Làm thế nào để nấu gà trong lò nướng ở nhà: công thức nấu ăn ngon và đánh giá

Trò chơi thịt là hoàn toàn không giống như bất kỳ thông thường đối với chúng tôi cặp thịt bò mềm hoặc thịt gà. Nấu ngon lần đầu tiên có thể không phải tất cả bà chủ. Cooks gọi loại thịt mốc riêng trong nghệ thuật ẩm thực. Nhiều người nghĩ rằng các trò chơi có thể nấu ăn ngon chỉ trên cọc. Nhưng trên thực tế, và trong gia đình, công việc này là doable. Nó có thể nướng, chiên trong chảo và đun nhỏ lửa multivarka.

Ngày hôm nay để chia sẻ với bạn một số "săn" những bí mật và đặc điểm nấu ăn, và đồng thời cho bạn thấy làm thế nào để nấu một trò chơi ngon mà không cần thời gian và công sức lãng phí.

ướp thịt nai

Các tính năng chính của trò chơi là một quá trình chuẩn bị tẩy. Phương pháp này được thực hiện luôn, vì thịt mùi, kết cấu, sự mềm mại là khác nhau đáng kể từ nhà. Làm thế nào để nấu ăn trò chơi, và những sản phẩm là tốt nhất để sử dụng không? Bạn có thể chọn bất kỳ nước xốt, các tùy chọn rất nhiều:

• rượu vang trắng (một con chim).
• rượu vang đỏ (một con chim).
• Mayonnaise (thỏ).
• Nước cờ-vas (nai sừng tấm).
• Bia (heo rừng, nai sừng tấm).
• Cider (nai sừng tấm, lợn rừng).
• nước trái cây Berry (vịt, gà gô).
• Nho hoặc giấm táo (gia cầm, thỏ).

Trước khi bắt đầu ướp nên xác định độ tuổi của thịt. Và những người biết làm thế nào để nấu ăn một trò chơi ngon, xác định hai sản phẩm tuổi. Đầu tiên - đó là vật lý, đó là, bao nhiêu năm hoặc vài tháng con vật khi ông bị bắn trên hunt. Độ tuổi thứ hai - đây là thịt được trưởng thành trong bao lâu trước khi nhấn vào nhà bếp của bạn.

Nó sẽ là tốt nhất của hương vị, tất nhiên, động vật trẻ tuổi. Nếu bạn đi, nói, thịt thỏ già đi, nó sẽ khó khăn hơn, thời gian ướp - lâu hơn, và quá trình nấu ăn - khó khăn hơn. Đối với thỏ cũ phải sử dụng các loại gia vị và thảo mộc mạnh hơn mà không phải là lúc nào cũng có khả năng để thu hút khách. Vì vậy hãy thử để mua thịt trẻ - rắc rối với nó sẽ ít hơn, và nó sẽ nếm ngọt ngào.

Lựa chọn các trò chơi

Nếu trước khi thịt được để bàn chỉ sau khi săn bắn, bây giờ mua thịt nai sừng tấm hoặc thỏ có thể trong các cửa hàng chuyên dụng. Làm thế nào mà anh chọn cái nào? Làm thế nào để nấu ăn trò chơi mà có bạn vào tay của các kệ cửa hàng? Trước hết, quyết định xem bạn có đủ kiên nhẫn để nấu thức ăn theo các quy tắc. Nếu bạn không chắc chắn về một mảnh đắt của nai sừng tấm có được một món ăn ngon, nó là tốt hơn để chú ý đến gia cầm hoặc thịt bò hơi. Nhưng nếu bạn có thời gian và mong muốn có nhiều hơn đủ, sau đó chúng ta hãy bắt tay vào các công thức nấu ăn.

Capercaillie trong lò

Tất nhiên, thịt của capercaillie - một điều hiếm và mua nó trong siêu thị thông thường sẽ không làm việc. Nhưng nếu những người thợ săn có bạn bè, và trong mùa giải đã có khả năng mua sản phẩm này, bạn chắc chắn sẽ làm điều đó. Làm thế nào để nấu ăn các loài chim trong lò, nếu bạn tình cờ gặp một capercaillie chim? Chúng tôi cung cấp hai công thức đơn giản và nhanh chóng.

thành phần

• Một con chim capercaillie.
• Một pound nấm.
• 200 gram bơ.
• Chén kem chua.
• Một muỗng canh rượu mạnh.
• Muối, hạt tiêu, gia vị (nếm).

quá trình chuẩn bị

Trước khi bạn nấu thịt, nó phải là, như chúng tôi đã nói ở trên, để ướp. Sự lựa chọn của xốt - cho bạn. thời gian điều trị sẽ phụ thuộc vào các loài chim tuổi (thể chất và "nấu ăn"). Khi thịt được ướp, nó phải là muối, hạt tiêu và một chút chiên trong chảo trên cả hai mặt.

Vào thời điểm khi các sản phẩm chính sẽ được chiên, tiến hành nấu nấm. Nấm nên được làm sạch và một chút đun sôi trong nước muối. Sau khi nấu nấm rửa trong nước lạnh và cắt thành miếng.

Làm thế nào bạn có thể nấu ăn gia cầm trong lò để nó hóa ra ngon ngọt và hương vị? Ở đây chúng ta có một rất hữu ích các nước trái cây, mà mòn mỏi capercaillie chim trong khi chiên. Các nướng chuẩn bị đổ dầu rang thịt. Grouse gỗ tàu trong lò cho đến khi nó là đấu thầu.

Trong thời gian này, chúng ta cần phải trộn vụn chiên nấm, kem chua, rượu và gia vị thơm. Khi Grouse là gần như đã sẵn sàng, loại bỏ chảo ra khỏi lò và đổ hỗn hợp nấm. Sau đó, một lần nữa, chúng tôi gửi nó trong lò. Để chuẩn bị thịt thú rừng nó chỉ cần 5-10 phút.

thành phần

• Carcass capercaillie.
• 200 gram bánh mì.
• 100 gram bơ.
• 100 gram gan lợn.
• Hai quả trứng gà.
• Salt.
• Pepper.
• Gia vị.

quá trình chuẩn bị

thịt Capercaillie phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ các lời khuyên của các cánh và dùi trống. Bây giờ bạn có thể đặt nó vào nước xốt bạn đã chọn.

Trong khi trò chơi thịt sẽ ướp, bắt tay vào việc chuẩn bị "nhồi nhét". thịt băm gan lợn và trộn với trứng gà, bơ. Muối, hạt tiêu và thêm gia vị yêu thích của bạn. Nếu bạn đã nằm xung quanh trong nấm tủ lạnh, bạn có thể thêm chúng vào tổng trọng lượng của điền.

Khi promarinuetsya thịt, bạn có thể nhồi nhét và gửi nó trong lò trong một giờ. Cố gắng thường xuyên để nhìn vào lò nướng và nước được phân lập trong công tác chuẩn bị của nước trái cây. Trò chơi sẽ được ngon ngọt hơn và thơm.

Nhiều người sẽ nói được những capercaillie thịt là khó khăn. Phải làm gì nếu bạn muốn tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn trò chơi hoang dã? Vịt trong lò sẽ lần lượt ra chỉ là tốt. Quá trình chuẩn bị chim này sẽ được chính xác giống như các capercaillie và thịt. Sự khác biệt duy có thể dưới dạng xốt và ướp thời gian.

Pheasant trong multivarka

Ai cũng biết rằng thịt chim trĩ khá khó khăn so với các loại khác của trò chơi. Làm thế nào để nấu ăn game, nếu đó là một chim trĩ? Đầu tiên, nó nên được luộc. Bằng cách này, nước dùng là một cách đáng ngạc nhiên ánh sáng, ngon và bổ dưỡng. Ông là hoàn hảo cho món súp.

Tất nhiên, luộc thịt, thậm chí nếu nó là chim trĩ ngon, không ai ngày nay không phải là mới. Do đó, chúng tôi sẽ sử dụng để nấu nướng gia vị và gia vị. Làm thế nào để chuẩn bị một trò chơi trong multivarka đó là cần thiết cho việc này?

thành phần

• thịt gà lôi.
• Ba tép tỏi.
• Hai muỗng canh giấm thơm.
• Ba muỗng canh nước tương muỗng (cổ điển).

quá trình chuẩn bị

Vì vậy, như chúng tôi đã nói trước khi nấu thịt chim trĩ trong multivarka nó nên đun sôi nước trong muối nhẹ. Sau đó cung cấp cho các con chim một chút mát mẻ, cắt thành nhiều phần miếng và xếp chồng lên nhau trong một cái chảo Multivarki. Chúng tôi thêm một loại dầu thực vật nhỏ và bật chế độ chiên. thịt nướng sẽ cho 25-30 phút. Đừng quên nó bất cứ lúc nào để khuấy.

Trong thời gian này bạn cần phải nấu nước sốt. Nó sẽ bao gồm tỏi băm, xì dầu và giấm balsamic. Tất cả các thành phần pha trộn trong một bát nhỏ. Sau đó, đổ nước sốt trò chơi này và đặt chế độ "dập tắt". Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút, và các món ăn đã sẵn sàng. Bằng cách này, giống như cách bạn có thể chuẩn bị thịt vịt ngon hay bất kỳ loài chim hoang dã khác.

Hare trong multivarka

Multivarka - một trợ lý bếp thực sự cho phép bạn nhanh chóng và ngon nấu bất kỳ món ăn, bao gồm các trò chơi. Nó có thể được thực hiện không chỉ các món ăn thịt của các loài chim hoang dã, mà còn động vật. Hãy chuẩn bị thỏ.

thành phần

• thỏ thịt - một kg.
• Goose hoặc mỡ lợn vịt (có thể thay bơ) - 200 gram.
• 100 ml kem.
• Hai hành.
• 200 ml kem.
• Năm khoai tây cỡ trung bình.
• 100 gram pho mát.
• Muối, gia vị, hạt tiêu (nếm).

quá trình chuẩn bị

Giống như bất kỳ trò chơi khác, thỏ nên trước khi dưa nấu ăn chính. Nó là tốt hơn để làm điều đó vào ban đêm để thịt ngập tràn trong một xốt, nó được mềm mại và nhẹ nhàng. Đối với điều này chúng ta cần: một ly nước, hai muỗng canh nước cốt chanh, lá nguyệt quế, bốn hoặc năm đen đậu allspice, muối và hành tây. Trộn tất cả các thành phần, hỗn hợp này được đắm mình trong thịt ít nhất 12 giờ.

Sau khi ướp thỏ có, khăn ăn obsushivayut và gửi nó vào chảo rán. thịt nướng có thể ngay lập tức Multivarki vào một cái chảo, trước đây làm tăng thêm dầu ăn hoặc mỡ. Hãy thử thỏ nướng càng nhanh càng tốt trên cả hai mặt. Nó không phải là cần thiết để làm chậm quá trình này như thịt quá trớn sẽ khô và không vị. Chúng tôi đưa ra thỏ nướng, và cung cấp cho nó sang một bên.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một món ăn phụ. Trong một bát, nơi rang thịt, lây lan gọt vỏ và cắt dải khoai tây. Chúng tôi chiên nó bằng cách thêm hành tây, hình bán nguyệt nhỏ. Chúng muối khoai tây, thêm gia vị và hạt tiêu. Hơn nữa nó có thể bố trí trên bề mặt thịt. Lên trên thêm một lớp hành tây xắt nhỏ. Lớp cuối cùng - grated trên pho mát vắt thô.

Vẫn còn để thêm vào kem món ăn (bạn có thể thay thế bằng nước dùng hoặc nước đồng bằng) và thiết lập chương trình "dập tắt". Thông thường ba mươi phút để chuẩn bị thịt nai đủ.

Nhận xét

Nếu bạn đã từng cố gắng để nấu chất lượng và đúng trò chơi, bạn sẽ không bao giờ từ bỏ để trải nghiệm hưng phấn ẩm thực này một lần nữa. Nhiều bà nội trợ cho biết họ đã sẵn sàng để chi tiêu một ngày trên ướp và một vài giờ để chuẩn bị, nhưng để làm hài lòng nhà một bữa ăn tối ngon.

Một người như trò chơi cho hương vị khác thường và kỳ lạ của nó. bà nội trợ khác được khuyến khích bởi thực tế là các tập tin là một món ăn trên bàn kỳ nghỉ có thể khá với bất kỳ món ăn phụ và rượu nào. Lựa chọn ở đây là rất lớn.

loài ngon và hiếm hoi của trò chơi - một loại thực phẩm đáng ngạc nhiên ngon và bổ dưỡng. Các chuyên gia chỉ ra rằng ăn thỏ hay chim đa đa có thể nhanh hơn nhiều so với thỏ thông thường hoặc thịt gà từ các siêu thị. Hãy thử tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn kiệt tác ẩm thực. Tin tôi đi, kéo chúng ra khỏi thịt nai ngon sẽ là bất khả thi.