Có gì làm nhồi? thịt băm cá. thịt băm

làm gì thịt bò, vì vậy nó có thể được sử dụng để chuẩn bị một loạt các món ăn? Câu trả lời cho câu hỏi này có thể được tìm thấy dưới đây.

Cần lưu ý rằng các sản phẩm thịt như được sử dụng trong nấu ăn bằng nhiều cách. Bởi vì nó làm cho zrazy, cốt lết, thịt viên, ớt nhồi, bánh bao, bánh bao, mì nautically, cuộn và vân vân. Bằng cách này, sản phẩm này được hấp thụ tốt hơn và nhanh hơn so với thịt thường. Tuy nhiên, mua nó trong một cửa hàng, bạn có thể không phải luôn luôn chắc chắn rằng nó là tươi. Về vấn đề này, chúng tôi đã quyết định giới thiệu bạn làm thế nào để làm cho một ngon nhồi cho mình sử dụng thịt bò, thịt lợn, thịt gà và thậm chí cả cá.

Cổ điển thịt băm trộn

Sản phẩm này được sử dụng cho một loạt các món ăn. Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần:

• thịt lợn nạc (thịt) - 1 kg;
• thịt bò với một lớp chất béo - 1 kg;
• đắng bóng đèn hành tây - 5 người đứng đầu trung bình;
• muối vừa - thêm nếm;
• ớt ngọt - thêm nếm.

quá trình xử lý sản phẩm

Trước khi thực hiện thái mỏng thịt trộn lẫn vui lòng yêu cầu để làm tan thịt (nếu nó đã được đông lạnh), và sau đó rửa sạch triệt để và cắt thành từng miếng vừa. Nó cũng đòi hỏi một hành bàn chải bóng đèn riêng biệt và chia chúng thành 4 lát.

nhồi nấu ăn

Sau khi các thành phần chính được chuẩn bị, nên tiến hành ngay lập tức vỡ của sản phẩm thịt. Để làm điều này, sử dụng máy xay tự động với một con dao nhỏ. Như vậy, thả một vài miếng thịt bò và thịt lợn trong điện thoại, bạn sẽ nhận được một nhồi thơm. Bằng cách này, nó được khuyến khích để luân phiên thịt với quý hành tây. Vì vậy, nó sẽ dễ dàng hơn để trộn thịt băm trong tương lai.

Sau khi mài của tất cả thịt nên muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, nó phải được trộn đều tay cho đến khi mịn. Nếu bạn có kế hoạch để làm cho anh ta thịt viên, thịt viên, vv Chúng tôi đề nghị ngay lập tức thêm bất kỳ thành phần bổ sung (sữa, mẩu bánh mì, trứng, các loại thảo mộc tươi, và vân vân. D.). Nếu bạn đã chuẩn bị cho thịt băm trộn trong tương lai, nó phải được đặt trong túi nhựa (lớp vystelit mỏng), và sau đó gửi trong tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Làm thế nào để làm cho thịt băm gà?

thịt gia cầm băm, đấu thầu ngon hơn nhiều và nhiều hơn thịt bò. Hơn nữa, các món ăn chế biến từ sản phẩm như vậy, thu được chế độ ăn uống và chuẩn bị nhanh hơn nhiều.

Vì vậy, để chuẩn bị gà bằm, chúng ta cần:

• ức gà (tươi hoặc đông lạnh) - 2 kg;
• hành tây trắng ngọt ngào - 4 chiếc vừa;.
• muối i-ốt là tốt - thêm nếm;
• Ớt chuông màu đen, và các loại gia vị yêu thích khác - thêm nếm.

chuẩn bị thực phẩm

Những gì các stuffing, nó đã bật ra đấu thầu, ngon và khỏe mạnh? Tất nhiên, từ ức gà. Sau khi tất cả, đây là một phần của chế độ ăn uống gia cầm và chứa một lượng lớn protein.

Trước khi bạn chuẩn bị một thịt bò, thịt gà nên được rã đông hoàn toàn (nếu nó đã được đông lạnh), sau đó nó phải được làm sạch triệt để. Bên cạnh bộ ngực là cần thiết để loại bỏ các vỏ và tách thịt từ xương và sụn. Do vậy, bạn chỉ nên ở lại phi lê. Sau đó bạn cần để làm sạch đầu ngọt hành tây trắng và cắt chúng thành quý.

Như bạn có thể thấy, quá trình chuẩn bị các thành phần chính của gà băm nhỏ không phải là rất phức tạp và tốn thời gian.

quá trình chuẩn bị

Sau khi phi lê chim được xử lý, nó nên tiến hành với sự tinh tế của nó. Vú, như là trường hợp với việc tạo ra thịt băm trộn có thể mince. Tuy nhiên, họ rất tinh tế mà họ có thể dễ dàng được xắt nhỏ sử dụng một máy xay sinh tố thông thường. Điều này sẽ tiếp tục tiết kiệm thời gian của bạn. Bằng cách này, có thể được mua thăn chop, không chỉ trong các thiết bị nhà bếp nói trên, nhưng sử dụng một con dao. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn phải cố gắng cắt vú là rất nhỏ. Xét cho cùng, nếu bạn thực hiện nhiều hình khối, sau đó bạn nhận được một thông thường thịt băm, nhưng không phải băm nhỏ.

Sau khi mài gà nên bắt đầu hành bóng đèn. Nó là tốt hơn không băm nhỏ, và biến thành một bột ngon ngọt với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố.

Khi tất cả các thành phần của gà băm tương lai sẽ sẵn sàng để được đặt trong một container thông thường, sau đó thêm muối để hương vị, hạt tiêu và gia vị khác. Vào cuối những thành phần này nên được trộn lẫn tay cho đến khi mịn.

Như là trường hợp với một hỗn hợp của thịt băm, thịt gà cũng nên được bổ sung với nhiều thành phần, nếu nó được sử dụng ngay lập tức để tạo zrazy, bánh mì kẹp thịt và như vậy. Nếu bạn muốn đóng băng, sau đó sản phẩm là cần thiết để đưa vào túi đặc biệt và đặt trong tủ đông.

Làm cho thịt băm cá hỗn hợp

Sản phẩm này là thơm nhất của tất cả. Sau khi sử dụng một số loại cá cho anh ta.

Vì vậy, để chuẩn bị thịt băm cá ngon nhất nên được lấy từ:

• 2 chiếc vừa - đông lạnh pollack;.
• haddock đông lạnh - 2 chiếc vừa;.
• cá tuyết đông lạnh - 2 chiếc vừa;.
• đậu đông lạnh - 2 chiếc vừa;.
• Hành tây trắng - 6 chiếc;.
• muối và hạt tiêu thơm - thêm nếm.

thành phần điều trị

Có gì làm nhồi nhét cho cốt lết chiên thơm và ngon? Tất nhiên, từ đĩa cá. Nhưng trước khi bạn bắt đầu để nấu một món ăn chính, cần được điều trị với tất cả các cá. Bằng cách này, pollock, cá tuyết chấm đen, cá tuyết và cá rô đã được lựa chọn một cách tình cờ. Sau khi tất cả, các loại cá có một số ít các xương nhỏ, hàm lượng chất béo tối thiểu (đó là rất quan trọng đối với tương lai chiên) và chi phí nhỏ cho mỗi 1 kg. Tất cả các sản phẩm mua được yêu cầu tan băng hoàn toàn, và sau đó cũng rửa sạch, gutted, cắt đứt vây cá, đầu và đuôi. Tiếp theo, bạn cần phải cắt mỗi cá làm đôi, loại bỏ xương sống và xương liền kề. Vào cuối của một phi lê xử lý, loại bỏ da.

Trong số những thứ khác, nó là cần thiết để làm sạch hành tây trắng và chia một nửa.

thịt bò xay nấu ăn

Phải làm gì cho chiên băm chả cá, chúng ta đang nói. Bây giờ, sau khi xử lý các thành phần chính nên được nghiền nát philê chuẩn bị với hành tây. đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên làm điều đó vì sử dụng một máy xay thông thường hoặc một con dao, và sử dụng một máy xay sinh tố. Sau khi tất cả, thiết bị này có khả năng một vài phút để chuyển đổi các phi lê cá và rau quả trong bùn đồng nhất thơm.

Sau khi các thành phần chính sẽ được băm nhỏ hoàn toàn, họ nên thêm muối và hạt tiêu vừa ăn, sau đó khuấy đều cho đến khi bàn tay trơn tru. Nếu bạn có kế hoạch để sử dụng cá mặt đất để thịt viên chiên, sau đó bạn cần phải thêm vào đó một vài trứng sống, cốm bánh mì trắng ngâm trong sữa hay kem, và các loại thảo mộc tươi và bất kỳ loại gia vị. Trước khi rang hình thành bán thành mong muốn cuộn trong bột mì hoặc bánh mì vụn.

lời khuyên hữu ích các bà nội trợ

Bây giờ bạn biết những gì để làm cho thịt bò, vì vậy nó đã hóa ra là ngon nhất. Hãy xem xét một vài lời khuyên có thể cải thiện chất lượng của sản phẩm này:

1. Nếu bạn cần để có được một nhồi mạnh và đàn hồi, cần phải cẩn thận để chống lại. Để kết thúc này, các sản phẩm hoàn chỉnh là cần thiết để ném trên bàn hoặc cắt ban cho một vài phút. Thủ tục này làm giảm lượng không khí trong nhồi và làm cho anh ta sự phù hợp mà bạn cần.
2. Đối với không khí tối đa và nhồi nhét nhẹ nhàng trong thành phẩm được khuyến khích để thêm lòng trắng trứng, đánh vào một bọt rắn. Đặc biệt là một phương pháp như vậy hoạt động tốt trong suốt quá trình chuẩn bị sản phẩm cho biết từ cá hoặc thịt bê.