Xiên của cá thu: bữa ăn nhanh cho khách hàng bất ngờ

Đáng ngạc nhiên, xiên cá thu hóa ra không ít ngon và ngon ngọt hơn các món ăn bây giờ quen thuộc của loài cá này được nấu chín trong muối hoặc hun khói. Hơn nữa, sản phẩm đang được chuẩn bị khá nhanh chóng, có nghĩa là nó có thể dễ dàng sắp xếp nếu bạn đột nhiên xuống trên các vị khách.

Làm thế nào để nấu thịt nướng cá thu: a từng bước công thức

thành phần cần thiết:

• chanh chín - 1-2 quả nhỏ;
• cá thu tươi kích thước trung bình - từ 3 chiếc. (Tùy thuộc vào có bao nhiêu khách bạn muốn để nuôi);
• i-ốt muối - một thìa cặp món tráng miệng;
• tỏi tươi - 5 tép;
• loại thảo mộc tươi như rau mùi tây và thì là - với chùm;
• Ớt - một vài nhúm;
• dầu ô liu - 30-45 ml.

Việc xử lý các cá

Trước khi thực hiện xiên của cá thu, cá nên được rửa sạch bằng nước lạnh và sau đó ruột, loại bỏ ruột và tất cả vây. Trong trường hợp này, người đứng đầu và đuôi, bạn có thể rời đi, nhưng nếu bạn muốn, sau đó họ được phép để loại bỏ. Khi cá thu được xử lý hoàn toàn và rửa sạch, ngay lập tức nên tiến hành với việc xử lý các sản phẩm khác.

Quá trình chuẩn bị của nước xốt

Xiên từ cá thu lưới phải sử dụng một nước sốt, trong đó sản phẩm cơ sở khều đứng phút 15-50. Điều đáng chú ý là trong trường hợp này ướp như vậy cũng sẽ nhồi cá. Trong một bát nhỏ, bạn muốn xuất bản tỏi grated tươi, chanh tây nghiền, bóc vỏ, băm nhỏ rau xanh, ớt đỏ, dầu ô liu và muối i-ốt. Như một kết quả của sự pha trộn của tất cả các thành phần bạn phải đã hình thành dán rất thơm. Nó là cần thiết để bôi nhọ tất cả cá xử lý và phần còn lại đưa vào bụng. Trong trạng thái này, cá thu nghỉ mong muốn trong 1 giờ, nhưng nếu nó, bạn không có thời gian, bạn có thể nấu cùng một lúc.

Xử lý nhiệt các cá

cá thu xiên có thể được chuẩn bị sử dụng bất kỳ gỗ. Đặc biệt thơm ông thu được nếu ngọn lửa thêm chi nhánh của cây ăn quả hoặc bụi cây (dâu tây, táo, nho và vv.). Sau khi than sẽ cung cấp cho các nhiệt đầu tiên trên grate nướng là cần thiết để thiết lập nướng, đó là tiền bôi trơn với củ hành tươi. Điều này là để đảm bảo rằng quá trình chiên cá thu không dính với kim loại. Để chuẩn bị cá trên than nên được khoảng nửa tiếng đồng hồ, đồng thời nó phải được thường xuyên biến với sự giúp đỡ của nấu ăn kẹp gắp.

Nhiều người làm món ăn này cho lần đầu tiên, không thể nói có hay không bên trong propeklas cá thu. Để kiểm tra sự sẵn sàng của đòi hỏi một vết rạch nhỏ của nó với một con dao nhọn và cẩn thận nhìn vào mặt cắt ngang: nếu thịt cá có màu ánh sáng đồng đều, và vỏ trở nên sạm, thì rất có thể đó là thời gian để làm sạch bàn nướng.

đúng Phục vụ

Xiên cá thu chấp nhận để trình bảng trong một hình thức nóng hay ấm áp cùng với các loại rau tươi và rượu vang trắng khô. Ngoài ra, ăn trưa này ngon tuyệt vời được khuyến khích để trình bày một lượng lớn rau xanh tươi, sốt cà chua cay, khoai tây luộc hoặc gạo hạt dài.