Rượu vang làm từ anh đào

Mỗi cửa hàng lớn hôm nay, bạn có thể tìm thấy bất kỳ loại rượu: ngọt, Rượu vang nửa khô và củng cố, trắng, đỏ, các loại từ. Nhưng, bất chấp sự giàu có này của sự lựa chọn, một số người thích rượu tự chế.

Nó được làm từ các loại nguyên liệu, trong bài viết này tôi sẽ thảo luận làm thế nào để làm rượu vang từ quả anh đào.

Nếu bạn muốn để có được một sản phẩm đàng hoàng, đừng quên một nguyên tắc quan trọng - để chuẩn bị rượu là cần thiết để lựa chọn chỉ trái cây chất lượng tốt nhất và cao. Nó không phải là cần thiết để tiết kiệm nguyên liệu, trong khi đó rượu vang từ quả anh đào sẽ làm hài lòng bạn với hương thơm và hương vị hăng.

Như tôi đã nhiều lần phải chắc chắn rằng - mỗi rượu host tại một và cùng một tập hợp của các thành phần không phải là giống như những người khác. Sự khác biệt trong việc xây dựng, lựa chọn nguyên liệu, bột chua và nhỏ khác ở cái nhìn đầu tiên, những điều nhỏ nhặt rất nhiều thay đổi hương vị của rượu vang tại đầu ra. Vì vậy, tôi sẽ cho bạn biết, theo ý kiến của tôi, tất cả các bạn cần phải làm, và làm theo những lời khuyên, hoặc chọn cách khác, quyết định cho chính mình.

Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn anh đào rượu vang với việc chuẩn bị nguyên liệu và các men. Nước giải khát của bất kỳ của những thành quả của các hoạt động này là giống hệt nhau. Cherry có thể không đạt tiêu chuẩn, đường cong, phạt tiền, nhưng chắc chắn nó phải là một khỏe mạnh, chín muồi và không thối. Nó là cần thiết để sắp xếp một cách cẩn thận thông qua các nguyên liệu và loại bỏ tất cả các quả vô giá trị.

Nếu Cherry đã sẵn sàng, nó nên được peredavit. Nếu có một loại rượu vang báo chí đặc biệt - tuyệt vời, nếu không có mặt, bạn có thể sử dụng một máy ép trái cây, hoặc thậm chí đẩy chân của mình vào âm nhạc, như trong "The Taming of the Shrew" phim. Juice có thể được sử dụng cho mục đích của mình, để bảo quản, và trọng lượng anh đào còn lại (bột) là phù hợp để sử dụng làm nguyên liệu, rượu, anh đào, chúng tôi sẽ chuẩn bị chỉ sử dụng bột giấy.

Với men một chút phức tạp hơn, tốt nhất là một trong đó được sử dụng trong ngành công nghiệp. lên men này được trồng trên men rượu trong phòng thí nghiệm, nhưng để có được nó phức tạp. Vì vậy, cố gắng để thực hiện một khởi động chất lượng cho rượu anh đào ở nhà.

Tham dự sự chuẩn bị của nó nên được khoảng hai tuần trước ngày mà bạn đã thiết lập cho mình để chiết xuất trái cây. Tôi thường sử dụng để men mâm xôi. Nó là cần thiết để thu thập các quả sạch và không rửa (không rửa sạch vi khuẩn từ nó), đưa vào sử dụng. Đó là lý do tại sao tôi không khuyên để thu thập mâm xôi sau cơn mưa. Ngoài nguyên liệu tốt để lên men nho sẽ được, nhưng nó không phát triển ở khắp mọi nơi. Nếu bạn mua nó, cố gắng lấy chúng ta, chứ không phải nhập khẩu, nhồi với nhiều loại hóa cho nhãn cầu.

Bây giờ quá trình này, phải mất một lọ dung lượng và đổ vào nó một ly nước, một nửa cốc sụp đổ đường ngủ và một vài ly quả nghiền nát. Khuấy chất lỏng đúng cách, buộc chai mở gạc nhiều lớp và phơi bày nó trong một nơi tối tăm. Sau bốn ngày, nó là cần thiết để khuấy động và căng thẳng nội dung của lon qua vải. Nước trái cây mà bạn ráo - là men.

Rượu anh đào lá 200-300 gram men cho mỗi mười lít. Tôi thực hiện một khởi động một năm, và nếu sau khi kế hoạch đợt đầu tiên để đặt một giây, thay vì men sử dụng trầm tích từ các lô hàng đầu tiên. Trong trường hợp này, đối với mỗi mười lít rượu được yêu cầu một trăm gram bánh.

Bây giờ chúng ta có cả các nguồn lực và các men, chúng tôi bắt đầu quá trình chính. Rượu vang làm từ anh đào có thể được thực hiện tại các ngân hàng desyatilitrovyh, một số đang cố gắng sử dụng hộp nhựa, nhưng tôi sẽ không khuyên bạn nên nó cho rượu vang. Các ngân hàng đưa 5 lít bột còn lại sau khi khai thác, điền vào nó với hai lít nước và ly hôn tất cả các xi-rô này được làm từ một và một nửa kg đường hòa tan trong ba lít nước. Cổ của các ngân hàng sẽ được buộc lên bằng gạc và đưa ra 4 ngày để đi bộ trong cái nóng, vào cuối ngày thứ tư, tất cả các bùn lắng xuống phía dưới, nó bây giờ là cần thiết để đưa vào máng trượt nước và các ngân hàng không thể chạm vào họ 4-5 tuần.

Sau giai đoạn này, nên cẩn thận để ráo nước, bóp bột giấy và căng nước trái cây, mà đã được ép ra khỏi nó, sau đó cả hai nước trái cây pha trộn với nhau và được làm đầy lại với khóa nước đóng chai được cài đặt. Sau 5 tuần, có thể sẵn sàng để đổ rượu từ lọ trong một chai.

Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để làm rượu anh đào, nó vẫn chúc bạn thành công trong việc này không phải là đơn giản, nhưng vinh dự là.