Semolina và lúa mạch bột kiều mạch: từ những gì họ đang làm và làm thế nào để chuẩn bị

Ngũ cốc là một loại thực phẩm rất hữu ích. Chúng có thể được thể hiện bằng ngũ cốc, ngũ cốc và cây họ đậu: đậu và đậu lăng, yến mạch và kê, gạo và kiều mạch, semolina và bột kiều mạch lúa mạch. hai loài cuối cùng làm gì? Trong này chúng ta phải hiểu. Từ họ chuẩn bị ngon và cháo hữu ích, nhưng chúng tôi không bao giờ biết chính xác những gì văn hóa là nền tảng của một hoặc ngũ cốc khác.

Semolina và lúa mạch bột kiều mạch: Điều gì làm

Semolina sản xuất từ wholemeal lúa mì. Đó là ba giống, tùy thuộc vào giống cây trồng, từ đó nó được thực hiện. Thích hợp nhất cho việc chuẩn bị semolina là một phạm trù semolina "M" (từ lúa mì mềm). Nhưng tất semolina được chuẩn bị không chỉ cháo và bánh bao, thịt hầm, bánh kếp, mousses, souffles, bánh pudding và nhiều hơn nữa. Đối với thực phẩm như bánh pudding hoặc semolina Manica phù hợp nhất "T" loại (lúa mì durum). Có một loại hỗn hợp. Bây giờ chúng ta hãy nhìn vào thực tế của những gì làm cho tấm lúa mạch. Chúng ta có thể nói rằng đó là em gái của lúa mạch, vì vậy cả hai loại ngũ cốc được làm từ một loại duy nhất của hạt. Sự khác biệt duy nhất là lúa mạch - ngũ cốc lúa mạch là đánh bóng và yachka - nghiền nát.

Semolina và lúa mạch bột kiều mạch: Thuộc tính

Những lợi ích của các bác sĩ semolina vẫn tranh luận. Một mặt, bằng cách nghiền nó mất nhiều tài sản có ích, mặt khác - nó cũng là một chất gây dị ứng mạnh. nội dung rất cao của các vitamin và nguyên tố vi lượng (như trái ngược với manna) có bột kiều mạch lúa mạch, từ đó có thể làm cho một kết luận sai lầm rằng semolina tốt nhất loại trừ khỏi chế độ ăn uống, nhưng nó không phải là. Tại semolina có một lợi thế không thể chối cãi - đó là rất nhiều năng lượng, do hàm lượng cao của tinh bột và carbohydrate. Đó là khuyến cáo để sử dụng cho những người muốn tăng cân hoặc tăng hàm lượng calo của thực phẩm. bột kiều mạch Barley như một sản phẩm chế độ ăn uống, do đó làm giảm cholesterol, bình thường hóa chức năng tuyến giáp và gan. Ngoài ra, nó thúc đẩy sự sản xuất collagen, giúp cải thiện diện mạo của da, có tác dụng tích cực đối với thị lực và vị thế của mô xương và tóc. Ưu điểm của cả hai loại ngũ cốc là giá thấp họ.

Công thức nấu ăn ngũ cốc ngon

Cháo có thể được chuẩn bị trong nước và sữa. Nửa lít chất lỏng bạn cần 60 gram ngũ cốc, cũng như đường và muối cho vừa ăn. Nước (sữa) để đưa vào nhiệt và mang lại gần như đun sôi, sau đó giảm nhiệt và bắt đầu dần dần đổ bột kiều mạch, khuấy liên tục. Đem đun sôi cháo và nhắc khỏi bếp. Hãy để nó cấu hình tự 7 phút và sau đó nó sẽ được hoàn toàn sẵn sàng. Nó có thể được ăn kèm với mứt, mật ong hoặc trái cây thái lát. Barley cháo, có xu hướng làm cho ngon, mặc dù nếu muốn nó có thể được nấu chín trong sữa và thức ăn cũng như semolina. Vì vậy, đối với việc chuẩn bị cháo, bạn sẽ cần một nửa lít nước, bột kiều mạch lúa mạch (mà từ đó nó được thực hiện, bây giờ bạn biết) - 250 gram, muối cho vừa ăn, hành tây và dầu thực vật. Mông để đổ nước (1: 2) và đưa vào ngọn lửa để đun sôi, sau đó thêm muối và giảm nhiệt và nấu cho đến khi mềm. Trong khi chuẩn bị cháo và xào hành tây cho đến khi vàng nâu. Trước khi ăn, rắc các món ăn của hành tây chiên. Bon Appetit!