Làm thế nào để nấu súp đậu - công thức và khuyến nghị

Súp đậu - tất cả các món ăn quen thuộc đầu tiên, đặc biệt thích hợp cho mùa lạnh. Tại sao lại lạnh? Điều này cá nhân tôi hiệp hội, bằng cách nào đó không kéo tôi để hương vị nó trong nhiệt, nhưng vào mùa đông và mùa thu, và thậm chí sau một thời gian dài ở trong không khí trong lành, từ đĩa nóng thơm và đậu canh giàu, tôi chỉ đơn giản là không thể từ chối (cũng như tất cả Gia đình tôi). Vì vậy, tôi tin rằng đúng là nấu súp đậu trong những ngày mưa và sương mù, mặc dù nhiều người thân và bạn bè của tôi nấu nó với niềm vui và trong nhiệt - cho hương vị và màu sắc, như họ nói, không có bạn bè.

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu. Làm thế nào để nấu súp đậu, nhiều người biết, bởi vì đây là một món ăn truyền thống cho ẩm thực của chúng tôi. Tuy nhiên, có những khoảnh khắc cần được chú ý đặc biệt để làm cho món canh thành công. Thứ nhất, súp đậu phải được nấu chín trên canh, và thịt thích hợp nhất cho sườn heo hoặc thịt bò. Biến thể với nước canh gà cũng khá được chấp nhận, nhưng một canh đậu hạch ... Tôi không biết, có lẽ, và anh ấy có những người ngưỡng mộ, nhưng theo quan điểm của tôi đây không phải là những gì bạn cần.

Làm thế nào để nấu canh đậu hủ: bạn cần phải uống một và một nửa củ đậu Hà Lan, lột nó và rửa kỹ, đổ nó bằng nước để nó hoàn toàn bao gồm, và để nó trong vài giờ (thuận tiện nhất để làm điều này vào buổi tối, ngâm đậu Hà Lan suốt đêm). Sau khi đậu xanh bị sưng, phải đổ vào nước dùng đã nấu chín và nấu trong khoảng một giờ. Về nguyên tắc, thời gian nấu không quá hạn chế và phụ thuộc vào loại đậu Hà Lan và theo sở thích của người tiêu dùng: nếu bạn cần đậu toàn bộ trong canh, bạn cần phải tắt ngọn lửa sớm hơn và ngược lại nếu bạn muốn món súp trông giống cháo đậu (hoặc để làm món súp xay) , Sau đó, bạn cần phải đun sôi đậu Hà Lan lâu hơn. Đối với nước dùng, như đã đề cập, bất kỳ loại thịt nào phù hợp, nhưng nếu có thể, tốt hơn là hàn nó lên xương sườn. Trong nước dùng cần thêm lá lau, các loại gia vị và muối khác nhau. Nói về làm thế nào để nấu súp đậu, cần lưu ý rằng khi đun sôi đậu trên bề mặt của nước canh, bọt xuất hiện, cần được loại bỏ bằng một cái muỗng ồn hoặc bình thường.

Trong khi nấu đậu Hà Lan, bạn cần ăn cà rốt và một vài củ hành, thái nhỏ (rắc cà rốt trên một cái lọ lớn) và chiên trong dầu thực vật. Ngoài ra nó là cần thiết để làm sạch và cắt thành hình khối 6-7 khoai tây. Khi đậu Hà Lan gần như đã được đun sôi, cho khoai tây và cà rốt vào củ hành, và thêm muối nếu cần. Sau 15 phút súp đậu đã sẵn sàng! 2-3 phút trước khi tắt trong súp, bạn có thể thêm chopped xanh (bất kỳ: rau mùi tây, cây thì là, củ hành). Nếu muốn, bạn có thể đánh các món ăn kết quả với một máy xay, và sau đó bạn sẽ nhận được một canh đậu canh cao (trong trường hợp này là tốt hơn để đặt một chút đậu Hà Lan trước, để đạt được mật độ mong muốn).

Từ tất cả những gì đã được nói, sau đó nó không phải là khó khăn để nấu canh súp đậu, và kết quả sẽ không ngừng khơi dậy sự thèm ăn. Điều thú vị là công thức nấu ăn điển hình cho súp đậu không bao gồm khoai tây, nhưng nó có thể được nấu trên sườn heo hun khói . Nói chung, thảo luận về chủ đề làm thế nào để nấu súp đậu, chúng ta không thể không đề cập đến rằng món ăn này là rất "thích" thịt hun khói. Đối với hương vị và hương vị, bạn có thể thêm một ít thịt xông khói băm nhỏ (tốt nhất chiên nó cùng với hành tây và cà rốt). Phục vụ canh trên bàn, bạn có thể đặt bánh mì ăn liền riêng biệt (bánh quy giòn) bánh mì trắng hoặc đen, và thậm chí còn cắt chúng tốt hơn và đổ chúng vào đĩa. Hóa ra rất ngon và không bình thường, chỉ có bạn cần phải ăn canh một cách nhanh chóng, để cho những chiếc bánh quy không có thời gian để hoàn toàn ướt.

Nói về làm thế nào để nấu súp đậu, tôi phải nói về những điều chưa biết đối với nhiều thứ. Ví dụ, để đậu Hà Lan nấu nhanh hơn, bạn có thể thêm một ít soda baking soda vào nước dùng (ở đầu dao). Mặc dù, tất nhiên, tốt hơn nhiều, chỉ cần trước khi ngâm nó để không thêm vào các thành phần đáng ngờ món canh.

Mọi người đều có một sự thèm ăn dễ chịu!