Một cách nhanh chóng của dưa cải bắp mà không giấm, giấm, mật ong, và bánh mì đen

Nga từ lâu đã nổi tiếng với mẹ goodies của nó, mà không để lại các bảng của ông bà của chúng tôi tại bất kỳ thời gian trong năm. Một trong những khách thường xuyên nhất là dưa bắp cải. Họ nói rằng nó đã trốn thoát ngay cả trong những năm trì trệ. Sau khi tất cả, các bắp cải rất dễ trồng trên vườn của riêng mình, để chuẩn bị của nó không cần phải mua các sản phẩm đắt tiền, và cách nhanh chóng dưa cải bắp cho phép bạn thưởng thức các goodies trong thời gian ngắn nhất có thể.

Ưu điểm của dưa cải bắp

rau này đã được tôn kính và yêu mến trong một thời gian dài. Giải thích lý do cho sự nổi tiếng đó không phải là khó khăn.

1. Nó có một hương vị rất đẹp và ngon.
2. Họ nói rằng dưa cải bắp mà thậm chí còn hữu ích thô hơn, bởi vì trong quá trình lên men được phân bổ rất nhiều mặt hàng hữu ích.
3. Dưa cải bắp cách nhanh nhất làm cho nó có thể để có được những món ăn đã hoàn thành trong một thời gian ngắn.
4. rau này - chỉ là một kho các vitamin, được lưu trữ trong đó cho 6-8 tháng. Đặc biệt với thời gian trôi qua tính hữu ích của nó không thua, nhưng thay vì tăng chúng.
5. vẻ đẹp giòn có thể trở thành cơ sở cho các món ăn khác. Một cách nhanh chóng để dưa cải bắp cho phép bạn luôn luôn có trong tay một sự chuẩn bị tuyệt vời, từ đó bạn có thể thực hiện một loạt các món salad, nấu súp hoặc món hầm.
6. cộng khác là bạn có thể thêm vào các tài sản bắp cải - đó là lượng calo thấp. 100 g sản phẩm chỉ chứa 20 kcal. Đây là một tính năng tuyệt vời phụ nữ trái tim ấm áp không ngừng ăn kiêng.

Đó là công đức bao nhiêu trong một cư dân dường như bình thường của khu vườn của chúng tôi! Một cách nhanh chóng của dưa cải bắp sẽ cho phép bạn dễ dàng chuẩn bị một món ăn có thể được hưởng tất cả quanh năm.

Nói về vitamin

Dưa cải bắp - thủ môn của nhiều chất dinh dưỡng mà còn ở đó luôn trong một thời gian dài do thiếu xử lý nhiệt.

• Vitamin lợi ích C. nó đã nghe tất cả mọi thứ. Nó rất hữu ích cho máu, có tác dụng chống viêm trên cơ thể chúng ta, và thúc đẩy sự sản xuất collagen.
• Vitamin B. Họ bình thường hóa sự trao đổi chất, cảm giác đói, giảm thiếu máu và tăng hiệu quả.
• Chất xơ. polysaccharide này góp phần vào công tác phòng chống bệnh tiểu đường, giảm cholesterol, do đó bình thường hóa chức năng của tim.
• Vitamin U (tên khác - Vitamin U). Trên đó thường bị bỏ qua, nhưng nó là loại vitamin này cho phép khả năng miễn dịch của chúng tôi phát hiện các kết nối độc hại và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.
• Nhiều yếu tố hữu ích: kẽm, canxi, sắt và khác.
• axit lactic. Dưa cải bắp cách nhanh chóng (đặc biệt là đường) thúc đẩy sự ra đời của các axit, bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn gây bệnh.

Khi dưa cải bắp - kẻ thù?

Lạ lùng thay, nhưng, bất chấp lợi ích của nó, dưa cải bắp có thể cung cấp và rắc rối. Khoát từ chối goodies ngon là không cần thiết, nhưng vẫn cần phải cẩn thận khi sử dụng món ăn này dành cho những ai:

• Ông bị viêm dạ dày và loét dạ dày.
• Nó có bệnh thận và gan.
• Dễ bị tăng sưng.
• Thường thấy ở áp suất cao.
• Ông bị bệnh tim.

Từ máy tính xách tay của người bà của chúng tôi

Trước khi bạn bắt đầu lên men bắp cải, một ý tưởng tốt để lắng nghe những lời khuyên đó được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong gia đình khác nhau. Ai biết được, có lẽ trên cơ sở chúng trong máy tính xách tay của bạn sẽ được bạn theo cách riêng nhanh chóng và dễ dàng của dưa bắp cải.

Vì vậy, những gì bạn nên chú ý đến?

• Tốt nhất là chọn phích cắm chặt chín giống muộn. lá màu xanh lá cây và Thủ trưởng lỏng bắp cải sẽ không phù hợp. Và không thể để lên men bắp cải sớm và giống giữa mùa.
• Hãy chắc chắn để loại bỏ vùng thối hoặc tê buốt. Nói chung, đó là mong muốn để cắt lá trên. bà chủ nhà khéo léo cho rằng không nên có nhiều hơn 5% của tổng trọng lượng.
• Và một mẹo khác từ các chủng loại "muốn - tin hay -. Không" bà ngoại của chúng tôi khẳng định rằng làm cho bắp cải chua là cần thiết chỉ trong những ngày đó, danh hiệu mà đáp ứng các chữ "p": Thứ Năm, Thứ Tư, Thứ Ba. Nhưng không phải hôm Chủ nhật.

Đặc trưng với lựa chọn các món ăn

Một chi tiết quan trọng trong việc chuẩn bị xử lý ngon là dụng cụ nấu. Đó là những gì để làm cho bắp cải chua? Chúng ta hãy nhìn vào vật liệu.

• bồn gỗ. sự lựa chọn tuyệt vời, đó là trong họ và bắp cải muối trong Rus cổ đại. Cây khác nhau rau sinh thái và đưa ra một mùi thơm dễ chịu.
• Kính lọ. Cũng là một lựa chọn tốt. Nhiều bà nội trợ hiện đại nấu bắp cải trong đó.
• Enamelware. Thích hợp cho quá trình lên men chỉ khi bên trong không có bất kỳ chip. Nếu không, các kim loại trần có thể chơi với món ăn của bạn một trò đùa độc ác, cụ thể là để cung cấp cho các phôi có mùi hôi.
• Đồ đựng bằng nhựa. Không yêu cầu đặc biệt để chúng ở đó (họ là hoàn toàn vô hại), nhưng nhiều người yêu của dưa cải bắp cho rằng trong một container như vậy, nó quay vô vị.
• Nhôm. Nó không phù hợp trong mọi trường hợp, vì chịu ảnh hưởng của axit bị oxy hóa, và bắp cải được một hương vị xấu.

Có rất nhiều cách để dưa bắp cải. Hãy thử một số trong số họ.

Một cách nhanh chóng của dưa cải bắp mỗi ngày (phương pháp nhanh chóng)

Người ta nói rằng cho quá trình lên men hoàn toàn phải mất ít nhất 5 ngày, nhưng nếu bạn đột nhiên lên kế hoạch bữa ăn, rau giòn với một hương vị cay sẽ rất hữu ích như một bữa ăn nhẹ. Và nếu như vậy, bạn phải có trong máy tính xách tay của bạn, và công thức nấu ăn nhanh chóng như vậy.

Một cách nhanh chóng của dưa cải bắp với dấm sẽ giúp bạn trong nhiều tình huống. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Vừa có kích thước Carrot (2 chiếc.).
• Bắp cải (2,5 kg).
• Muối (với trượt 2 muỗng canh. Thìa).

bắp cải cắt nhỏ, tay để chà xát với muối cho đến khi họ đứng ra nước trái cây. Đối với công thức này cần một người nước xốt. Chuẩn bị cho nó đơn giản:

• nước đồng bằng (1 muỗng canh.).
• Dầu thực vật (0,5 v.).
• Giấm (0,5 v.).
• Đường (100 g).
• hạt tiêu đen (10 đậu Hà Lan).
• Bay lá (4 chiếc.).

Tất cả các thành phần và trộn trên lửa vừa, đun sôi. Đổ nước xốt nóng so với bắp cải chuẩn bị và để cho nó mát một chút. Hỗn hợp này sau đó đầm tốt, đậy nắp và đặt lên hàng đầu của tải. Ví dụ, một bình nửa lít nước. Cho đến ngày hôm sau để gửi chứa trong tủ lạnh.

Cộng với công thức này - trong tốc độ của mình. Nhưng có một nhược điểm: vì nội dung của giấm sử dụng nó rất ít.

Phương pháp tăng tốc của dưa cải bắp

Có một cách khác. giá trị của nó là trong thực tế là giấm bạn không cần, và các món ăn sẽ sẵn sàng trong một thời gian ngắn. Một cách nhanh chóng của dưa cải bắp mà không giấm lựa chọn bởi nhiều bà nội trợ. Bạn sẽ cần:

• Bắp cải (1 người đứng đầu một vừa).
• Cà rốt (3 chiếc.).

Nước muối nên hỗn hợp:

• Nước (800 ml).
• Muối và đường (1 muỗng canh. L.).

bắp cải xắt sợi và cà rốt đặt chặt chẽ trong một lọ thủy tinh và đổ mang đến cho xốt sôi. Để lại trong một ngày, và khi nhìn thấy các bong bóng khí trên vào ngày hôm sau, một lần nữa nổi đầm hỗn hợp. Điều này nên được thực hiện càng lâu càng khí không biến mất.

Một vài ngày sau gassing chấm dứt, thì bắp cải có thể được coi xong. Nó tăng tốc quá trình lên men của nén, và đang chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nhanh hơn rất nhiều.

Các bảng màu tại bàn làm việc

Nấu ăn bắp cải có thể không chỉ trong sự cô lập lộng lẫy. Nó thu hút nhiều người sành ăn thêm rau khác trong nấu ăn. Ví dụ, hạt tiêu. Đây cách nhanh chóng của dưa cải bắp lát (điều này là cần thiết để cắt các thành phần) có nhiều theo ý thích của họ. Bên cạnh đó, các vitamin trong nó là nhiều hơn nữa.

Vì vậy, chuẩn bị sẵn sàng:

• Bắp cải (3 kg).
• Cà rốt (6 chiếc.).
• Pepper (6 chiếc.).
• Hành tây và tỏi (1 pc.).

Và ngoài ra, bạn cần phải thực hiện để lấp đầy các loại rau:

• Muối (50g).
• Đường (100 g).
• Giấm (150 ml).
• Dầu thực vật (200 ml).
• Dưới nước (1 L).
• Ớt chuông màu đen.

phần lớn (chiều dài khoảng 4 cm) cắt rau. Hành tây và tỏi - vòng nửa và lát mỏng. rau lây lan nên lớp, bắt đầu với và kết thúc với bắp cải và tỏi. Tiếp theo là trộn tất cả các thành phần cho hỗn hợp điền và đổ nó. Sau một ngày nào đó, các món ăn đã sẵn sàng.

Một caveat nhỏ: bắp cải này không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, nhưng các bà nội trợ giàu kinh nghiệm nói rằng trong một thời gian dài nó là, như một quy luật, và không bị trì hoãn.

bắp cải cay

Đối với những người muốn thử nghiệm, là hoàn hảo cho một cách nhanh chóng của dưa cải bắp với mật ong. Không có gì đặc biệt là cần thiết cho nó, nhưng các món ăn hóa ra là đáng ngạc nhiên ngon. cần thiết:

• Bắp cải (3 kg).
• Cà rốt (1 pc.).

Đối với nước muối:

• Muối và mật ong (1 muỗng canh. L.)
• Dưới nước (1 L).

hỗn hợp rau và được đầm, và sau đó điều chỉnh để đổ nước muối đun sôi. Công thức này là phù hợp không chỉ cho hàng ngày, mà còn cho bảng lễ hội.

Một cách nhanh chóng của dưa cải bắp trên bánh mì lúa mạch đen

Có một khả năng để đẩy nhanh quá trình lên men của bắp cải. Thêm vào đó bánh mì đen, mà sẽ đóng vai trò như một chất men bổ sung. Bạn cần:

• Bắp cải (1 đầu).
• Dưới nước (1 L).
• Muối (1 muỗng canh. L.).
• Một lớp vỏ bánh mì.

Bắp cải xắt khoanh vào một container và đun sôi đổ nước muối (đôi khi nó được đưa lá nguyệt quế, ớt đỏ pod, thì là). Khi hỗn hợp đã nguội, nó là cần thiết để thêm vào nó một lớp vỏ bánh mì đen, đầm và đặt ở một nơi ấm trong 2 ngày. snack nấu chín nên được lưu trữ trong tủ lạnh.

Như bạn thấy, nấu ăn bắp cải vô số công thức nấu ăn. Chọn bất kỳ và raduyte nhà của họ.