Recipe sô cô la từ ca cao - không thể được dễ dàng hơn

Trong số những người hâm mộ nướng và món tráng miệng có tồn tại một phần đáng kể của những người thích tất cả các loại bánh kẹo, tráng men. Trước đó, nó đã được bọc bánh ngọt chỉ nhỏ. Nó có thể làm cho bánh ngọt và giữ cho nó tươi trong một thời gian dài. Thời trang trải các bánh cô chỉ xuất hiện vào thế kỷ thứ VII. Có một câu chuyện về một đầu bếp người Pháp, người đầu tiên đã đưa ra một lớp men núi bánh cưới nhỏ như một biểu tượng của sự đoàn kết.

Mỗi bà nội trợ có công thức riêng của mình, làm thế nào để nấu một men sô cô la. Một số trong số họ đến dễ dàng: mua một thanh sô cô la, tan nó trong một cốc nước và đổ sản phẩm. Nhưng nhiều hơn nữa, theo ý kiến của chúng tôi, ngon hơn và chính xác hơn để nấu ăn một sô cô la ngọt ngào ca cao.

Các thành phần cơ bản trong các thành phần của lớp phủ bánh kẹo được coi là ca cao và đường (đường bột). kem chua hoặc sữa có thể được bổ sung vào họ hơn nữa, bột hoặc tinh bột, lòng trắng trứng, sữa đặc. Thông thường trong các men đặt một miếng bơ hoặc bơ thực vật, trong đó cung cấp cho nó một bóng.

thợ làm bánh có kinh nghiệm khuyên sift cacao với đường vào đầu nấu ăn. Như một quy luật, nó đã bao phủ các sản phẩm làm mát, hoặc các vết nứt tiếp tục có thể hình thành trên bề mặt.

Sôcôla men ca cao có khả năng đưa ra một diện mạo ngon miệng không hoàn toàn thành công bên ngoài của bánh. Để cô đều, đổ toàn bộ cái bánh ở giữa, và sau đó nó được lan truyền rộng bằng một con dao từ trung ương đến các cạnh. Trường hợp đăng ký sản phẩm bên cần phải thực hiện một ngọt dày.

Nó có thể được áp dụng cho men sử dụng một kulochka bánh ngọt hoặc chỉ làm cho hoa văn trên bề mặt của sản phẩm với sự giúp đỡ của một cây gậy gỗ. Cookies, sô cô la phủ men có thể cung cấp cái nhìn thanh lịch, nếu trên đầu trang của nó để trang trí các sprinkles màu hoàn chỉnh.

Để làm cho lớp phủ sô cô la đã hóa ra ngon và cũng đặt, đúng theo công thức. Việc thiếu đường có thể làm cho nó cay đắng, và thiếu sữa hoặc kem, bơ - quá dày.

Tiếp theo, chúng tôi trình bày các công thức nấu ăn thành công nhất, làm thế nào để nấu ăn một lớp phủ sô cô la của ca cao trên cơ sở của các thành phần đó sẽ tìm thấy trong tủ lạnh của bạn.

Trước khi nấu một mẻ lớn frosting, làm một bài kiểm tra và chắc chắn rằng hương vị kết quả là hòa hợp với hương vị của toàn bộ sản phẩm.

Recipe sô cô la từ cacao bơ và đường

1. Trộn cacao, đường (3 muỗng canh nghệ thuật.), Add a rất ít nước (khoảng 2 muỗng canh) và nấu cho đến khi dày.
2. Hỗn hợp nóng nhắc khỏi bếp và khuấy động ngay cho (g lát 30) bơ. Khi dầu sẽ phân tán, đổ cô một chiếc bánh.

Recipe sô cô la từ cacao, kem chua, đường, bơ.

1. Đun sôi kem (2 muỗng canh) cho đến khi dày.
2. Thêm sung khoảng 2 muỗng cà phê bơ ca cao (50 g) và đường (3st.l.). Đun sôi cho đến khi tất cả mọi thứ dày.

Recipe sô cô la từ cacao và trứng trắng

Đánh bại 2 protein với một ly đường, sau đó nhẹ nhàng vsypte cacao (khoảng 2 muỗng canh) và một lần nữa trộn.

Recipe sô cô la từ ca cao, đường, bơ thực vật, bột và sữa

Trộn để sưởi ấm, khuấy liên tục, bơ thực vật (1/4 gói 200 g), đường (5 muỗng canh) sữa (2 muỗng canh) và một nửa muỗng canh bột. Thêm ca cao (khoảng 3 muỗng canh).

Khi hỗn hợp được mịn màng, loại bỏ nó khỏi cái nóng, không cho phép đun sôi.

Có một công thức cho các men, trong đó đáng chú ý đặc biệt. Bởi vì basestocks thu được men sô cô la tuyệt vời mà có thể được áp dụng ở cả cái lạnh và tôm tươi, rất thuận tiện. Hơn nữa, nó không phải là quá nhanh chóng đóng băng như được đưa ra ở trên, và do đó, nó có thể được áp dụng nhàn nhã. Chuẩn bị nó ngay lập tức.

men nhanh

Sift khô cacao và đường bát - 3 muỗng canh, tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh Thành phần dẫn thêm 3-3,5 muỗng canh nước luộc rất lạnh và ngay lập tức trộn đều.