Nho đỏ và đen: calo, lợi ích và tác hại

Giảm cân và chỉ đơn giản là theo sức khỏe của con người và con số này sẽ hữu ích để biết được thực phẩm có những đặc điểm của một màu đỏ và nho đen. Calo, chất dinh dưỡng, chống chỉ định, công thức nấu ăn mứt và mứt - tất cả điều này bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này.

Những lợi ích của nho đỏ

Calorie nho đỏ - chỉ 39-43 calo mỗi 100 gram tươi sản phẩm. Khô berry chứa 283 calo cho số tiền tương tự.

Trong berry này nhiều C, B ₅ và B ₆ vitamin A. Ngoài ra, hàm lượng cao của phốt pho, kali, magiê và sắt.

Hầu hết các cư dân mùa hè có ít nhất một nho bụi đỏ, nhưng đối với một số lý do, một tình yêu đặc biệt dành cho berry này không được tuân thủ. Và đối với lý do chính đáng. nho đỏ là rất hữu ích cho hệ thống tuần hoàn. Nó tăng cường các bức tường của các mạch máu và làm giảm đông máu bằng cách ức chế sự phát triển của huyết khối. Chứa trong đó kết quả đầu ra kali bài tiết nước dư thừa.

Berry cũng hữu ích cho các vận động viên và người già, bởi vì, mặc dù nho calo khiêm tốn, nó mang lại năng lượng và làm trẻ hóa cơ thể. Hiệu ứng này được thực hiện do nội dung của succinic và axit malic.

đặc tính nguy hiểm của nho đỏ

Tất cả những điều trên đúng với tiêu thụ vừa phải. Nếu bạn ăn quá nhiều trái cây, người ta có thể phải đối mặt với những rắc rối như đầy hơi và tiêu chảy, như Ribes rubrum có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Cũng không nên ăn nó trên một dạ dày trống rỗng. Những người đang ở trên một chế độ ăn uống, nó là giá trị xem xét rằng trong khi lượng calo thấp nho đỏ, mọng kích thích sự thèm ăn, có thể dẫn đến ăn quá nhiều.

Những người bị gan và axit dạ dày, và sự hiện diện của bệnh tiểu đường nên ăn nho đỏ với số lượng nhỏ. và nó không được khuyến cáo cho viêm tụy.

Những lợi ích của nho đen

Đen nho, calo mỗi 100 gram đó là khoảng 38-43 kcal, vì một lý do, một phí bảo hiểm lớn hơn màu đỏ. Tuy nhiên, nó rất hữu ích hơn và màu đỏ. Mặt khác, nó cũng được chống chỉ định trong hơn.

Các berry chứa acid ascorbic hơn bốn lần so với trong trái cây họ cam quýt - 10-15 quả kết luận tỷ lệ hàng ngày của phần tử đó. Ngoài ra, nho đen rất giàu natri, magiê, sắt, kali, phốt pho và canxi. Nhiều vitamin A, D, E, nhóm B.

Quả cà phê có một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại cảm lạnh. Ngoài ra, nho đen hiển thị cơ thể của đồng vị, và do đó rất hữu ích cho những người làm việc trong môi trường độc hại, bao gồm cả việc sản xuất các bức xạ.

đặc tính nguy hiểm của nho đen

Bởi vì các loại quả mọng rất nhiều vitamin K, và các hợp chất phenolic nhằm thúc đẩy quá trình đông máu, nho đen không thể có những người bị chẩn đoán "huyết khối".

Bạn cũng nên ăn hoa quả với số lượng hạn chế, nếu tăng độ axit của dạ dày. Hãy cảnh giác với trẻ em blackcurrant điều trị, bởi vì, trái ngược với các màu đỏ, nó có thể gây phản ứng dị ứng và mẩn ngứa da.

mứt Ribes rubrum

Bây giờ chúng ta hãy nói về mứt, mà vì một lý do hầu hết mọi người như nó tốt hơn so với nho tươi. Calo món ăn ngọt ngào của trung bình quả mọng đỏ 284 kcal mỗi 100 gram, nhưng chỉ số có thể thay đổi tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng và số lượng đường.

Để chuẩn bị một đơn giản Ribes rubrum mứt cần một kg hoa quả và một cân đường. Trong trường hợp này, biến mứt với một chút chua. Nếu ai đó thích ngọt hơn, bạn có thể mất thêm đường.

Các loại quả mọng chín lặp qua, miễn phí từ các chi nhánh và lá, rửa sạch dưới vòi nước chảy và chuyển sang một chảo. Tiếp theo đổ đường và quả mọng đưa công suất ở nơi mát mẻ cho 7-8 giờ.

Sau đó, đặt chảo trên lửa với quả mọng, thêm một nửa lít nước và khuấy đều, đun sôi. Hãy nấu trong 15 phút, sau đó loại bỏ các tấm với hỗn hợp. Đổ vào lọ tiệt trùng, cuộn lên của họ, đến lượt nó, quấn một tấm chăn và để lại cho đến khi mát mẻ.

Tuyệt vời mứt là khi bạn kết hợp nho đỏ và cam, quả mâm xôi hoặc gooseberries.

mứt blackcurrant

Từ này cũng vậy, tôi rất thích những quả mọng để làm mứt. Blackcurrant, đó là lượng calo trong lành tinh tế như ngọt thấp có giá trị năng lượng của 284 kcal, tùy thuộc vào lượng đường và các thành phần.

Để nấu mứt, bạn sẽ cần những quả mọng, đường và một chút nước. Thông thường, tỷ lệ nho đen và đường 1: 1, nhưng nó là một vấn đề của hương vị. Đổ đường vào nồi và thêm 100-200 ml nước - tùy thuộc vào dày cách bạn muốn mứt để có được.

Đun sôi và thêm các quả rửa sạch. Một lần nữa đợi cho đến khi sôi, đừng quên khuấy, sau đó đặt một ngọn lửa nhỏ. Đun sôi trong 40 phút, khuấy liên tục và định kỳ loại bỏ các bọt.

Đổ vào lọ mứt được khuyến khích sau khi làm mát đầy đủ, nếu không thì quả mọng nổi, và thu hoạch sẽ không nhìn rất đẹp.

Nếu bạn muốn giảm giá trị năng lượng, cố gắng không Dowar điều trị. Sau đó, bạn có thể sử dụng ít đường, và bạn nhận được một mứt của nho đen, calo mà sẽ thấp hơn.

Làm thế nào để làm mứt, duy trì tất cả các vitamin

Có một mứt liệu cái gọi là. Tùy chọn này là lý tưởng nếu bạn muốn nho tươi. hàm lượng calo của món ăn này sẽ cao hơn, vì đường cần thiết hơn cho một ách tắc cổ điển.

Hãy cho mỗi kg quả cho hai kg đường. Bỏ lỡ currants thông qua một máy xay thịt hay chặt các máy xay sinh tố, triệt để trộn với đường và lây lan hỗn hợp so với các ngân hàng.

Bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ đường, nhưng sau đó ăn món tráng miệng đã thu được nhanh hơn. Trong trường hợp tổng quát, mứt liệu cần được bảo quản trong tủ lạnh tối đa không quá sáu tháng.

Thấp calo chế độ ăn uống nho

Những người ăn kiêng người ta thường trải nghiệm căng thẳng do sự thất bại của ngọt ngào, và đây có thể giúp nho. Calo thấp của mình, vì vậy các berry cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho món tráng miệng.

Ví dụ, bạn có thể nghiền nát một nửa cốc hoa quả và trộn với ít chất béo phô mai. Hỗn hợp có thể được thêm vào một muỗng cà phê đường. món tráng miệng này chứa 100-120 kcal mỗi 100 gram.

Hoặc nấu một blackcurrant souffle.

1. Xay vào một muỗng canh nhuyễn các loại quả mọng.
2. Đổ muỗng cà phê thạch 100 ml nước, thêm một muỗng cà phê mía, đun đến sôi. Giảm nhiệt độ xuống rất ít, và nấu 2-4 phút.
3. Trộn cho đến khi đỉnh ổn định hai lòng trắng trứng.
4. Trộn lòng trắng với xi-rô nóng, nhập puree berry và trộn đều tất cả các nhịp với một máy trộn.
5. Chuyển hỗn hợp vào khuôn, để nguội, và để di chuyển trong tủ lạnh.
6. Một vài giờ sau đó, loại bỏ các khuôn Souffle và cắt thành miếng.

chế độ ăn uống nho

Nếu bạn không bị viêm dạ dày, viêm gan và bệnh loét, bạn có thể thử ở đây là thực đơn mùa hè. Thích hợp cho cả hai màu đen và quả mọng đỏ, nhưng nếu bạn có viêm tắc tĩnh mạch, chỉ sử dụng màu đỏ.

Các chế độ ăn uống kéo dài bốn ngày và cho phép bạn ném 3-4 kg. tính đặc thù của nó là ở giữa các bữa ăn, bạn có thể có một nho cắn. Vì vậy, nó có thể đạt được một cảm giác no đầy đủ và không gây tổn hại cho hình. Uống nước được khuyến khích, trà không đường (đen, xanh lá cây, thảo dược), cũng như nước trái cây, nước trái cây và truyền các loại quả mọng.

Ăn sáng bao gồm một quả trứng luộc, 30 gram pho mát và một ly nho compote không thêm đường.

Vào giờ ăn trưa bạn có thể ăn 100 gram thịt luộc (thịt bò), cá hoặc gia cầm. Là một món ăn phụ để làm món salad cà chua tươi, dưa chuột và cà chua, mùa nó với dầu ô liu. Hoặc bạn có thể có được rau diếp. Thay vì thịt, bạn có thể ăn súp cà chua, ớt, bí xanh, hành tây và súp lơ. Đối với món tráng miệng - một ly quả nho tươi.

Đối với hỗn hợp ăn tối của 100 gram sữa đông và nho, và là thức uống lấy nước ép nho.

Vì vậy, chúng tôi phát hiện ra những gì nho calo, những gì chất dinh dưỡng được chứa trong quả mọng này, cũng như làm thế nào để nấu một mứt ngon. Thưởng thức sự thèm ăn của bạn và sức khỏe tốt!