Sôcôla fondant: recipe goodies Pháp

Tráng miệng, trong đó bạn có thể rơi vào tình yêu từ cái cắn đầu tiên. Fondant - đó là haute couture, tinh tế "haute couture", có thể nói, trong thế giới của nấu ăn. Đặc điểm nổi bật của nó - một lớp vỏ rắn và đầy sô cô la lỏng. Chocoholic, và tất cả những ai được nghe rất nhiều về điều đó, nhưng đã không thử nó, nó là giá trị để nướng tại nhà sôcôla fondant. Các công thức chuẩn bị của mình, may mắn thay, dễ dàng hơn nhiều so với nó có vẻ.

Sôcôla fondant "Espresso"

Các yêu cầu tập hợp các thành phần:

• 90 g chocolate đắng;
• Một trứng sống;
• 20 g bột / s;
• 40 g đường tinh luyện;
• bơ 20 g;
• 2-3 thìa cà phê lạnh;
• vani, một chút muối.

Để biết thông tin về các công thức: phục vụ 2 dành cho người lớn, tổng thời gian nấu ăn - 15 phút.

Làm thế nào để nấu một fondant sô cô la: quá trình mô tả

1. Dầu nhiệt độ phòng roi trộn với đường và trứng.

2. Thêm bột mì, vani và espresso. Khuấy.

3. tan sô cô la trong một cốc nước.

4. Kết nối với kem sô cô la, đánh long thời gian qua.

5. Khuôn để nướng mỡ với dầu thực vật, nhiệt lò đến 200 độ. Nướng trong vòng 7 phút.

Nếu bạn gửi fondant thành với trái cây tươi hoặc đông lạnh, hoa quả, bạn sẽ nhận được một món tráng miệng tinh tế cho bữa ăn sáng vào buổi sáng, và cho một bữa ăn tối lãng mạn. Bằng cách này, trong trường hợp này bột thay vì cà phê, bạn có thể đổ một ít rượu mùi trái cây.

Sôcôla fondant: công thức cổ điển

Để làm việc cần thiết:

• đen sô cô la (sữa có sẵn) - 80 g;
• Đường - 40 g;
• Bột - 30 g;
• Trứng - 2 chiếc;.
• bơ (butter) - 50 g

Làm thế nào là fondant sô cô la này: công thức

1. Đun chảy trong một nồi trong một bơ tắm nước và sô cô la. Khuấy.

2. Lau trứng với đường (khoảng 2 phút), nhào cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.

3. Thêm kem bơ chocolate, khuấy tốt.

4. Đổ bột, kèm theo kích động.

5. Chuẩn bị nướng thiếc, đánh dầu tường rau. lò ấm áp tới 210 độ.

6. Để có được một làm đầy chất lỏng, giữ cho bánh nướng xốp trong lò khoảng 10 phút. Nếu bạn muốn có một sự nhất quán vừa phải, sau đó tắt lửa ở phút 11-12.

fondant này một cách hoàn hảo hài hòa với kem, chẳng hạn như vani. Và bạn có thể lấy và kem, cũng rất ngon!

Sôcôla fondant: hình ảnh, công thức nấu ăn với kem vani

thành phần cần thiết có thể được chia thành 2 bộ: một - cho kem, người kia - cho fondant.

Thành phần cho kem:

• kem tươi (35%) - 500 ml;
• toàn bộ sữa - 500 ml;
• đường - một ly (200 g);
• lòng đỏ trứng - 10 chiếc;.
• một nhúm đường vani.

Linh kiện cho fondant:

• chocolate đen (đắng) - 180 g;
• Đường - 120 g;
• bột / s - 60 g;
• trứng - 6 chiếc;.
• bơ (butter) - 150 g;
• bột đường - 2 muỗng canh (bảng).

kem và kẹo mềm sô cô la: recipe

Kem:

1. Đối với 10 phút, đánh long lòng đỏ trứng với đường.

2. Sau đó, thêm chiết xuất sữa, kem và vani.

3. Tất cả các thành phần được trộn đều, đặt trong một cốc nước, khuấy liên tục. Ngừng hoạt động mà không cần đun sôi.

4. Trong một bát sâu đổ nước lạnh, đặt khối băng. Giảm bát với kem để lạnh.

5. Hỗn hợp làm mát được phân hủy bởi kremanki và đưa vào tủ lạnh. Để có được kích động.

Nấu ăn cơ bản cho bánh nướng:

1. Trứng được chia thành da trắng và lòng đỏ. Đánh bại cuối cùng với đường cho đến khi tạo bọt, thêm bột và trộn vẫn còn thời gian.

2. Protein lắc lên riêng (trước khi sự ra đời của "đám mây").

3. Bơ sôcôla hòa tan trong một cốc nước. Kết hợp tất cả các thành phần (lòng trắng trứng đánh đập, lòng đỏ trứng và kem sô cô la). Để cung cấp một hỗn hợp tương tự như bọt.

4. Khuôn để nướng bàn chải với dầu, rắc bột và lấp đầy bột. Trong một lò nóng ở 180 lò ° C trong vòng 9 phút.

fondant Ready rắc bột và ăn kèm với kem tự chế.