Một số công thức nấu ăn, làm thế nào để dưa dưa chuột

Nếu không có dưa chua khó có khả năng chi phí ít nhất một bữa ăn. Ngoài ra, họ có thể là một tuyệt vời bên món ăn cho cá hoặc thịt, và đóng vai trò là nền tảng cho nhiều món ăn. Do đó, điều quan trọng là phải biết làm thế nào để dưa dưa chuột, bất kể mùa giải, bạn có thể thưởng thức chính mình với món ăn này.

Có một vài nguyên tắc để giữ rau lâu hơn, trong khi để lại tất cả các chất lượng hương vị. Vì vậy, điều quan trọng là chọn lớp đúng. Tốt hơn để lấy dưa chuột kích thước trung bình với độ giòn rụm dày. Ướp họ càng sớm càng tốt sau khi bộ sưu tập, như theo thời gian họ bị mất pháo đài của họ. Mua rau hoặc những người đẻ hơn một ngày nào đó, để phục hồi sự tươi mát, ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Sử dụng xi-lanh thủy tinh nổi rửa thuận tiện nhất, hai hoặc ba lít.

Chúng tôi khuyên các công thức sau đây để biết làm thế nào để dưa dưa chuột, sử dụng khử trùng. Các loại trái cây được rửa và để lại trong vài giờ trong nước. Sau đó, họ loại bỏ đuôi, họ luộc sơ. Trong dưa chuột lọ chuẩn bị sa thải, đổ gia vị. 3 kg rau khuyến cáo 4-5 chậu ớt, đậu Hà Lan nhiều thơm hoặc hạt tiêu đen (tùy theo sở thích), lá nguyệt quế, đinh hương. Tiếp theo là chuẩn bị cho nước xốt. Với mục đích này, 1,5 lít nước được thêm vào 100 gam muối và đường, một nửa lít 6% giấm, được đưa đến sôi và nóng điền vào lon được niêm phong và tiệt trùng mũ vài phút. Đó là thành quả không được quá mềm, nó đề nghị gần như ngay lập tức làm mát chúng.

Để dưa dưa chuột, và có thể mất các phương pháp sau đây. Các loại rau chuẩn bị (rửa và đổ nước nóng), được đặt vào trong thùng chứa chuẩn bị, rót nước sôi và để trong một giờ. Sau một thời gian các nước đang cạn kiệt và một lần nữa đặt trên ngọn lửa đến một hơi sôi. Các container được đặt với dưa chuột (3-lít chai) muỗng canh muối 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh giấm, gia vị (ớt, tỏi, hạt cây thì là, lá nguyệt quế, và vân vân. D.). nước sôi được đổ vào các ngân hàng, bao gồm cán. xi-lanh hơn nữa được bật và bọc trong chăn, để lại cho nguội hẳn. sâm cửa hàng chuẩn bị ở nơi thoáng mát (hầm hoặc tầng hầm). Một số bà nội trợ thích vào đây để thêm grated cải ngựa, lá của anh đào.

Một công thức cho dưa chuột ngâm sẽ như sau. Mỗi kg trái cây cần 400 gam giấm (6%), muối (muỗng canh) và đường (thìa polstolovoy). Dưa chuột được rửa, được đặt trong một container, trong đó xen tỏi nghiền nát, ớt và rau thì là. Giấm được đưa muối và đường, thêm một ít nước, dung dịch được đun sôi. Nước xốt làm lạnh được đổ vào lon mà được khép kín bằng giấy giấy da và lưu trữ trong tủ lạnh. Hoàn thành các món ăn đã là ba ngày.

Cách làm thế nào để dưa dưa chuột với cranberries khá đơn giản, với hương vị của dưa chua là khá độc đáo. Với mục đích này, mỗi lít nước được đặt 50 gram muối và 100 gram đường, tất cả luộc. Dưa chuột (khoảng 2 kg) được hiển thị trên bờ, đổ quả mọng tươi lingonberry (nửa kg), đổ nước xốt sôi và tiệt trùng một thời gian, sau đó cuộn.

Quá dưa chuột lớn có thể được cắt thành nhiều mảnh, đổ hành tây, gia vị. Muối và giấm trong trường hợp này có thể đòi hỏi ít hơn (mỗi lít nước vào một muỗng canh). Ghiền các món ăn cay có thể thêm xắt nhỏ hạt tiêu ớt đỏ. lá cải ngựa cũng cho hương vị thêm cay của món ăn.

Cần lưu ý rằng, mặc dù thực tế là hầu hết các phụ nữ tin rằng cô ấy biết làm thế nào để dưa dưa chuột, có bao nhiêu người, rất nhiều cách khác nhau. Và thử nghiệm với công thức nấu ăn mà không dừng lại ở bất kỳ một, quen thuộc, chúng ta có thể đạt được một cái gì đó nhiều hơn ban đầu hoặc chỉ để đa dạng hóa các hương vị của món ăn.