Truffles, một công thức nấu ăn kẹo

Một trong những món ngon đắt nhất trên thế giới là nấm cục, một loại nấm dưới lòng đất không tự nhiên, nhưng có mùi vị tuyệt vời. Ông được đánh giá theo nghĩa đen của từ trọng lượng của vàng. Và từ nấm này có tên của nó cho sự tương đồng bên ngoài của các đồ ngọt nổi tiếng. Họ đã được phổ biến ở Liên bang Xô viết, và trong thời gian thiếu hụt, khi tìm thấy những đồ ngọt này rất khó khăn, các bà nội trợ đã làm nấm cục ở nhà. Công thức chuẩn bị có thể chứa sữa bột hoặc sữa bột cho trẻ sơ sinh . Hãy cố gắng làm cho món ăn Pháp nổi tiếng của chính mình, thậm chí theo nhiều cách, để mọi người có thể chọn để nếm thử.

Truffles đơn giản, công thức đầu tiên

Chúng tôi cần: một gói bơ, một gói "Baby", (thức ăn cho trẻ em), nửa ly sữa, 2 chén đường, ca cao (250 gram mỗi công thức và riêng cho việc rắc).

Đặt bơ, đường, sữa vào nồi, trộn tất cả mọi thứ, để nó sôi và tháo ra khỏi nồi nấu. Trộn ba muỗng canh sữa bột cho trẻ sơ sinh "Baby" và ca cao để che đậy cho tương lai của nấm cục, đổ phần còn lại cùng với ca cao vào hỗn hợp sữa và bơ và trộn cho đến khi đồng nhất. Từ khối lượng hoàn thành để tạo thành bánh kẹo dưới hình thức quả bóng, cuộn trong một hỗn hợp cacao và "Baby" và gửi cho một vài giờ trong tủ lạnh.

Chocolate nấm cục, công thức hai

Đối với công thức bạn cần: 300 gr. Sôcôla, nửa cốc kem 20 phần trăm, 100 gram đường, 3 lòng đỏ, 100 gram bơ, cacao không đường cho rắc.

Trên bồn nước đặt những mẩu sô-cô-la tan vỡ, khi nó bắt đầu tan chảy, thêm kem, bơ và đường, khuấy đều cho đến khi đồng nhất, sau đó lấy ra khỏi lửa và trộn lòng đỏ. Đặt trong tủ lạnh trong 3 hoặc 4 giờ. Khi bột đã sẵn sàng, tạo thành các quả bóng nhỏ và cuộn thành hỗn hợp ca cao. Sau đó gửi lại cho tủ lạnh trong vài giờ.

Trứng cá hồi, công thức 3

Các sản phẩm cần thiết: ba muỗng canh bơ, 90 gram hạnh nhân, 2 muỗng canh đường, 60 gram bánh mứt cookie, hương vị hạnh nhân , bánh sô cô la, rum hoặc cognac.

Triệt để xay bơ và đường, thêm hạnh nhân nghiền nát, ca cao, tinh chất và, nếu muốn, rượu có vị. Tất cả cùng nhau cẩn thận nhào cho đến khi đồng nhất, lăn vào xúc xích, cắt thành từng miếng, hình thành bánh kẹo, cuộn chúng trong khoai tây chiên và để trong tủ lạnh trong vài giờ.

Làm thế nào để Truffles từ Milk Powder

Cần những thành phần sau: 200 gram sữa bột, 100 gram ca cao, 250 gram đường, 120 gram nước, 180 gram bơ.

Từ đường, dầu và nước, nấu xi-rô của sự thống nhất của kem chua. Trong một bát riêng, trộn sữa và bột cacao, dần dần thêm xi rô vào hỗn hợp này, mà không cần ngừng khuấy. Gửi cho một vài giờ để tủ đông, sau đó từ hỗn hợp đông lạnh để tạo thành quả bóng và rắc chúng trong ca cao. Chuẩn bị theo cách này, nấm cục, tốt hơn là để trong tủ lạnh và làm cho nó một giờ trước khi nộp đơn.

Và một vài lời khuyên về làm thế nào để làm cho nấm cục một cách chính xác:

1. Để làm cho nấm cục hình thành tốt hơn, bạn cần làm ẩm đôi tay của bạn một chút trong nước lạnh.

2. Trong nấm hương vị, bạn có thể thêm rum, cognac, sherry hoặc rượu mùi để nếm. Điều chính không phải là để vượt qua nó!

3. Trong mỗi kẹo, bạn có thể giấu hạnh nhân, hạt phỉ hay hạt điều, quả mọng, ví dụ, anh đào khô, táo tàu.

4. Là một nắp truffle, nên sử dụng bột cacao, chocolate chips, vỏ cookie hoặc waffers, hạt nghiền hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của nó.

Sử dụng kết hợp khác nhau của cơ sở để chuẩn bị tất cả các đồ ngọt yêu thích của bạn - nấm cục, bổ sung thêm các chất trám và rắc, bạn có thể tạo ra nhiều loại khác nhau của món ăn này. Truffles là một món ăn tuyệt vời cho thử nghiệm, điều chính không phải là sợ! Bon ngon miệng!