Nấu ăn Obabkov chiên vào mùa đông

rừng Nga của chúng tôi là không chỉ xinh đẹp, mà còn phong phú về các loại trái cây khác nhau và các loại quả mọng, đặc biệt là nấm. Mỗi mùa thu, hàng ngàn nấm được gửi đến cái gọi là của nhân dân "im lặng săn bắn". Các nấm phổ biến nhất trong các khu rừng của chúng tôi là Obabkov. Họ rất tốt và ngon dưới mọi hình thức: khô, mắm, chiên. Thật không may, nấm tươi bạn có thể ăn duy nhất trong mùa thu, nhưng có rất nhiều cách để lưu trữ chúng cho mùa đông.

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn như Obabkov chiên vào mùa đông. Chúng được lưu trữ tại các chi phí của dầu. Ngay cả bà của chúng tôi trong thời gian quá khứ xa xôi giữ chiên nấm suốt mùa đông trong hầm, nhưng chúng được sử dụng chủ yếu là thịt lợn hoặc mỡ bò. các bà nội trợ hiện đại thích sử dụng dầu thực vật, họ được dễ dàng hơn để tiêu hóa. Để chuẩn bị chiên Obabkov cần: Nấm - kg, muối - để hương vị, dầu thực vật - 300 gram. Obabkov triệt để làm sạch, rửa, cắt thành hình khối. Các chảo đổ nước sôi và sau đó đặt phôi của chúng tôi. Đun sôi là không cần thiết trong một thời gian dài, đủ cho khoảng 15 phút sau đó ném vào một cái chao và một chút rửa ra. Trong khi các dòng chảy, trong một cái chảo, đổ dầu thực vật và sau đó lây lan nấm. Điều quan trọng là họ được đắm mình hoàn toàn trong dầu, chỉ trong trường hợp này chúng ta có thể chuẩn bị đúng cách cho mùa đông Obabkov chiên. Simmer trong nhu cầu dầu khoảng nửa tiếng đồng hồ, với điều kiện bìa được bám một cách an toàn. Sau đó, nó đã được gỡ bỏ và một chiên trong khoảng 15 phút sau đó bị phân hủy vào lọ vô trùng và đóng nắp chỉ nylon hoặc kim loại sạch.

Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị và khác nhau chỗ trống như Obabkov chiên vào mùa đông. Một trong số đó - Bulgaria. Làm thế nào để chiên Obabkov biết nhiều bà nội trợ. Nhưng phương pháp này là không bình thường. Cần: Nấm - khoảng kg, dầu thực vật - 300 gram, dấm - 1-2 muỗng canh, muối cho vừa ăn, thêm một chút hạt tiêu đen, tép tỏi và rau thơm. Obabkov triệt sạch, rửa sạch. Cắt thành hình khối. Trong một chảo nóng dầu thực vật. Sau khi sôi, đặt nấm và xào nhanh chóng, do đó triệt để trộn với một muỗng rãnh, thêm một chút muối vào cuối nếm thử. Các lọ vô trùng đặt tép tỏi, băm rách xanh, và tùy chọn có thể tiêu đen. Thoa đều lên các ngân hàng Obabkov. Dầu còn lại trong chảo, được sử dụng cho đóng hộp. Nó thêm giấm, khuấy và đun sôi. Để Obabkov chiên vào mùa đông được lưu giữ trong một thời gian dài, họ cần phải đổ nước xốt lên trên. Cuối cùng nó là cần thiết phải chú ý đến phía trên cùng của nấm là lớp nhờn là không ít hơn 3 cm. Cuộn lên jar và loại bỏ nó trong một nơi mát mẻ.

Obabkov rang cho mùa đông sẽ là một món ăn tuyệt vời trên bàn ăn trong thời tiết mùa đông lạnh giá. Nhận một lọ nấm rang, một chút ấm áp trong lò vi sóng và thêm vào khoai tây luộc hoặc chiên - có được một bữa ăn ngon và bổ dưỡng trong vài phút. Nếu bạn không muốn mess xung quanh với các ngân hàng, chiên Obabkov có thể được đặt trên thùng hoặc túi giấy bóng kính và đóng băng. chất lượng hương vị sẽ không xấu đi.