Sirô bạc hà: ứng dụng chính và công thức tại nhà

Nhiều người thích hương vị tươi mát của bạc hà trong trà hoặc đồ uống khác. Nhưng không phải tất cả bạc hà đang phát triển trên tay, và để chuẩn bị một sự pha trộn của nó, phải mất rất nhiều thời gian. Đó là thuận tiện hơn nhiều để có một tủ lạnh trong một lọ siro bạc hà tập trung. Bạn có thể mua nó ở siêu thị địa phương, nhưng nó tốt hơn để nấu ăn cho mình.

Lợi ích và sirô bạc hà calo

Đối với sản xuất xi-rô bạc hà thường được sử dụng bạc hà, bao gồm một loại dầu thiết yếu với một ưu thế của tinh dầu bạc hà. Ngược lại với các kiểu dáng công nghiệp, xi-rô, chuẩn bị một cách độc lập, nó có một hương vị tự nhiên hơn và thành phần tự nhiên.

tính hữu ích của các xi-rô vào cơ thể rất khó để đánh giá quá cao:

• cải thiện tiêu hóa;
• tăng sự thèm ăn;
• loại bỏ buồn nôn và giảm bớt co thắt ở bụng;
• làm dịu ảnh hưởng đến hệ thần kinh;
• phục hồi nhanh chóng từ cảm lạnh và cúm.

Calo sirô bạc hà là 282 kcal. Trong thành phần của nó không chứa protein và chất béo nhưng chỉ carbohydrate (70g mỗi 100 g sản phẩm).

Giá trị chữa bệnh của bạc hà là đủ cao, cho phép việc sử dụng các nhà máy này trong cuộc chiến chống lại bệnh tật khác nhau không chỉ tươi, nhưng cũng khô và ở dạng xi-rô.

Được sử dụng trong nấu ăn

Các ứng dụng chính của xi-rô bạc hà - chuẩn bị đồ uống có cồn và không cồn nóng hoặc lạnh. Nó được thêm vào như là một hương vị tự nhiên để trà, cà phê, một loạt các loại cocktail và đồ uống. hương vị tươi mát của tinh dầu bạc hà cho phép tốt để làm dịu cơn khát và tiếp thêm sinh lực của bạn.

Mint sirô có thể được ngâm tẩm bánh xốp trong việc chuẩn bị các loại bánh, thêm kem, tưới chúng bánh kếp và nâu băm, nó có thể được ăn kèm với kem hoặc pho mát kem. Hương vị món tráng miệng từ sự kết hợp như vậy sẽ được hưởng lợi.

Mint xi-rô: một công thức cổ điển

công thức truyền thống cho việc chuẩn bị của bạc hà siro cần: 1 chén lá bạc hà, 200 g đường và 220 ml nước, nước chanh hoặc axit citric (pinch).

Tách các lá từ thân cây, rửa sạch chúng với nhiều nước, cắt thành khá lớn và chặt đầm trong một ly. Nước và xi-rô đường để nấu ăn. Đun sôi ít nhất 10 phút cho đến khi nó bắt đầu dày lên. Sau đó, trong một chảo với xi-rô lá thấp của bạc hà. Viết một đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó tắt bếp. Bây giờ xi-rô phải ngồi trong 1 giờ.

Tại thời điểm này, để chuẩn bị ngân hàng (số lượng nhất định các nguyên liệu thu được 200 ml sirô sẵn sàng). Pan một lần nữa đặt trên lửa. Đưa nội dung của nó để đun sôi, thêm axit citric, để ráo và đổ xi-rô nóng vào jar.

Nấu ăn thời gian xi-rô là 15 phút, ông truyền 1 giờ, và được lưu trữ trong suốt mùa đông ở nơi mát mẻ tối địa điểm hoặc kệ tủ lạnh trong hơn 6 tháng.

Mint siro quán gợi nhớ mật ong lỏng tươi liên quan đến màu sắc, sau đó, trái ngược với các sản phẩm, được bán trong cửa hàng, nó không phải là màu xanh lá cây, và màu hổ phách. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể thêm màu sắc tự nhiên - một chút nước ép rau bina. Sau đó, bạc hà siro sẽ trở thành một màu xanh thú vị. Hơn nữa, hương vị bạc hà tươi mát của nó vẫn hoàn toàn.

Canning bạc hà xi-rô cho mùa đông

Để tăng tuổi thọ của các xi-rô bạc hà, nó có thể duy trì. Với mục đích này, các thành phần sau đây phải được chuẩn bị: 200 g lá bạc hà, 1,5 L nước và 1,5 đường kg. Số tiền này sẽ được coi là 2-3 parison xi-rô, 0,5 lít.

Mint xi-rô vào mùa đông được chuẩn bị theo trình tự sau:

1. lá bạc hà rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt trong một nồi.
2. Đổ nước bạc hà, đặt chảo trên lửa và đun sôi.
3. Một khi các nước đến sôi, tắt bếp và đặt sang một bên chảo dành cho 24 giờ.
4. Sau một thời gian nhất định, căng truyền của bạc hà, sau đó đổ vào một cái chảo đường và sau đó đặt nó vào lửa.
5. Đun sôi bạc xi-rô trên lửa nhỏ trong vòng ít nhất 20 phút, thỉnh thoảng khuấy nó. Lâu hơn thời gian nấu ăn, càng dày nó sẽ ra sao.
6. siro nóng đổ vào lọ vô trùng, nắp đậy và quấn để bảo tồn chúng cho đến khi mát mẻ.
7. Lưu trữ ở nơi mát mẻ, nơi tối tăm khoảng 1 năm.

Mint xi-rô ở nhà quay dày và thơm. Và nó hoàn toàn có thể thay thế mật ong tự nhiên.

Sirô bạc hà và gừng

Để chuẩn bị sirô bạc hà cay sẽ cần phải thực hiện một ly đường, nước và bạc hà xắt nhỏ. Cần chỉ rời khỏi nhà máy, vì vậy họ trước tiên phải được tách ra khỏi thân cây. kính bạc hà nên được đầm tốt, nếu không hương vị siro không phải là dữ dội.

Trong một cái chảo đổ nước và thêm đường. Đun sôi một chút. Sau đó, vẫn có xi-rô đường nóng đổ lá bạc hà xắt nhỏ. Che chảo có nắp đậy và để lại theo cách này cho một ngày. Sau một thời gian quy định vẫn cần phải đun sôi xi-rô một lần nữa. Đặt chảo trên lửa nhỏ, cho phép đun sôi và nấu trong 8 phút, khuấy liên tục. Vào cuối nấu ăn thêm gừng khô (pinch). Vẫn còn nóng đổ bạc hà xi-rô vào một cái lọ sạch, đậy nắp. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa không quá 6 tháng.

Làm phụ gia thơm cay có thể được sử dụng không chỉ gừng, nhưng quế, đinh hương và những người khác.

Làm thế nào để nấu sirô bạc hà của bạc hà khô

Nếu đột nhiên một người nào đó muốn sirô bạc hà tự nhiên vào mùa đông, khi lá tươi chưa bao giờ có được, bạn có thể chuẩn bị món ăn hữu ích từ bạc hà khô. Mua nó ở bất cứ nhà thuốc.

Peppermint siro công thức được đề xuất dưới đây, thu được trong cùng một bão hòa và thơm như mùa hè ủ từ các nhà máy chỉ bị rách. Để chuẩn bị của nó sẽ cần 50 g bạc hà khô, 1 lít nước, 400 g đường.

Nước phải được pre-luộc để điền vào nó khô bạc hà. Che bát có nắp đậy và để yên trong 1,5 giờ. Sau đó lọc truyền, sử dụng gạc, gấp trong bốn lớp, thêm đường và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi dày không nhận được bạc xi-rô.

Ở nhà, bạn có thể nấu một bữa tiệc bất cứ lúc nào, vì để có được bạc hà khô không hề dễ dàng. Một thức uống ngon với việc bổ sung xi-rô bạc hà mát mẻ trong cái nóng mùa hè và ấm áp trong cái lạnh mùa đông.