Zucchini Lecho. Công thức nấu ăn trứng cá muối rau

Mùa hè - thời điểm trong năm khi rau ngon ngọt và lành mạnh chín muồi. Do đó, bạn có thể ăn chúng trực tiếp từ vườn, nếu không chuẩn bị đồ ăn nhẹ ngon và món ăn phụ. Một trong những món ăn là zucchini Lecho. Thông thường rau này kết hợp một cách hoàn hảo với cà chua, cà tím, hành tây, ớt. Vì vậy, những món ăn có thể đủ cho số này.

Lecho zucchini với ớt ngọt là món ăn phổ biến nhất. Hơn nữa, nó có thể được chuẩn bị như trong các phần nhỏ, và giữ gìn cho mùa đông. Chính để mua các thành phần sau đây: một kg hành tây, cà chua và ớt chuông; pound - cà rốt và hành tây ngọt; Năm tép tỏi; một nửa chén dầu thực vật; thìa một và một nửa số muối và lớn - đường. Trong trường hợp các món ăn sẽ được đóng cửa vào mùa đông, sau đó thêm mười phút trước khi mười tám gram giấm.

Cà rốt được làm sạch, dải giữa nashinkovyvaem. Zucchini vỏ và cắt chúng thành lát dày nửa cm. Trong trường hợp đó, nếu các hạt cứng, sau đó loại bỏ lõi. Nếu không zucchini Lecho nhận được ít nhẹ nhàng. ớt ngọt phát hành từ lõi và cắt thành dải bằng nhau. Các bóng đèn được làm sạch, cắt thành vòng nửa. Cà chua bỏ qua một vài phút trong nước sôi, loại bỏ da của họ. Cắt thành lát và bỏ qua trong một máy xay sinh tố. Bạn đã sẵn sàng để nấu ăn.

Trong một cái chảo đổ một ít dầu và làm cho perezharku của hành tây và cà rốt. Tiếp theo, thêm zucchini và ớt, làm giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong vòng mười phút. Bây giờ bạn có thể thêm cà chua, đường, tỏi nghiền nát, muối. hầm Lecho với zucchini khoảng nửa tiếng đồng hồ trên lửa nhỏ, nhưng chỉ sau khi nó nắm.

Các món ăn xong có thể ăn ngay trong một món ăn phụ nóng, nếu không làm nguội và đóng vai trò như một bữa ăn nhẹ.

Nếu bạn muốn chuẩn bị món salad vào mùa đông, nó là cần thiết cuối cùng đừng quên để thêm bản chất. Hơn nữa món ăn bị phân hủy bởi obparennym jar nửa lít, che phủ bằng nắp đậy và tiệt trùng trong vòng hai mươi phút. Vào cuối mỗi đổ trên đầu trang của dầu thực vật màu đỏ-nóng and roll.

zucchini Lecho và cà tím hóa ra không chỉ ngon, mà còn đủ dinh dưỡng. Nhưng chúng ta phải nhớ, để có được những quả trứng thực sự cho công thức này, nó được khuyến khích để nấu ăn nó trong một nồi áp suất và rau cắt thô, để có được những quả trứng, chứ không phải là cháo. Chúng ta hãy bắt đầu.

zucchini kg vỏ và hình tròn cắt có độ dày không nhỏ hơn hai cm. Đặt chúng trong chảo nhẹ nhàng vì vậy mỗi mảnh đã trở thành vàng. Đặt bí trong nồi áp suất. Tiếp theo, các thủ tục tương tự để tạo ra một kg cà tím. Tiếp theo trong dòng sẽ là hành tây, nhẫn thái lát. Nó ở zucchini Lecho như vậy có thể để khẩu vị của bạn, nhưng số lượng truyền thống là một nửa kg. Tám gram cà rốt có thể được cắt hoặc vòng grate có đường kính không nhỏ hơn nửa centimet. Xào với hành tây chiên và đặt trong một nồi áp suất. Một kg cà chua cắt thành khối độc đoán và đưa ra quan điểm rằng hỗn hợp trở nên đồng nhất. Tốt hơn, tất nhiên, loại bỏ da từ cà chua. Để làm điều này, hãy bỏ qua chúng trong một thời gian trong nước nóng hoặc đơn giản là bỏng.

Trộn tất cả các thành phần, thêm một muỗng lớn muối, đường schepotochku và hạt tiêu đen, cũng như gia vị yêu thích. Đun sôi, trừ lửa nắp đóng lại và đun nhỏ lửa món ăn trong một giờ, mà không cần mở nồi. Vào cuối trong mười đặt đinh hương nghiền nát tỏi. Món này là tốt nhất để ăn lạnh.

Salad của zucchini luôn có thể đa dạng hóa, thay đổi thành phần và tỷ lệ của họ.

Bon Appetit!