Mastic bánh - nguồn gốc và trang trí đẹp của các sản phẩm bánh kẹo

Trang trí bánh ngọt, bánh nướng và bánh ngọt - một nghệ thuật thực sự. Gần đây, một phương pháp rất phổ biến của trang trí là việc sử dụng mastic ẩm thực, từ đó bạn có thể tạo ra một loạt các tác phẩm.

Nếu bạn là một trang trí mới, bạn sẽ cần phải chọn mastic công thức của bạn, từ đó bạn sẽ cảm thấy thoải mái để làm việc với. Chúng tôi cảnh báo rằng từ sealant đầu tiên có thể không thực hiện được, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên kiên nhẫn và không từ bỏ ý định để học cách sử dụng mastic sau khi lỗi đầu tiên.

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất cho nướng đồ trang trí đến nay là bánh mastic của marshmallow. mastic như vậy trở nên khá ngon, để có được một axit thú vị trong nước nấu ăn của nó có thể được thay thế bởi nước chanh hoặc axit citric. Hơn nữa, trong quá trình nấu nướng có thể thêm hương liệu khác nhau và chất tạo màu.

Vì vậy, làm thế nào để làm cho dán của marshmallow? Hãy khối lượng tách hai trăm năm mươi gram và được khá đóng gói chặt chẽ trong nó kẹo. Về phần này của marshmallow, chúng ta cần hai muỗng canh nước và một chút ít hơn hai cốc đường bột.

Chuyển kẹo trong một bình chứa thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng, đổ nước và đặt trong lò vi sóng cho ba mươi giây. Nếu bạn không có lò vi sóng, làm tan kẹo càng tốt và trong một cốc nước, nhưng nó sẽ mất thời gian nhiều hơn nữa.

Như một kết quả của việc tiếp xúc với kẹo lò vi sóng sẽ tăng về khối lượng và trở nên mềm mại. Chúng ta cần phải trộn chúng với nước để tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó, bắt đầu dần dần thêm các phần đường bột rây, cẩn thận khuấy khối lượng. Chúng tôi cần phải có một sự nhất quán mastic mua linh hoạt. Đúng nấu dán bánh marshmallow ở giai đoạn này khá dính. Nó nên được cuộn lại thành một quả bóng and roll trong bột đường, và sau đó được gửi đến ba mươi phút trong tủ lạnh, bộ phim quấn chặt. Hãy ghi nhớ rằng sau khi chống sealant trở nên dày đặc hơn, do đó, không cố gắng để làm cho quá trình trộn thiếu dính. Và để thêm trọng lượng cho sự linh hoạt của chúng ta, chúng ta có thể tham gia vào cấu trúc của nó khoảng nửa muỗng cà phê bơ.

Tôi phải nói rằng công thức này không phải là khá chính xác. Mỗi khi chuẩn bị mastic bạn sẽ phải chọn tỷ lệ riêng của họ, như số tiền cần thiết đường bột phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là các loại và chất lượng sử dụng marshmallow.

Nếu bạn cần màu dán bánh, nó là cần thiết để sử dụng tint màu thực phẩm. Nếu bạn gel thuốc nhuộm, họ đã sử dụng đã kết thúc với mastic. chất màu chất lỏng được thêm vào lúc bắt đầu của hàng loạt, thay thế một phần nước.

Mastic của marshmallow thể được sử dụng để sản xuất phẳng và bánh số lượng lớn trang trí. Đối với điêu khắc con số thể tích nên nhào khối hơi dày đặc hơn, hơi giảm lượng nước.

Nếu bạn cần phải thực hiện một số liệu mạnh mẽ và vững chắc, đồ trang sức, nó là cần thiết để sử dụng gelatin mastic. Để chuẩn bị của nó sẽ cần một cân đường bột, năm mươi gram tinh bột, sáu gram gelatin (dạng tấm, không ở dạng viên), 55 ml nước và một vài giọt nước cốt chanh.

Gelatin trong nước với việc bổ sung nước cốt chanh, đường bột trộn với tinh bột. Sau đó kết nối hỗn hợp triệt để vymeshivaya.Na giai đoạn ban đầu là tốt hơn để sử dụng một máy trộn, như khối lượng là đủ khô và khó khăn để khuấy động. Cuối cùng nhào rất nhiều bàn tay và gửi nó trong tủ lạnh hai mươi phút, quấn chặt trong lá

Bằng cách làm cho bức tượng ra khối lượng này, nó phải được nhớ rằng gelatin keo khô một cách nhanh chóng trong không khí. Do đó, chúng ta phải được tách ra khỏi tổng khối lượng của miếng nhỏ cần thiết để thực hiện một phần riêng biệt. Phần còn lại của mastic nên được bao phủ bởi một bộ phim.

Làm thế nào để dán cho bánh bằng bột gelatin? Vui lòng sử dụng công thức sau đây. Hãy hai muỗng cà phê (không trượt) gelatin và điền nó với nước lạnh (30 ml). Chúng tôi cung cấp gelatin sưng và hòa tan nó, thúc đẩy ngọn lửa hoặc trong lò vi sóng. Điều quan trọng là các giải pháp không đun sôi, nếu không gelatin sẽ mất tài sản của họ. Sau đó, đổ thìa cà phê gelatin hòa tan và glucose lỏng dần thêm bột đường, trọng lượng vymeshivaya muỗng đầu tiên và sau đó tay trên bảng. Tất cả các đường bột cần khoảng ba trăm gram. Cần rằng khối lượng là đàn hồi, nhưng không dày. bánh mastic nấu trong công thức này, nên đứng trong tủ lạnh ít nhất bốn tiếng đồng hồ, nhưng nó là tốt hơn để lại nó ở đó qua đêm.

Trong việc chuẩn bị bất kỳ loại mastic cần phải nhớ rằng lượng đường bột gần đúng. Bạn có thể cần một số lượng lớn hơn nhiều của sản phẩm này, nó được viết bằng công thức. Và hãy chắc chắn sàng lọc bột trước khi sử dụng, nếu không bạn không thể thu được một khối đồng nhất.

trang trí ứng dụng các mastic có thể chỉ trên một mặt phẳng khô ráo. Nếu không, nó chỉ tan hoàn toàn. Như lớp và lớp xen giữa một lớp mastic có thể được sử dụng hàng loạt bánh hạnh nhân hoặc đã củng cố kem dầu.