Làm thế nào để làm sạch nấm một cách chính xác?

Được biết, nấm này rất bổ dưỡng và ngon, và chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thuộc loại này của "sản phẩm" rừng đang chuẩn bị thực phẩm khác nhau, có thể được phục vụ như là một món ăn chính và một món ăn bên này sang thịt hoặc rau. Để chuẩn bị những thực phẩm này, bạn cần phải biết làm thế nào để làm sạch nấm một cách chính xác.

Làm sạch nấm

Trên thế giới có rất nhiều đại diện của rừng "sản phẩm" ăn được, và đối với từng loại có những cách khác nhau để chuẩn bị nguyên liệu. Nhưng người ta có thể xác định những nguyên tắc chung, phù hợp tất cả các loại. Để biết làm thế nào để làm sạch đúng cách các loài nấm có thể hữu ích để các thông tin sau:

• Nếu bộ sưu tập của "thịt thực vật" sẽ được tổ chức vào ngày của riêng mình, bạn cần phải làm sạch các loại trái cây lên khỏi mặt đất, cỏ và cành cây ngay tại chỗ.
• Trước khi bạn làm sạch các loại nấm, nó phải được làm sạch triệt để. Và điều này áp dụng cho bất kỳ loại sản phẩm này. Điều này có thể được giải thích bởi thực tế là bề mặt của trái cây có thể được vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, trong đó chủ yếu sống trong đất. Như bạn đã biết, dính vào những bào tử không bị giết bằng cách xử lý nhiệt, vì vậy cách tốt nhất là ngăn chặn nguy hiểm "kẻ thù" này vào thực phẩm.
• nấm rỗi phải được loại bỏ và da có thể được làm sạch bằng bàn chải. nấm lớn có xu hướng để có một lớp trên cùng dày trên nắp, và nó là tốt hơn để loại bỏ. Một vỏ trái non là mỏng, và nó không thể loại bỏ.
• Lớp nấm đáy cũ dưới nắp là tốt hơn để cắt và làm sạch chân đúng cách.
• Ngoài ra, trước khi bạn làm sạch nấm cũng phải xem xét thông tin đó. loài tấm cũng được ngâm trước khi nấu ăn vậy, có thể loại bỏ các mùi vị đắng và rút sâu (nếu họ đã định cư bên trong trái cây). Nấm ống là tốt hơn không để lộ mặt nước "thủ tục" lâu dài, vì chúng cũng hấp thụ chất lỏng. Họ rất dễ đủ để rửa ra;
• Các topsheet với mũ hoa quả có thể được loại bỏ bằng một con dao, mép cắt và kéo da.

thêm thông tin

Nó cũng có thể hữu ích thông tin như:

• Trước khi bạn làm sạch nấm, bạn cần phải đeo găng tay để bảo vệ da tay từ tối.
• Sau khi thu thập các loại trái cây không nên nằm xuống trong một thời gian dài, thời gian tối đa - 3 giờ. Thuật ngữ này sẽ được giảm, nếu nấm được thu thập sau khi mưa. Nếu bạn không thể ngay lập tức xử lý thực phẩm, sau đó nó là tốt hơn để đưa vào một container bằng nước muối nhẹ.
• Để duy trì một diện mạo tươi nấm điều trị, bạn cần phải giữ cho họ một ít nước chanh trong dung dịch axit hóa.
• Những người muốn chuẩn bị "sản phẩm" rừng cho zasushki, có thể quan tâm đến câu hỏi: "Có cần thiết phải làm sạch nấm và rửa chúng" Trong trường hợp này, nó được khuyến khích để làm sạch các mảnh vụn từ trái cây, cắt chân, và thực hiện xử lý nước không mong muốn.
• Sấy khô có thể nấm trong khoang tủ lạnh do đó có thể duy trì juiciness trái cây. Điều này có thể được trải ra và tờ giấy được đặt trên nguyên liệu làm sạch (tốt nhất là người cuối cùng trên một kệ) trong một lớp duy nhất. Sau hai tuần nguyên liệu cần phải được xâu thành chuỗi trên thread và đặt ở nơi khô ráo.

Nấm có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau. Ngoài ra, họ có thể thu hoạch cho mùa đông theo nhiều cách (ướp, zasushkoy, đóng hộp). Tất nhiên, trong mọi trường hợp, điều quan trọng là phải biết làm thế nào để làm sạch nấm một cách chính xác vì nó ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của sản phẩm.