Tên mỡ lợn là gì? công thức cho

Sự bùng nổ thời gian gần đây thời trang cho tất cả tự nhiên mệnh lệnh quy tắc riêng của mình. Và thường dưới ảnh hưởng của nó, chúng ta không chỉ để phát minh mới, mà còn để áp dụng đối với các nguồn. Lấy ví dụ, mỡ lợn - một sản phẩm không thể thiếu trong nền kinh tế, được biết đến tổ tiên của chúng tôi trong nhiều thế kỷ trước.

Hôm nay briquetted mỡ lợn có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Và bạn có thể chuẩn bị cho mình - và như là một nguyên liệu có thể được nhìn thấy trong người, và công nghệ phù hợp để kiểm soát và ra ngoài, và thậm chí tiết kiệm tiền. Và như vậy là kết quả của những nỗ lực khen thưởng, đầu tiên kiểm tra trang thiết. Vì vậy, chúng ta sẽ hiểu tất cả những phức tạp như thế nào được gọi là mỡ lợn vì nó được nấu chín và những gì nó ăn? Và bên cạnh đó, xem làm thế nào nó có thể được sử dụng trên các trang trại.

các mỡ lợn là gì

Các chất béo nóng chảy được sử dụng rộng rãi trong các hộ gia đình. Nấu It Yourself rất dễ dàng, hơn nữa, nó được well kept trong một thời gian khá dài. Khi bị nung nóng cấu trúc mỡ lợn đảo ngược, di chuyển từ dạng rắn thành chất lỏng. Sau đó, nó nguội đi, nó dày nữa. Hơn nữa, quá trình này thậm chí không cần nhiệt độ rất thấp - đủ chỗ.

Lựa chọn nguyên liệu và chuẩn bị để sưởi ấm

Thịt lợn thịt có một vài lớp mỡ lớn. Theo cấu trúc của chất béo họ nhẹ nhàng hơn, dễ dàng hơn để cắt thành từng miếng, và thậm chí sụp đổ tay. Hầu hết các lớp nằm ở bụng và ngực của con vật, dưới da và bên trong khoang. Khi cắt vỉa họ chỉ cắt đứt. Thích hợp cho phôi và chất béo thông thường, đặc biệt là bụng mỏng và mềm mại. Đó là mong muốn rằng nó không chứa lớp thịt.

Một phần của thân thịt, thích hợp cho hệ thống sưởi - bryzheya - lưới chất béo để hỗ trợ các cơ quan nội tạng của con vật. Nó phù hợp không chỉ để chiếu sáng mà còn để chuẩn bị các món ăn khác nhau. gan nhồi của nó, máu, thịt hoặc điền khác, sau đó nướng trong lò. Nhưng nếu vì một lý do này là không thể (ví dụ, các lưới điện bị hư hỏng trong quá trình cắt), sau đó nó có thể làm cho một tuyệt vời mỡ lợn. Recipe chuẩn bị mỡ tan chảy từ cổ áo và lớp mỡ là gần như giống hệt nhau.

Khi mua nguyên liệu cho mỡ lợn nhà quan sát biện pháp phòng ngừa an toàn tương tự mà có giá trị đối với bất kỳ lựa chọn thịt: một diện mạo khỏe mạnh, một mùi tốt đẹp, toàn vẹn hình ảnh. Rất tốt, nếu có một nhà cung cấp đã được chứng minh mà bạn tin tưởng.

Một phương pháp để chuẩn bị mỡ lợn

Để chuẩn bị mỡ lợn tự chế, rửa sạch triệt để với các lớp, chúng tôi cung cấp một chút khô, nếu có thể loại bỏ nước dư thừa bằng khăn giấy.

Hơn nữa, hãy kiên nhẫn và chúng tôi sẽ cắt tất cả các mảnh nhỏ. Đó là thuận lợi để thực hiện một dao rộng rất sắc nét. Các hình khối hoặc gậy nhỏ hơn, nhanh hơn là nước nóng với dầu.

Mỡ lợn dễ nấu trên chảo gang rộng. Tốt ấm lên nó và tải mảnh của chúng tôi. kiểm soát quá trình làm nóng, mà không xao lãng, để ngăn chặn gắn bó và bắn tung tóe chất béo. Khuấy thìa gỗ, đồng đều phân phối các mảnh trên chảo để họ được làm nóng không kém.

mỡ sôi trong suốt đang trở thành sẫm màu hơn và mảnh hơn và giảm về khối lượng? Đáng chú ý, sau đó tất cả mọi thứ đi sai. Chúng tôi tiến hành bước tiếp theo.

Tươi rửa sạch và sấy khô lọ thủy tinh đặt trên bàn. Các sản phẩm trang cổ đính kèm xếp vào 3-4 lớp vải. Điều này có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của ban nhạc cao su. Múc muỗng hoặc lớn Đổ mỡ lợn nhà nóng. Vải lọc ra phần không tan chảy, không cho phép họ có được cho ngân hàng. Nhuộm mát ở nhiệt độ phòng, được phủ một lát mô sạch. Khi mát mẻ, bao gồm chỉ nylon nắp thường. Và nếu lọ cần thiết với mỡ lợn nóng ngay lập tức có thể cuộn với nắp kim loại.

Lưu trữ tại nhà

lọ đổ của mỡ lợn giữ một cách hoàn hảo trong tủ lạnh hoặc trong hầm. Hơn nữa, nó là chính nó là một chất bảo quản. Ví dụ, nhiều bà nội trợ biết cách phôi lợn sau giết mổ, khi nấu chín cho đến khi bên trong đấu thầu xoắn trong một máy xay thịt hoặc Chop mịn, bỏ vào lọ sạch, đổ mỡ lợn nóng and roll. Giữ những khoảng trống có thể vài tháng.

Mỡ lợn có thể được đông lạnh trong tủ đá. Tất nhiên, nếu giấy phép không gian. cần đặc biệt trong này, nó là hoàn toàn được lưu trữ và ở nhiệt độ bằng không.

Sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau

Có rất nhiều cách để sử dụng mỡ lợn trong nấu ăn. Phổ biến nhất trong số họ - để thay thế cho dầu mỡ lợn hoặc bơ khi chiên. Trong mỡ tan chảy nấu zazharki cho súp, khuấy chiên nó nhồi, thịt viên, thịt viên.

Thông thường, một phần của bánh mỡ lợn. Thay thế dầu để mỡ lợn cho phép bạn để làm cho bột mịn và mềm mại. Như đúc cũng bột và giữ hình dạng của nó. Đối với công tác chuẩn bị của cá và của pa tê gan nhà mỡ lợn có thể được sử dụng quá. Các công thức chuẩn bị không phải là rất khác nhau từ cổ điển (với bơ). Là chi phí nhiều chiến thắng.

Và vẫn còn rất nhiều tôn trọng sản phẩm này khách du lịch. Làm tan mỡ ở nhà, thêm rau thơm xắt nhỏ mỡ nóng, muối, gia vị, vắt một vài tép tỏi. Hãy trống với một tăng, và nó sẽ là một phao cứu sinh thật! một vài muỗng nên được bổ sung vào nồi cháo - và hương thơm kỳ diệu sẽ lan sang toàn bộ rừng. Vâng, và không chỉ cháo. Thơm mỡ lợn nhà sáng bất kỳ công thức diễu hành, cho dù cháo, tai hoặc súp đơn giản với bún chuẩn bị nhanh.

Mỡ lợn bếp bên ngoài

Và ai nói rằng mỡ lợn có thể được sử dụng duy nhất trong nhà bếp? Nó vẫn còn có nhiều công dụng.

Bất cứ ai đã từng trong quân đội đều biết rằng điều này có thể được bôi trơn bằng dầu mỡ giày. Da nhanh chóng đột nhập, đó là độ ẩm, lấp lánh thẫn thờ. Thậm chí mỡ heo được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian và thẩm mỹ về nhà như một cơ sở cho thuốc mỡ và các loại kem rastirok. Phù hợp với nó và để bôi trơn kêu cót két cửa bản lề.

Nói chung, cố gắng nấu mỡ lợn tự làm một mình, và công thức này chắc chắn sẽ có một vị trí xứng đáng trong ngân hàng sách dạy nấu ăn heo con của bạn.