Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Sốt cà chua tươi: Bí quyết

Cà chua nước sốt dài và vững chắc mất vị trí của nó trong menu của chúng tôi. Họ phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời để pasta và pizza. Từ họ chuẩn bị khác nhau điền cho súp và các món ăn thịt. Trong bài viết ngày hôm nay bạn sẽ tìm thấy một công thức nấu ăn rất đơn giản và thú vị của nước sốt từ cà chua tươi.

khuyến nghị chung

Để chuẩn bị thay đồ tự chế là mong muốn sử dụng một quả cà chua thịt ngon ngọt tươi sáng màu đỏ. Đối với những mục đích này sẽ không làm trái cây thối hoặc chưa chín với tĩnh mạch màu xanh lá cây.

Thành phần của các loại nước chấm, ngoài cà chua, thường thêm tỏi, hành tây và cần tây. Trong thường được sử dụng như gia vị húng quế, rau oregano, húng tây, ngải giấm hoặc mùi tây.

Để biết thêm sốt lỏng thêm sung rượu khô ít hoặc nước dùng. Nếu bạn cần một điền dày, sau đó nó là tiếp tục bổ sung thêm một vài thìa bột bắp.

Để vô hiệu hóa hiệu ứng hiện diện trong cà chua axit, nước mắm được thêm vào hạt rau mùi xay. Với gia vị này Tomato thay đồ sẽ không gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa.

chuyển dịch sốt sẵn sàng trong các thùng chứa kín và loại bỏ trong tủ lạnh. Như vậy, nó có thể tiết kiệm hương vị của nó trong bốn ngày. Nếu tuổi thọ sốt nên được kéo dài, sau đó nó cho biết thêm một chút rượu hoặc giấm.

tiếp nhiên liệu như hoàn hảo với mì ống, thịt và các món cá. Họ cũng có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị pizza và các món nướng thơm ngon khác.

Tùy chọn với tỏi

nước sốt này được đặc trưng bởi một màu đỏ mạnh mẽ và một hương vị cà chua phát âm. Chuẩn bị nó rất đơn giản rằng nhiệm vụ rất dễ dàng để xử lý ngay cả một đầu bếp có kinh nghiệm. Tại thời điểm này, bạn sẽ cần:

  • 1,2 kg cà chua tươi.
  • 6 tép tỏi.
  • Bó húng quế.
  • Dầu ô-liu, muối và gia vị.

Để làm cho nước sốt từ cà chua tươi, cố gắng chọn một loại trái cây thịt chín không có vệt màu nâu hoặc xanh.

thuật toán nấu ăn

Trong một chảo nóng đổ một ít dầu ô liu, và một phút sau đó nó lan tỏi chải và nghiền nát. Khi rau có được một màu vàng, loại bỏ các nồi ra khỏi bếp và loại bỏ sang một bên.

Cà chua rửa sạch, rạch chéo, gây bỏng bằng nước sôi và loại bỏ các da. Sau đó chúng được gửi vào chảo với bơ tỏi và lòng với một thìa gỗ. Khối lượng kết quả thêm một số muối, dày dạn với các loại gia vị và đun sôi. Sau đó, tiếp theo sốt cà chua từ cà chua tươi căng thẳng thông qua một cái sàng, không quên muỗng xay. Gần như hoàn tất tiếp nhiên liệu được trả lại cho chảo nóng và bốc hơi đến độ dày mong muốn. Như một quy luật, phải mất không quá bảy phút.

Made in cách này, nước sốt là lý tưởng cho bánh pizza, thịt và mì ống các món ăn. Nó có thể được sử dụng ngay sau khi chuẩn bị. Nhưng một số bà nội trợ thận trọng đóng băng nó và chỉ cần làm nóng nếu cần thiết.

Tùy chọn với hành tây

sốt cà chua tươi làm bằng công nghệ dưới đây mô tả, là một thay thế tuyệt vời cho sốt cà chua mua. Để làm cho nó, bạn sẽ cần:

  • 600 gram cà chua chín.
  • Một cặp nguyệt quế lá.
  • Onion bóng đèn.
  • Một cặp tép tỏi.
  • ½ muỗng cà phê ớt bột ngọt.
  • Một nhúm hạt tiêu ớt.
  • Muối, thảo dược, gia vị và dầu thực vật.

một nước sốt cà chua tươi như vậy và tỏi không chứa một gram duy nhất của chất bảo quản nhân tạo. Do đó, nó không phải là khuyến khích để chuẩn bị cho tương lai. Nếu bạn muốn mở rộng việc tiếp nhiên liệu tuổi thọ, sau đó nó có thể thêm một chút giấm.

Mô tả quá trình

Trên của rửa cà chua thịt chín đang làm vết rạch cruciate, rót nước sôi và để lại cho mười lăm phút. Mười lăm phút sau, trái cây được lấy ra từ container với chất lỏng, nhúng trong nước đá và phát hành từ da bằng cách kéo nó theo hướng ngược lại.

Trong một chảo nóng, dưới cùng trong số đó là đổ một chút dầu thực vật tốt, lây lan cho hành tây và tỏi và chiên. Khi rau vụn thu được một màu vàng đẹp, họ thêm xắt nhỏ hoặc cà chua grated. Toàn bộ đã được trộn đều, đun sôi và dập tắt lửa ở mức tối thiểu cho một giờ quý. Sau đó, nước sốt cà chua tươi tới nêm thêm muối và gia vị. Ngoài ra còn gửi các loại thảo mộc băm nhỏ và nấu tất cả điều này trong khoảng năm phút.

Tùy chọn với táo

thay đồ cay cay được thực hiện trên một công thức sau đề cập, có thể được lưu trữ một cách an toàn thực qua mùa đông. Điều quan trọng - để gói nó trong lọ tiệt trùng có nắp đậy kim loại and roll. Để chuẩn bị nước sốt tự làm ngon được làm từ cà chua tươi, để kiểm tra trước xem có tất cả mọi thứ bạn cần trong nhà của bạn. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

  • 3 kg cà chua chín.
  • 5 vỏ quả ớt.
  • 3 quả táo chín lớn.
  • Một cặp muỗng canh muối.
  • 200 gram đường.
  • 150 ml 9% giấm.
  • Muỗng cà phê đinh hương đất.
  • 50 ml dầu thực vật.
  • Theo ½ muỗng cà phê thì là Ai Cập và quế.
  • Một vài tép tỏi.
  • Muỗng cà phê Ớt chuông màu đen.

Những ai không thích thì là, bạn có thể làm mà không có nó. Và thay vì tỏi, một số bà nội trợ thêm một muỗng cà phê Ferula assa-foetida.

chuỗi các hành động

Cà chua rửa sạch giải thoát khỏi thân cây, cắt làm đôi và đi qua một máy xay lưới nhỏ. Tương tự như vậy, đi kèm với táo và vỏ quả ớt. Khối lượng kết quả có thể được dùng để thoa thêm thông qua một cái rây. Sau đó, sẵn sàng sốt cà chua tươi cho bánh pizza, mì hoặc thịt sẽ trở nên ổn định đồng đều hơn.

Tất cả những sự thay đổi này trong một chảo phù hợp, gửi đến tấm, đun sôi và nấu ăn cho một tiếng rưỡi, phát hiện. Mười phút trước khi tắt lửa trong nước mắm thêm muối, dầu thực vật, tỏi băm nhỏ, đường và gia vị. Vào cuối rất vào nồi đổ vào giấm. nước sốt sẵn sàng được đóng gói trong lọ thủy tinh vô trùng, cuộn lên bìa kim loại, chuyển giao và che phủ với một tấm chăn ấm áp. Sau container với sốt cà chua nguội hoàn toàn, để có được chúng ra từ dưới chăn và gửi cho lưu trữ thêm.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.