Mèo yêu thích món ăn Hartfield. Recipe Cooking Lasagna

Người anh hùng của con mèo hoạt hình Mỹ Hartfield là fan hâm mộ lớn nhất thế giới của lasagna. Tuy nhiên, nhiều người trên thế giới cũng biết công thức của món lasagna, đó là dấu hiệu của Ý. Dịch từ lasagna Hy Lạp là tấm nóng.

Việc đề cập đến đầu tiên leo liên quan đến thế kỷ XIV, và chuẩn bị nó từ tấm mỏng mì tự làm được luộc và bánh sandwich pho mát và một loạt các loại gia vị. Thực phẩm là quê hương của vùng Emilia-Romagna. lây lan do đó lasagna khắp nước Ý và sau đó công thức lasagne rất nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Kể từ đó, công thức cho món lasagna đã thay đổi rất nhiều và ngày nay nó được biết đến rất nhiều cách khác nhau để nấu món ăn này. Trong băm thịt, xúc xích, hải sản, rau, trái cây và quả mọng có thể được sử dụng như một điền. Lasagna là ngon đến nỗi nó không thể cưỡng lại, không phải để cố gắng nấu nó ở nhà.

Bây giờ chúng ta sẽ chỉ cho bạn làm thế nào để chuẩn bị món lasagna với thịt băm. Phần khó nhất của nấu lasagna - đó là nhà sản xuất thử nghiệm, rất nhiều người thích mua làm sẵn. Như trong bất kỳ doanh nghiệp, trong việc chuẩn bị bột cho lasagna có bí mật của riêng mình. Bí quyết đầu tiên là về chất lượng bột - bột nhào sử dụng chỉ từ lúa mì cứng. Để chuẩn bị bột, bạn cần phải thực hiện 600 gram bột rây, để làm cho nó rãnh và đổ 100 ml nước lạnh, 3 quả trứng, 50 ml dầu ôliu và ném một nhúm muối. Bí quyết thứ hai là tất cả các thành phần bạn cần trong thời gian dài đủ nhào cho đến khi bột là mềm dẻo. Nhưng nếu bạn có máy trộn - rằng điều này sẽ không có bất kỳ vấn đề.

Các cuộn bột thành thành một quả bóng, che bằng khăn và để phần còn lại trong nửa giờ. Bột nên được chia thành ba phần và tung ra mỗi 1,5-2 mm dày, rắc nó với bột để làm bột được không gắn bó với pin lăn. bột cán được cắt thành dải rộng khoảng 10 cm, vải bìa của họ và để khô trong một giờ, sau đó đun sôi cho đến khi một nửa trong nước muối và bắt đầu nấu thức ăn.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho món lasagna với thịt. Trước khi bạn nấu món lasagna với thịt, bạn cần chuẩn bị hai nước sốt - Bolognese và nước chấm do bechamel sáng tạo. Để chuẩn bị Bolognese sauce cần phải thực hiện 400 gram thịt băm và xào trong 50 ml dầu ô liu. Tại thời điểm này, băm nhuyễn 8 tép tỏi và hai củ hành, và cũng có thể thêm vào nhồi. Hãy ớt xanh, chỉ có ba vỏ, chop và thêm vào chảo cùng. Ba đến năm cà chua băm, đổ vào chảo và đun nhỏ lửa. Vào cuối, khi tất cả các thành phần là protushatsya tốt, thêm rau xanh băm nhuyễn và 120 ml rượu vang trắng khô.

Để chuẩn bị sốt nước chấm do bechamel sáng tạo trắng, bạn cần để làm tan chảy trong chảo 100 gram bơ và chiên 70 gram bột. Bột nên tối, nhưng không đốt cháy. Bây giờ bạn cần phải chậm rãi rót 600 ml sữa và khuấy cho đến khi mịn. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cần mười lăm phút, khuấy liên tục. Cuối cùng bạn cần phải thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Để chuẩn bị các món ăn mà bạn cần phải thực hiện một hình thức đặc biệt, mỡ nó với dầu ô liu và đổ vào nó một chút nước sốt trắng trên đầu trang của stuffing và đặt một tấm bìa của lasagne. Sau đó, một lần nữa đổ nước sốt trắng và tiếp tục theo thứ tự. Theo truyền thống, lá làm sáu. Lớp cuối cùng để có một tờ lasagna. Lên trên cần phải đổ 200 gram pho mát Parmesan bào và nướng trong 30 phút cho đến khi một lớp vỏ bằng vàng. Hóa ra rất ngon.

Lasagna với rau thực hiện theo cách tương tự ngoại trừ thay vì nhồi nhét bạn cần phải nấu một nhồi rau. Để chuẩn bị đầy mất 300 gram cà chua, ngọt ngào ớt, bí xanh, cà tím 200 gram, 150 gram thân của cần tây và hành tây, 200 gram pho mát, dầu thực vật hoặc dầu ô liu, tép tỏi, muối và hạt tiêu.

Rau quả cắt miếng. hành tây chiên, thêm rau và hầm trong 10 phút, sau đó thêm các loại gia vị và hầm thêm 5 phút. Lasagna với rau được làm bằng ba tấm. Tại pho mát hàng đầu rắc, bào. Nướng ở 180 độ cho 30-40 phút. Khi lasagna với rau đã sẵn sàng, cắt nó thành nhiều phần và phục vụ.