vi sóng và giữ trong khoảng 2-3 phút.
2. Trong lò. Một lọ thủy tinh rỗng nung vài phút.
3. Trong hơi. Tìm một container thuận tiện, trong đó để đun sôi nước và do đó có một cách để sửa chữa jar đảo ngược đầu. Ngoài điều trị cho một vài phút. Thông thường này được sử dụng một ấm đun nước thông thường với một cổ hẹp.

Sắt bìa cho bảo quản nên được đun sôi ít nhất năm phút. Có thể, nhưng ít là không nên.

Các tiệt trùng, vẫn lọ nóng, chồng sôi hỗn hợp rau và nhanh chóng cuộn lại.

Trước khi đưa sản phẩm hoàn thành trong một khu vực lưu trữ vĩnh viễn, nó nên được giữ ở một nơi ấm áp cho 12-24 giờ. thường được sử dụng cho mục đích này "kết thúc tốt đẹp phương pháp." Đó là lọ nóng bao phủ bằng một tấm chăn cũ hoặc các vật liệu khác ấm và để lại cho đến khi mát mẻ.

Zucchini trong Gruzia cho mùa đông. độ sắc nét có thể điều chỉnh

ẩm thực Gruzia về cơ bản là nhu cầu cấp bách khác nhau. Trong đó có món ăn này nó là vụ phải gia vị. Bí xanh ở Gruzia (trong công thức nấu ăn mùa đông) nếu họ được chuẩn bị theo những cách khác nhau, sau đó hầu hết những khác biệt này nằm trong việc điều chỉnh mức độ nghiêm trọng. Làm thế nào điều này có thể được thực hiện?

Có rất nhiều biến thể, và tất cả chúng đều đơn giản.

Thứ nhất, chúng tôi đã không sử dụng ớt và tỏi chỉ quản lý. Sau đó, món ăn này sẽ có thể sử dụng trẻ em thậm chí nhỏ.

Thứ hai, bạn có thể sử dụng một điều. Hoặc tỏi hoặc ớt. Nhưng các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên không từ bỏ tỏi, vì nó không chỉ cung cấp cấp tính, mà còn hương vị độc đáo của nó và hương thơm.

Và, thứ ba, độ sắc nét có thể được điều chỉnh bằng số lượng "đốt" thành phần. Được thêm vào một cách thận trọng để khẩu vị của bạn.

ăn các bữa ăn

Zucchini Gruzia, đóng hộp cho mùa đông, ngon bởi chính nó, hoặc kết hợp với các món ăn khác. Nó có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt hay như một sự bổ sung để trang trí. Ngoài ra còn có rất nhiều phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng.

Đặc biệt nổi này được kết hợp với bí xanh và khoai tây với các món ăn thịt.

Giữ một jar mở trong nhu cầu tủ lạnh trong nắp nhựa nặng và không hơn một ngày kể từ khi bị mất chất lượng hương vị của sản phẩm.

Trong số những thứ khác, cần lưu ý rằng đây là một bữa ăn có hàm lượng calo thấp, và nó là hoàn toàn phù hợp cho những ai đang theo dõi số liệu của họ. Như đã đề cập ở trên, bí xanh ở Gruzia (trong công thức nấu ăn mùa đông) có thể khác nhau từ mỗi gia đình để thưởng thức và hàm lượng calo cũng có thể được giảm thiểu bằng dầu thực vật.

Các bữa ăn bổ sung? Khi một bảng là ngon hơn nếu zucchini, xào ở Gruzia cho mùa đông, rắc rau thơm tươi.

Bon Appetit!