Trà nhà ở Sochi: làng Uch-Dere, lịch sử và văn hóa uống trà Nga

Sochi là một trong những khu nghỉ dưỡng đẹp nhất ở Biển Đen. Thành phố này nằm trên lãnh thổ của Liên bang Nga và là bí mật của thủ đô của miền Nam.

Khí hậu của Soczi là ẩm ướt cận nhiệt đới ẩm - rất thuận lợi cho việc trồng các loại cây trồng cận nhiệt đới khác nhau, bao gồm chè.

Và ở thị trấn nghỉ mát tuyệt vời này có một ngôi làng với một cái tên bất thường - Uch-Dere, mà theo bản dịch từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là "ba khe núi". Đó là nơi mà các nguyên liệu cho thức uống thơm ngon và ngon này được trồng!

Một chút về làng

Uch-Dere nằm ở địa hình đồi núi. Bạn vẫn cần phải ra biển. Nhưng có một không khí sạch sẽ và tươi sáng bất thường và một khí hậu dễ chịu cho cơ thể con người.

Không một tai nạn cách đây hơn một trăm năm trước, vị hoàng đế Nga Nicholas II đã giới thiệu nơi này cho mẹ - Maria Feodorovna, để cô có thể cải thiện sức khoẻ của mình ... Sau đó, một nhà an dưỡng đã được xây dựng ở đây, hiện vẫn còn tồn tại.

Nhưng điều đáng chú ý ở khu vực Uch-Dere là lãnh thổ của nó bị đóng lại bởi các ngọn núi từ gió lạnh phía bắc, nó có một không gian rộng lớn, được chiếu sáng hoàn hảo bởi ánh mặt trời, nơi thực tế không có ngày mưa. Không phải là một thiên đường trên trái đất?

Trà bắc nhất

Đó là trong làng này, trên sườn núi hùng vĩ và hùng vĩ của nó, trà bắc nhất trên thế giới tăng lên! Nhưng không nhiều người biết về điều này ...

Từ thuở nhỏ, người dân địa phương đang học tập để thu thập chè. Phụ nữ - bằng tay, đàn ông - với một thiết bị đặc biệt. Nhưng kỹ năng này trong vấn đề này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đây là một truyền thống, đây là triết lý của cuộc sống của họ!

Và chỉ trong Uch-Dere, loại trà Krasnodar ngon nhất có bánh mỳ thơm ngon được phục vụ ngay tại các quán cà phê đặc biệt - nhà trà (Sochi).

Tham quan nhà trà

Đến Soczi ra biển, bạn cũng nên đến thăm nơi tuyệt vời này, để cảm nhận tinh thần của thành phố.

Chuyến đi tham quan nhà trà của Sochi là một cơ hội để tham gia một quán cà phê-bảo tàng, ngoài trà và các món ăn, sẽ có một tài liệu tham khảo về ngôi làng Uch-Dere và các đồn điền chè của nó.

Và những căn nhà này trông giống như câu chuyện cổ tích bằng gỗ thực sự của thế kỷ XIX, kiến trúc rất rõ ràng phản ánh văn hoá phong phú của người Nga.

Lịch sử phát triển chè

Trong thực tế, những tòa nhà này được xây dựng vào những năm 70 của thế kỷ XX bởi một Hutul và các con trai của ông. Và chúng được xây dựng mà không có một cái đinh.

Và lịch sử trồng trà trên lãnh thổ này bắt đầu như thế này.

Vào cuối thế kỷ XIX và XX, IA Košman đã đến địa phương này. Và ông là một người đàn ông có tuổi đời đáng kính (62 tuổi), đã có rất nhiều kiến thức về cách trồng chè. Kinh nghiệm và kỹ năng đầu tiên của ông trong kinh doanh này mà ông nhận được tại một thời điểm trên các đồn điền trà Georgia .

Sau đó ông bắt đầu trồng chè trên lãnh thổ thành phố Sochi hiện tại. Người dân địa phương không tin rằng trong những khu vực này, điều này thường có thể phát triển. Nhưng, trái với tất cả các nghi ngờ và định kiến, trà đã phát triển rất tốt và xanh.

Và bây giờ Koshman bán nó trên thị trường ...

Có những người đã mua, nhưng cũng có những người ghen tị với chủ cơ sở trồng chè địa phương và coi ông như một đối thủ cạnh tranh. Nhìn chung, câu chuyện kết thúc với thực tế là trà đã được công nhận sau khi tất cả, và cuối cùng những tin đồn về khu vực này và hương vị của trà bắc đã bắt đầu lan rộng hơn nữa.

Và bây giờ các khách nước ngoài, các quan chức cấp cao của các nước khác nhau, cũng như các số liệu văn hoá và thể thao đến nhà trà (Sochi) để xem những nơi đẹp và để có được sâu hơn vào văn hóa trà của người Nga.

Những gì bên trong

Chính xác những điều ngạc nhiên và ngạc nhiên khi khách vào phòng là đồ nội thất cổ xinh xắn được sơn bằng sơn Khokhloma và gzhel, các bức tranh nhỏ thu nhỏ sơn mài, vologda ren trên tường, khay Jost của bức tranh đẹp nhất và vân vân. Tất cả đều là những tác phẩm nghệ thuật độc đáo nhất của thợ thủ công người Nga và rất thú vị cho khách của nhà chè (Sochi).

Hướng dẫn của các tổ chức này với niềm vui cho khách du lịch biết về truyền thống uống trà Nga, về cách thức trà Krasnodar phát triển. Trong khi đó, khách mời hương vị thơm ngon, đổ nó từ samovar thật, ăn bánh ngon, mật ong, mứt từ feijoa và sung.

Và tất cả điều này (với mong muốn bổ sung của khách hàng!) Với âm thanh của một nhóm nhạc truyền thống Nga thực sự!

Thông tin về nhà chè

Giờ mở cửa nhà trà ở Uch-Dere - từ 10:00 đến 18:00 vào mỗi Thứ 6, Thứ 7 và Chủ Nhật. Và chúng ở độ cao khoảng 300 mét so với mực nước biển, trong hẻm núi - giữa Loo và Dagomys. Đây là quận Lazarevsky của thành phố Sochi, làng Uch-Dere.