Mứt dâu với toàn bộ quả: công thức nấu ăn

Để làm mứt từ dâu tây với toàn bộ quả không phải là khó khăn như có vẻ như ngay từ đầu. Bên cạnh đó, công tác chuẩn bị của quá trình goodies được đơn giản hóa rất nhiều bởi thực tế là bạn không cần phải nghiền nát quả tolkushkoy hoặc đánh long chúng thông qua các máy xay sinh tố. Bạn chỉ cần để sắp xếp ra và triệt để rửa dâu tây, và sau đó chịu nó vào một trình xử lý nhiệt cùng với đường.

thông tin chung

Công thức cho mứt dâu với toàn bộ quả nên biết tất cả các bà nội trợ. Xét cho cùng, khi chuẩn bị đúng cách, nó là một món ăn hóa ra rất ngon và thơm.

Như được biết, mứt là một món tráng miệng truyền thống, các dân tộc Caucasus và Đông Slav. Nó được làm bằng cách nấu thành phần khác nhau (ví dụ, trái cây, hoa quả và rau, nón thông và thậm chí cả cánh hoa hồng).

Trong nấu ăn, món ăn này trở nên nhất quán không đồng nhất trong đó bao gồm các miếng trái cây và xi-rô.

Hầu hết các bà nội trợ thích nấu mứt từ dâu tây với toàn bộ quả mọng. Phương pháp này cho phép các trái cây để giữ lại hương vị của nó và hương vị tự nhiên, tinh tế làm hữu ích hơn và đẹp về ngoại hình.

Thật không may, không phải tất cả các loại quả mọng có thể duy trì hình thức của họ trong thời gian xử lý nhiệt. Nhưng dâu tây không áp dụng cho các loại trái cây như vậy. Nó khá tốt giữ hình dạng của nó trong quá trình nấu ăn và trở nên dày đặc hơn.

Mứt dâu với toàn bộ quả là vô cùng phổ biến với trẻ em. Sự hấp thu các loại trái cây nhất định với xi-rô ngọt cho phép họ không chỉ thưởng thức hương vị thơm ngon của món tráng miệng tự chế, mà còn để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn ở mức độ đúng, đặc biệt là trong mùa đông.

Mặc dù thực tế rằng trong thời gian xử lý nhiệt dâu giữ hình dạng của nó tốt, đầu bếp nên vẫn làm theo một số quy tắc để có được kết quả mong muốn.

gợi ý hữu ích

Để thực hiện một mứt ngon từ dâu tây toàn bộ quả mọng, trái cây cho món tráng miệng chỉ được thu thập trong thời tiết khô hạn. Không sử dụng quả mọng chín. Trong trường hợp này, đó là mong muốn làm mứt trong ngày lắp ráp.

Trong quá trình xử lý nhiệt không nên mứt tích cực can thiệp vào thìa, nếu không dâu tây có thể được nhào. Nó là tốt nhất để bắt các món ăn trong đó đầu bếp món tráng miệng, và, tất nhiên, nghiêm chỉnh tuân thủ tất cả các kiến nghị của công thức.

Thực hiện một mứt dâu với toàn bộ dày quả mọng

Trong thực tế, trong việc chuẩn bị một món ăn như vậy là không có gì to tát. Nó chỉ là cần thiết để sử dụng các thành phần phù hợp theo tỷ lệ đúng, và theo dõi chặt chẽ việc xử lý nhiệt.

Vì vậy, để chuẩn bị dâu tây tráng miệng sau các thành phần cần thiết ở nhà cho chúng tôi:

• dâu tây tươi, đàn hồi - khoảng 1 kg;
• trắng đường cát - khoảng 1 kg;
• nước chanh - không quá '15

chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bạn làm mứt dâu tây với toàn bộ quả, thu thập các loại trái cây đều được sắp xếp và tinh chế từ cuống. Sau đó, họ đã được lan truyền trong một colander và rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh. Trái cây khô, trước đây đặt chúng trên khăn giấy, chúng được đặt trong một nồi men lớn hoặc bát.

nhiệt khí

Đối với món tráng miệng nấu ăn nhanh mỗi lớp hào phóng rắc dâu đường. Sau khi tất cả các thành phần sẽ có trong các món ăn, họ trang trải một tờ báo và để ở nhiệt độ phòng từ 9-10 giờ. Lần này là đủ để cung cấp cho nước ép dâu tây và đường được ngâm tốt.

Như thời gian trôi qua, những món ăn và đồ ngọt đặt trên bếp và từ từ đun sôi. Định kỳ bát với quả mọng nhịp nhàng lắc.

Sau khi sôi, mứt nhắc khỏi bếp, trang trải với một tờ báo hoặc một chiếc khăn và để sang một bên thậm chí trong một ngày. Đồng thời can thiệp với quả mọng rất không mong muốn, để không làm tổn thương sự toàn vẹn của họ.

Ngày hôm sau, thủ tục xử lý nhiệt được lặp lại. Trong một cách tương tự như mứt được điều chỉnh để khoảng bốn lần so với đun sôi. Vào thứ năm - dâu tây trong xi-rô đường cung cấp cho các đầu bếp khoảng 20 phút. Cũng trong một ách tắc thêm nước cốt chanh.

Quá trình ghép mí lon

Sau khi các bước này được hoàn thành mứt dâu với toàn bộ quả mọng, nhắc khỏi bếp và để nguội trong 20 phút. món tráng miệng sau được đổ vào lọ tiệt trùng và vẫn còn ấm, sử dụng một lò nồi súp sạch.

Cán suất luộc nắp kim loại, họ đang lật, quấn một tấm chăn và để lại để làm mát cho một ngày.

Lưu trữ hữu ích như có thể điều trị ở nhiệt độ phòng, và tốt nhất trong kho, hầm hoặc trường con.

Chuẩn bị mứt dâu với toàn bộ cây ( "năm phút")

Có rất nhiều công thức nấu ăn có thể giúp bạn thực hiện một ngon mứt dâu. Tuy nhiên, phương pháp chuẩn bị các món ngon như vậy với toàn bộ quả mọng có không phải là rất nhiều. Do đó, các món tráng miệng công thức nấu ăn rất có giá trị để nấu ăn.

Nếu bạn không muốn kéo dài quá trình làm cho món ăn này trong một vài ngày, sau đó cung cấp cách nhanh nhất, được gọi là "năm phút". Để thực hiện nó, chúng ta cần các sản phẩm sau trong nhà:

• dâu tây tươi đàn hồi - khoảng 2 kg;
• ánh sáng đường cát mịn - khoảng 3 kg;
• nước uống ở nhiệt độ phòng - không quá 500 ml.

chuẩn bị nguyên liệu

Một số đầu bếp làm mứt dâu tây với toàn bộ quả trong multivarka. Nhưng nếu bạn quyết định để chuẩn bị một số lượng lớn các goodies tự chế, một thiết bị như vậy là không phù hợp với bạn, vì vậy tất cả các thành phần trong nó sẽ không phù hợp.

Trước khi bạn bắt đầu để nấu một món tráng miệng ngon, dâu tây tươi nhổ, làm sạch của đài hoa, nằm trong một cái chao và rửa kỹ lưỡng trong nước lạnh. quả sau đó lắc nhẹ và bắt đầu xử lý nhiệt của họ.

Nấu món tráng miệng trên tấm

Jam "Cuộc họp định hướng" cần được chuẩn bị trong một cái chảo men lớn. Nó được đổ vào nước uống, thêm đường và đặt trên bếp lò. Thường xuyên khuấy các thành phần, họ dần dần đưa đến sôi.

Một khi bạn đã thành lập một xi-rô dày, ngay lập tức lan truyền tất cả các loại quả mọng chuẩn bị trước trong đó. Nhẹ nhàng trộn các thành phần với một muỗng rãnh, họ được giao một tái đun sôi.

Trong dâu tây nhiệt độ cao trong xi-rô đường được nấu chín đúng năm phút. Vào cuối thời gian này, chảo ra khỏi nhiệt, bao gồm có nắp đậy, và sau đó được bao bọc bởi một tấm chăn dày.

Làm thế nào gần?

Chuẩn bị mứt gọi là "năm phút", người ta lại chưa mở cho đến khi mát mẻ. Chỉ sau khi dâu tây tinh tế này đổ vào lọ trước tiệt trùng. container điền kín có nắp đậy bằng nhựa hoặc giấy dày trói.

Giữ một mứt ở nhiệt độ phòng không được khuyến khích, vì nó là rất dễ hư hỏng. Tốt nhất là lọ lỏng lẻo kín giữ trong ngăn tủ lạnh.

Ưu điểm chính của phương pháp này chuẩn bị mứt dâu là nhờ vào sự xử lý nhiệt nhẹ nhàng, nó không mất đặc tính có lợi của nó và vẫn giữ được hương vị và hương vị tươi sáng.

Phục vụ mứt với toàn bộ dâu tây tốt hơn với trà. Mặc dù thường của goodies như làm sinh tố ngon và ngọt rằng khát vào mùa hè và hỗ trợ hệ thống miễn dịch trong mùa đông.