Mì ống với rau: công thức nấu ăn

Macaroni và tất cả những món đó đều được nấu chín, người ta chủ yếu liên quan đến Italy. Thật vậy, ở nước này mì ống với rau quả là cùng một món ăn như bình thường ở Ukraine thịt xông khói.

Lựa chọn Địa Trung Hải

Bất cứ ai không biết về Ý, có thể bắt đầu quen với ẩm thực quốc gia. Đối với điều này, một dán với rau quả là hoàn hảo. Trong một số công thức nấu ăn, nó được gọi là "ở Địa Trung Hải". Để làm việc, bạn cần rất ít: 0,5 kg mì ống với 2 ớt đỏ và xanh lá cây , một củ hành, một loại cà tím to và zucchini, muối, 3 tép tỏi, 2 bình cà chua đóng hộp, tiêu xay, 150 gram dầu thực vật và Thảo dược khô (oregano, húng quế).

Bạn cần phải làm mọi thứ theo từng bước:

1. Hành và ớt được rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành từng miếng lớn.
2. Chuẩn bị các loại rau chiên trong dầu trong 5 phút, thêm vào hỗn hợp 1 viên đạn tỏi, truyền qua máy ép.
3. Với zucchini và cà tím, làm các thủ tục tương tự. Tốt hơn là làm việc trên các món ăn khác nhau.
4. Các sản phẩm thu thập trong một chảo chiên sâu, thêm muối, cà chua, thảo mộc (một vài muỗng canh), tiêu. Hầm trong 20 phút với nhiệt độ rất thấp.
5. Trong một cái chảo đun sôi riêng cho mì ống. Rót nước và phủ mì ống bằng rau. Sản phẩm nên được đặt cùng nhau trong 1-2 phút.

Bây giờ mì ống với rau đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ an toàn trên bàn.

Thay thế xứng đáng

Nếu muốn, mì ống với rau cải có thể được chuẩn bị dễ dàng hơn nhiều. Để làm được điều đó, bạn chỉ cần 400 gram spaghetti, 1 trái cà chua, 70 gam phô mai cứng, nửa củ hành và một đầu tỏi, một muỗng cà phê muối, 30ml dầu thực vật, rau mùi tây (một vài cành cây) và 0.8 lít nước.

Quá trình này diễn ra trong nhiều giai đoạn:

1) Chuẩn bị sản phẩm. Để làm được điều này, cắt nhỏ tỏi bằng dao, cắt hành tây vào nửa hình tròn, cà chua - khối, và phô mai nướng bánh mỳ.

2) Cho mì ống, cà chua, hành, bơ vào chảo. Đổ thức ăn bằng nước và đặt bếp. Sau khi đun sôi, nấu cho đến khi nước bốc hơi.

3) Thêm tỏi, khuấy và lại để lại nấu ăn thêm 2 phút.

4) Che pho mát, che nắp và tắt lửa. Trong một vài phút món ăn sẽ được hoàn toàn sẵn sàng cho tiêu dùng.

Trước khi đặt trên đĩa, nó nên được trộn lẫn, và sau đó bạn có thể trang trí với những miếng nhỏ cà chua tươi.

Phụ gia thơm

Nếu bạn nhìn vào từ điển, bạn có thể thấy rằng từ "mì ống" có một ý nghĩa hơn. Đó là một khối lượng đồng nhất cằn cỗi. Trong nấu ăn, cũng có khái niệm "dán cà chua". Trên thực tế, nó là một sản phẩm thu được từ cà chua đun sôi. Nhưng nếu bạn thêm một vài sản phẩm từ vườn vào hỗn hợp thông thường, bạn sẽ nhận được rau tuyệt vời với dán cà chua. Để chuẩn bị món ăn bạn cần: 10 cà chua, 2 củ hành tây, 6 tép tỏi, 2 ớt, một thìa canh đường, 70 gram dầu thực vật, 30 giấm giấm, một ít muối và 2 ly nước.

Công việc được tiến hành theo trình tự thông thường:

1. Rửa sạch tất cả rau, và lột vỏ hạt tiêu bên trong hạt.
2. Sau đó cắt tất cả mọi thứ bằng một con dao vào các khối có kích thước trung bình.
3. Dầu đổ vào một chảo chiên sâu với một đáy dày, đặt trên lửa và mang đến một đun sôi. Cho hành tây với tỏi và chiên trong 3 phút cho đến khi có mùi đặc trưng.
4. Thêm cà chua và ớt. Hỗn hợp này tiếp tục đun sôi trong 10-15 phút nữa, cho đến khi các sản phẩm làm mềm.
5. Đổ vào chảo chiên ½ chén nước và tiếp tục đun nóng các chất trong 5 phút.
6. Thêm các thành phần còn lại và tiếp tục quá trình nấu trong 5 phút nữa.
7. Một khi tất cả các thành phần đã trở thành cháo, cần phải đóng nắp chặt và để lại chảo chiên để làm mát sản phẩm.

Nếu muốn, hỗn hợp có thể được trộn với máy xay. Nếu không, ngay cả trong các hình thức thông thường nó sẽ là một bổ sung hoàn hảo để cơm luộc, mì ống hoặc các món ăn thịt.

Mì ống sốt

Trong ẩm thực Ý, thường có các món ăn khi mì ống được nấu ngay lập tức trong nước sốt. Một ví dụ này có thể phục vụ như mì ống với rau trong nước sốt kem. Không khó để làm một món ăn, nhưng chỉ cần 0,5 kg spaghetti, muối, một miếng rau khác nhau (hành, cà rốt, zucchini, tiêu Bulgarian), tiêu xay xát và 200 gram kem (20% chất béo) là cần thiết. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít bơ và phó mát.

Công nghệ xử lý rất đơn giản:

1. Rau tươi để rửa và nhẹ nhàng nghiền: cà rốt, bí xanh và ớt ngọt - rơm, hành tây - nửa vành.
2. Để bắt đầu, nhẹ nâu cà rốt trong một chảo chiên.
3. Thêm ớt và chiên thức ăn với nhau. Làm tương tự với phần còn lại của rau.
4. Vào thời điểm này, đun nướng spaghetti. Rót nước và rắc pasta nhẹ bằng dầu và lắc để chúng không dính lại với nhau sau.
5. Để rau cải thêm một miếng spaghetti, gia vị, một ít để đưa ra.
6. Trong hỗn hợp mềm, đổ kem, muối và rắc hạt tiêu. Trọng lượng nên là một chút phun.
7. Sốt sẵn sàng đặt trong một chảo với mì ống và nhẹ nhàng trộn.

Sẽ tốt hơn để phục vụ bàn cùng một lúc, trong khi món ăn vẫn giữ được mùi tươi và hương vị.

Thành phần hấp dẫn

Mọi người đều biết rằng những món ăn của ẩm thực Ý không chỉ ngon. Họ trông rất ngon miệng và trông ngoạn mục trên bàn. Một ví dụ sống động về điều này là mì ống với rau ở Ý. Phải có tối thiểu là các sản phẩm: spaghetti, 200 gam thịt băm, 3 cà chua, 2 ớt ngọt, muối, 3 tép tỏi, rau húng và tiêu xay.

Mọi thứ đã sẵn sàng quá nhanh:

1. Đầu tiên bạn cần phải bóc bỏ hạt tiêu. Do đó, nên để trong lò trong 10 phút, và sau đó trong 15 phút - trong một túi nhựa. Sau thủ tục này, bộ phim được lấy ra dễ dàng.
2. Rửa sạch tất cả rau với nước và tùy ý xay chúng.
3. Bây giờ quá trình chuẩn bị bắt đầu. Đầu tiên bạn cần tỏi nhẹ trong dầu.
4. Sau đó, thêm các nhồi ở đó và trộn tốt.
5. Tiếp theo trong chảo là cà chua. Ngay khi chúng trở nên mềm, ngay lập tức cắt hạt tiêu và gia vị.
6. Trong khi rau đang được hầm, có thời gian cho spaghetti đun sôi.

Bây giờ nó vẫn chỉ để đặt tất cả mọi thứ trên đĩa. Macaroni có thể được cuộn lại dưới dạng một tổ, và lây lan hỗn hợp rau và các màu xanh lá cây xung quanh. Nhưng có một lựa chọn khác: để kết hợp các sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào ham muốn của người nấu.

Tùy chọn ngân sách

Có nhiều tình huống khi ngôi nhà không có nhiều sản phẩm. Điều này có thể xảy ra cho bất cứ ai. Đối với trường hợp khẩn cấp như vậy, dán với rau húng là hoàn hảo. Một món ăn lý tưởng cho một bữa tối gia đình, và các sản phẩm được yêu cầu rất ít: 250 gram spaghetti - 1 củ hành tây, 2 cà chua, 1 củ cà rốt, 50 gram kem và 35 gram dầu thực vật, muối, một bó nhỏ rau mùi tây và gia vị.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Đun sôi đầu spaghetti, để nước và cho bơ vào.
2. Xay rau chiên trong 5 phút trên một cái chảo nóng.
3. Ngoài ra còn có các món spaghetti, muối và các loại gia vị được lựa chọn. Che tất cả mọi thứ với một nắp và đun nhỏ trong 5-7 phút.
4. Hoàn thành các món ăn trên đĩa và trang trí với màu xanh lá cây.

Bạn có thể chuẩn bị bữa tối đơn giản như vậy chỉ trong một giờ. Có lẽ ai đó sẽ đối phó với điều này thậm chí nhanh hơn. Nhưng ấn tượng dễ chịu và tâm trạng tốt sẽ vẫn còn sau khi món ăn này sẽ kéo dài trong một thời gian dài.

Thực đơn đáp ứng

Pasta với rau là một món ăn nhanh dẫn đến bão hòa và làm cho nó có thể không đi quá xa với số tiền. Xác nhận này sẽ là mì ống với rau trong nước sốt cà chua. Trước tiên, bạn cần phải kiểm tra các sản phẩm: 0,4 kg mì ống (spaghetti, bướm hay bất kỳ loại nào khác), 1 lọ nước sốt cà chua, tiêu xay, 200 gram bông cải xanh, 150 gram súp lơ, 100 gram rau trộn (ngô, cà rốt và đậu xanh ) Và một ít muối.

Toàn bộ quá trình sẽ mất không quá 30 phút:

1. Đặt mì ống.
2. Vào thời điểm này, chiên rau trong dầu trong chảo.
3. Thêm bột cà chua, bao gồm nắp, để cho hỗn hợp từ từ hầm.
4. Nem ướp gia vị và rửa sạch cộng với khối lượng sôi.
5. Nấu tất cả lại với nhau trong vài phút, sau đó đặt nó lên đĩa và rắc phô mai nướng (bạn không thể làm được).

Đây là món ăn hoàn hảo cho một cuộc trò chuyện tốt đẹp trong công ty của bạn bè. Và để duy trì cuộc trò chuyện với bàn, bạn có thể phục vụ một ly rượu.