Thu hoạch Hungary mứt mận: công thức nấu ăn cho tất cả các dịp

Hungary - một trong những tốt nhất các giống mận. tình yêu của cô và rất ngon, ngon ngọt, bột thơm, và thực tế là đóng hộp rất dễ dàng để tách xương, và sự ổn định trong quá trình lưu trữ và vận chuyển. Đó là một người Hungary thường khô và vyalyat, ủ từ nước trái cây và hầm trái cây, mứt và mứt, ngâm và thậm chí muối. Ugorka - tên thứ hai của mận - có nhiều loài sinh sản. Chúng khác nhau màu hương vị trái cây và mùi, kích thước và hình dạng. Nhưng ở đây là hàm lượng vitamin, hiệu suất nấu ăn tuyệt vời - đó là tất cả các loại nói chung.

những người yêu ngọt ngào

Chúng ta hãy nói về cách khác nhau mà bạn có thể chuẩn bị mứt từ mận Hungary. Sau khi tất cả, trong việc chuẩn bị của việc bảo tồn của sản phẩm, cũng như bất kỳ loại khác của đồ hộp ngọt có quirks và thủ thuật riêng của mình.

• Thứ nhất, thích hợp cho nấu ăn các loại trái cây trưởng thành, thậm chí một chút trì trệ, với một vài làn da nhăn nheo. Chính điều đó họ đã mối mọt.
• Thứ hai, khi bảo quản mứt mận trái cây trước Hungary nên phải chịu chần. Để làm điều này, hãy đặt chúng theo lô nhỏ cho 2-3 phút trong nước sôi, sau đó ngay lập tức được làm mát.
• Thứ ba, cống của da thường là một lớp phủ sáp, mà trong nước rửa lạnh thông thường không được cắt bỏ. Để làm sạch nó, trái cây, mà sẽ đi đến mận mứt Hungary không thể bỏ qua một nước sôi thông thường, nhưng với việc bổ sung 1,5 muỗng cà phê baking soda. Tuy nhiên, sau đó giữ mận trong nước sôi nên ít hơn một phút.
• Và cuối cùng, thứ tư, món tráng miệng tùy chọn khoảng trống được thực hiện chỉ trên cơ sở đường. Thường mận mứt Hungary ủ với mật ong và thậm chí với việc bổ sung rượu. Và kết quả là rất mát mẻ!

Nhưng chúng ta không khẩn trương và làm quen bạn đặt hàng với những bí kíp khác nhau. Sau khi mận Hungary mứt là khác nhau!

công thức cổ điển

Cách dễ nhất để xử lý nóng cho đồ hộp trái cây như vậy.

• Rửa trái cây mà không chần.
• Hủy bỏ bất kỳ hạt và đổ đường.
• Để yên trong 5-7 giờ, do đó quả nhằm giống mận mứt Hungary để cho nước trái cây.
• Sau đó, đặt bát với phôi vào lửa.
• Khi đun sôi nước trái cây, tất cả các đường vsypte dự định (dựa trên 1 kg mận đường 1,2 kg), đổ 400 g nước và đun sôi trong khi khuấy trong nửa giờ.
• Sau đó cho mứt "phần còn lại" 3 giờ và sau đó tiến hành để nấu ăn. Xử lý một lần nữa 4 lần.
• Lần cuối cùng, thêm một quả ít vani và 2 g axit citric, Dowar cho đến khi mềm.
• Sắp xếp cho hộp, bình tiệt trùng đóng hộp và nắp.

Làm rõ: Tráng miệng biến thậm chí tuyệt vời hơn, nếu bạn thêm khi nấu ăn 100 g quả óc chó băm nhỏ.

món rượu

Tuy nhiên, giống mận Hungary mứt nhất, có công thức bao gồm rượu. Bạn cần chuẩn bị tinh vi này, một chai ánh sáng tốt (trắng, bảng màu hồng) rượu và 700 gram đường mỗi kg mận. Tại sao rượu vang ánh sáng? Đó là ít dày đặc và nặng hơn so với màu đỏ không làm thay đổi màu sắc tự nhiên của trái cây có dễ chịu, mùi hương kín đáo, pha trộn với mận. Đối với trái cây, sau đó bạn cần một quả mận nhỏ nổi chín, t. Để. Các mứt nó với đá.

• Để bắt đầu, đun sôi xi-rô.
• Trái cây poprokalyvayte ở một số nơi với một cây kim hoặc pin thép dày hoặc trận đấu tăm gỗ.
• Đặt chúng vào một cái bát, đổ xi-rô và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một tiếng đồng hồ cho đến khi chín.

Cửa hàng mứt trong tủ lạnh nên được. Nằm trên lọ vô trùng khô và đóng giấy giấy da.

Tráng miệng "người lớn"

Hãy nhớ rằng các cảnh từ "kim cương vòng tay lớn", nơi mà các Semen Semenovich cán bộ Bộ đội biên phòng không may đôi khi khuyên sức khỏe lật đổ một ly brandy - cho gia đình, cho gia đình, vì vậy để nói chuyện? Và đây là cách nấu một món tráng miệng của mận Hungary - một chủ đề đặc biệt. Tuy nhiên, công thức nấu ăn và tuyệt vời này, chúng tôi rất vui khi được chia sẻ!

• Rửa mận, ponakalyvayte, như đã đề cập trong công thức trước, gấp thành một chảo men.
• Đổ rượu trái cây và đậy nắp một ngày để ngấm.
• Sau đó, đưa họ ra, gấp vào một bát để nấu ăn.
• Chuẩn bị một xi-rô (pint) kính dày của nước dựa trên nửa chén đường và 100 g rượu cognac.
• Đun sôi mận khô trong xi-rô để minh bạch và có độ dày trung bình.
• Sắp xếp cho các ngân hàng dưới hình thức hạ nhiệt. Các ngân hàng chỉ nylon bìa có nắp đậy và lưu trữ trong tủ lạnh.

Và công thức một lần nữa với xương

Vâng, đây là cách bảo tồn như nhiều bà nội trợ. Ông là ít tốn kém thời gian và xương cho mứt một hương vị dễ chịu đặc biệt.

• Trái cây problanshiruyte tốt.
• Đun sôi siro tính: 1 kg đường 1,2 kg thoát và 400-500 g nước.
• Đổ sôi siro mận, hãy đun sôi một lần nữa, sau đó 3 giờ, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp.
• Một lần nữa, lặp lại các thủ tục ba lần.
• Lần cuối cùng Dowar cho đến khi nấu chín, mứt Spread nóng trên bờ và cuộn lên.