Làm thế nào để nấu một món trứng tráng với semolina?

trứng một lần phát minh bởi người Pháp. Kể từ đó, phải mất nhiều năm, và các món ăn vẫn còn rất phổ biến. Có hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau cho việc chuẩn bị của mình. Một trong những lựa chọn thú vị nhất được coi là một món trứng tráng với semolina. Làm thế nào là nó khác so với phần còn lại, và những gì bí mật giữ khối lượng trứng với hạt?

Cách cổ điển

Thông thường, trứng chiên này với semolina nấu trên bếp, sử dụng một tập khá khiêm tốn của các thành phần. 6 trứng cần 50 gram semolina, một ly sữa, một chút muối và 25 gram đường.

Quá trình này bao gồm một số bước sau:

1. trứng đầu tiên phải đánh bại tốt với đường.
2. Tiếp theo, thêm một chút muối, các sản phẩm không phải là nhạt nhẽo.
3. Sau đó, mà không dừng lại khuấy, để nhẹ nhàng giới thiệu sữa.
4. Sau đó sẽ được thêm vào hỗn hợp bột báng.
5. Pan đặt trên lửa và nhiệt tốt của nó, trước khi bôi trơn bằng dầu. Đây có thể là cả hai sản phẩm thực vật và động vật.
6. hỗn hợp kem đã được đổ vào chảo và ngay lập tức đậy kín che nó.
7. Tận dụng tối lửa nhỏ.

Bây giờ chúng ta chỉ có thể chờ đợi. Sau khoảng 15 phút trứng chiên với semolina đã sẵn sàng.

Phục vụ món ăn này bằng cách thêm vào một cái gì đó tấm ngọt (mứt, xi-rô hay mứt). Những người không thích nhảm nhí như vậy chỉ có thể uống nó với trà hoặc compote.

bí mật nhỏ

Một số người tình mới không hiểu điều gì đã khiến omelette với semolina. những lý do thêm vào hỗn hợp của viêm thanh quản là gì? tất cả mọi thứ ở đây rất đơn giản. Tương tự như vậy thường đi kèm để làm cho món ăn tươi tốt hơn. Thứ nhất, các hạt semolina tốt trong whipping thúc đẩy trộn kỹ lưỡng hơn về sản phẩm. Thứ hai, với sự giúp đỡ của họ tạo ra bong bóng khí hơn là giúp đỡ để tạo ra một "bộ xương" của món ăn. Thứ ba, trong quá trình nướng ở nở hạt ở nhiệt độ cao, cho thêm một khoản tiền của món trứng tráng. Một đầu bếp giỏi có rất nhiều bí mật như vậy. Ví dụ, vẻ rực rở cùng có thể đạt được nếu hỗn hợp này được đưa vào sữa nóng và sau đó thêm một chút soda với giấm. Đôi khi, để tiết kiệm số tiền của đầu bếp thích để điền vào khối lượng trứng trên chảo một chút ấm áp. Điều này sẽ bảo vệ nó khỏi cháy. Bên cạnh đó, nó là bắt buộc phải đưa vào tài khoản tỷ lệ thành phần. Độ ẩm không nên rất nhiều. Nó sẽ làm hỏng tác dụng đích, và trứng nướng sẽ nổi trong một chất lỏng nóng.

chế độ ăn kiêng

Nếu một người có một phản ứng dị ứng với các protein, cần hạn chế hoặc hoàn toàn loại trừ các sản phẩm từ chế độ ăn uống của họ. Đối với những người này, bạn có thể chuẩn bị một món trứng tráng đặc biệt với semolina trong lò.

sản phẩm trong trường hợp này là như sau: với tỷ lệ 50 ml sữa, một muỗng cà phê bột hòn và một lòng đỏ trứng gà.

Chuẩn bị các món ăn rất đơn giản:

1. Nhẹ nhàng tách lòng đỏ từ các protein được lắp ráp vào một container riêng biệt và nhẹ nhàng đánh đập.
2. Thêm sữa và tiếp tục khuấy sẵn sàng sử dụng máy xay sinh tố.
3. Nhập semolina và dần dần chấm dứt đập.
4. Hỗn hợp được đổ vào khuôn và đặt nó trong lò. Pre-cần để làm ấm nó lên đến 185 độ.
5. Sẵn sàng để được chú ý bởi một khối lượng tăng và lớp vỏ vàng.

Để trứng chiên không cháy hoặc dính, hình thức tốt nhất của dầu để bôi trơn các động vật. Điều này sẽ làm cho món ăn thơm hơn. Trình bảng sẽ chỉ phải gỡ bỏ một cách cẩn thận nó khỏi khuôn nóng. Các món ăn quay ra dịu dàng và nhẹ, và quan trọng nhất - an toàn.