Nấm kem súp với kem

Nấm súp ... Tất cả mọi người yêu thương anh ta, có lẽ, phải không? Công thức của món ăn này đã đến với chúng tôi từ chính Thụy Điển. Ở nước này nấm súp với kem là món ăn số một cho sự phổ biến và sử dụng của nó. Súp này ở Thu Sweden Điển, giống như khoai tây chiên hoặc bánh hamburger ở Mỹ, nghĩa là một món ăn phản ánh quốc tịch. Nó đã trở nên nổi tiếng với súp kem nấm với kem nhờ chuỗi nhà hàng "Ikea".

Nên sử dụng bơ để chiên - ít nhất ở Thụy Điển nó được dùng nó. Nếu bạn làm theo công thức cổ điển và truyền thống. Tuy nhiên, điều này không quan trọng: một số thay thế kem dầu ô liu. Điều này ít có ảnh hưởng đến hương vị chung của khoai tây nghiền súp.

Để làm súp nấm với kem, bạn cần các bộ sản phẩm sau: nấm (bất kỳ) - 450 gram, hành - 1 miếng (lớn), nước - 500 ml, nước tương - 3 muỗng canh, bơ, rau mùi tây, kem - 300 gram, muối và tiêu để nếm.

Súp kem nấm với kem được chuẩn bị một cách đơn giản một cách đáng ngạc nhiên. Đầu tiên bạn cần chọn năm loại nấm đẹp nhất và đặt chúng sang một bên. Tại sao - nói sau. Những loại nấm không có trong năm món này, được cắt nhỏ. Hành được cắt quá tinh vi, nhẫn không phải là một lựa chọn. Hành tây và nấm trong bơ cho đến màu vàng.

Sau đó đổ phần chảo vào nồi, thêm nước vào đó. Đổ nước tương, kem. Nấu hỗn hợp trong 15 phút, khuấy mạnh mẽ. Ở đây chúng tôi có một món canh nấm. Tuy nhiên, chúng ta cần làm súp nấm với kem. Để làm được điều này, hãy đổ súp vào máy xay và xay thành bột giống như bột giấy. Sau đó, thêm muối và tiêu vào vị giác.

Những nấm mà chúng tôi đặt sang một bên (5 miếng), cắt thành lát. Chúng cần phải được chiên trong dầu (tốt nhất cũng có kem). Chúng tôi thêm những nấm đã sẵn sàng để canh kem nấm của chúng tôi với kem. Bạn có thể trang trí các món ăn với mùi tây, nếu có một mong muốn.

Nhân tiện, một số thì thêm cumin vào nó. Tuy nhiên, loại viên chức này khá cụ thể, vì vậy nó được thiết kế cho một người nghiệp dư. Nếu bạn không có gì chống lại thì là, bạn có thể thêm. Điều này sẽ thêm một hương vị mới cho món canh nấm của bạn.

Bạn có thể chuẩn bị món ăn này mà không có kem. Sau đó, nó sẽ là một món canh nấm với kem chua, một lựa chọn thường xuyên hơn cho chúng tôi. Theo quy định, trong trường hợp này, nấm như champignons hoặc trắng được sử dụng.

Các công thức là 600 gram nấm, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, rau mùi tây, canh, 2 muỗng canh bột, 2 cốc sữa nóng. Mũ nhỏ, đặc biệt được lựa chọn từ các nấm phổ biến, chiên trong bơ. Họ sẽ phục vụ như là một món ăn trang trí của chúng tôi. Nấm đã được nghiền trong máy xay sinh tố, đổ vào nồi, đổ dầu đậu ở đó - 1 muỗng canh, cà rốt cắt, và cả hai đều được đưa vào nồi. Bóng đèn không được cắt, thêm vào súp hoàn toàn. Cùng với gốc rễ của mùi tây. Các hỗn hợp kết quả được phủ một nắp. Các món ăn được hầm trên lửa trong khoảng 25 phút. Sau đó, chúng ta bắt hành và cà rốt từ kastrabli.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bột cho đến khi hỗn hợp này chuyển sang màu nâu nhạt. Sau đó, chúng tôi pha loãng kết quả phù hợp với sữa hoặc nước dùng. Chúng tôi đun sôi nó. Thêm champignons crushed ở đó. Chúng tôi điền vào kem chua, chúng tôi trang trí với mũ. Món này được phục vụ với croutons.

Nhân tiện, nấm súp-puree - đây không phải là lựa chọn duy nhất của các món ăn puree. Cũng có những người khác. Ví dụ, củ cải đường củ cải đường. Một cốc củ cải như vậy được chuẩn bị không quá 15 phút. Và không kém hơn puree nấm hương vị ban đầu của nó. Đúng, nó đã đến với chúng tôi không phải từ ẩm thực Thụy Điển. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần củ cải, bơ, hành và nước dùng rau. Xay tất cả các thành phần trong máy xay, trộn đều tất cả lại, xào 10 phút trong nước dùng, cho thêm muối vào, thêm kem chua. Mọi thứ - món ăn đã sẵn sàng!