Mỗi món ăn quốc gia có một loạt các món ăn mà xác định "khuôn mặt" của nó, các đặc điểm và tính năng. Khi nói đến nướng, sản phẩm bột, ngay lập tức nhắc nhở của miếng dán ngực Crimean Tatar, bánh nướng và bánh xèo Nga, Ucraina Hrustik Moldova vertuty. Tất cả các chất bổ này bạn có thể nấu ăn và mình - sẽ là công thức nấu ăn và mong muốn!
Về vấn đề của cuộc nói chuyện
Chủ đề của bài viết hiện nay của chúng tôi - vertuty với táo. Rằng đó là anh ta, bạn sẽ được hạnh phúc để giải thích các chi tiết và thậm chí thấy bà chủ nhà Moldova, đặc biệt là cư dân của khu vực nông thôn. Sau khi tất cả, trong làng và bảo quản nghệ thuật nấu ăn các món ăn quốc gia nguyên sơ của họ. Các hominy cùng, nếu không thì không có thời gian không làm bất cứ một bữa ăn, nấu một chút ở các thành phố. Vâng, và bánh ngọt cũng không đặc biệt bận tâm, đặc biệt là phong phú tại các cửa hàng. Và chỉ trong làng, bạn có thể sẽ được cung cấp một vertuty thực với táo hoặc bí đỏ, phô mai hoặc khoai tây, loại bỏ ra khỏi lò, nấu theo các quy tắc, với sự tinh tế "kỹ thuật" cần thiết.
vertuty Moldova chế biến từ bột đặc biệt được áp dụng, chính xác hơn, là kéo dài một mỏng mỏng như khăn giấy. Bên trong hồ chứa được đưa stuffing, sau đó cuộn nó cuộn - vì thế tên của nướng "vertuty". Với táo, các loại hạt, mứt, t. E. thịt ngọt, họ phục vụ như là một món tráng miệng, thường rắc đường bột. Và với một điền hearty đi như một món ăn riêng biệt hay trong súp, zamam, borscht - thay vì bánh mì. Bột được đặt, như một quy luật, rất nhiều trứng và thêm dầu thực vật. Do đó vertuty với táo và thịt khác không quá nhiều quan tâm bao nhiêu là chiên, làm cho một đặc biệt thơm ngon.
Vertuty kefir
Lộ nướng này khá rẻ tiền, có sẵn trong hầu hết các gia đình, và kết quả sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích các sản phẩm bột. Bạn sẽ cần một nửa lít sữa chua, 2 quả trứng, một chút muối, 2 muỗng canh đường và càng nhiều bột để nhào đàn hồi, bột không phải là rất gay gắt. Cuộn nó thành một quả bóng, che phủ với một khăn ăn và để trong nửa giờ "nghỉ ngơi", rasstoyatsya. Trong khi đó, thưởng thức miếng trám.
Để có được một ngon hơn vertuty của bạn với táo recipe (ảnh đính kèm) đề nghị để thêm vào những quả táo, cần được cắt thành những miếng nhỏ, một chút quế, và cho mùi thơm ngon - vani. Khi bột đã đến để cắt đứt khối nhỏ của nó, cán thành bánh và bột podsypaya, tung ra bột với một pin lăn đầu tiên, và sau đó đều căng cánh tay tròn trong lớp mỏng. Mỗi tấm như vậy mà từ đó những quả táo vertuty nướng, thức kê toa nhất thiết phải rắc dầu hướng dương. Sau đó, phân bố đều điền, rắc đường, hình cuộn zaschepit cạnh trên cả hai đầu. Dầu đầu một lần nữa. Baking cũng tốt nhờn, lây lan trên đó vertuty, đặt trong một lò nóng sẵn và nướng cho đến khi nấu chín ở nhiệt độ 190-200 độ trong khoảng 20 phút. Khi bánh đã nguội, rắc với các sản phẩm đường bột.
vertuty đặc biệt
Rất ngon được vertuty táo Puff Pastry. Tất nhiên, vào thời điểm chuẩn bị của nó phải mất hơn một chút so với các loại bánh ngọt công thức trước đó. Nhưng nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp, bạn sẽ thấy! Bạn sẽ cần 500g bột rây, một ly nước, một chút muối. Nhào bột, cuộn thành một quả bóng, để cho nó nấu. Sau đó, cuộn nó thành một bánh. Bên trong, đặt một miếng bơ, gấp phong bì một lần nữa lăn. Quấn bột trong túi, đặt trên 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó, hai lần nữa lặp lại các hoạt động. Tất cả bạn phải cuộn 100 g dầu. Sau khi không gian cuối cùng trong bột tủ lạnh là sẵn sàng hoạt động. Được cán hoặc kéo dài lớp mỏng, đặt nhồi nhét, rẽ. Trộn trứng, đường và xếp chồng lên nhau trên một vertuty nướng mỡ bôi trơn cũng hỗn hợp này. Nướng cho đến khi chín mềm. Hãy citric men Lấy 100 g đường bột, một muỗng canh nước chanh tươi và nước nóng tương tự. Thêm các thành phần chất lỏng trong bột, chà kỹ lưỡng cho đến khi một khối đồng nhất. Che nó vertuty.
Một vài lời về phần cứng
Và bây giờ là một vài lời về những gì bạn có thể đặt trong vertuty trừ táo. Thứ nhất, táo và phô mai. Curd xay qua một rây hoặc hai lần mince. Thêm trứng, đường vani và một thường xuyên, chà tốt. Trộn với táo xắt nhỏ.
Nó có thể được sử dụng một điền táo-cà rốt. cà rốt grate, thêm táo, prisolit, xào trong dầu với một ít nước.
Một bí ngô tốt và đầy táo. Vì vậy, thí nghiệm, quan tâm, hãy thử nó!