Làm thế nào để nấu Carbonara mì ống?

Nhiều người trong chúng yêu ẩm thực Ý. Một trong những món ăn phổ biến nhất, được biết đến vượt xa biên giới của tiểu bang này là pasta carbonara công thức mà bạn học được từ bài viết hiện nay.

Phiên bản cổ điển: một bộ sản phẩm

Không thay đổi thành phần pasta truyền thống của Ý được coi là thịt xông khói, trước rang thành màu vàng đẹp. Người ta cũng là món ăn dân tộc có thể dễ dàng nhận ra bởi sự hiện diện của nước sốt, mà khác không thể nào quên bão hòa hương vị chua. Là một phần của ví dụ trám cay trứng tươi luôn luôn hiện diện và pho mát. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, tất cả các thành phần bạn cần phải chuẩn bị trước. Trong tủ nhà bếp của bạn nên là:

• 200 gram mì ống.
• Hai quả trứng gà sống.
• 140 gram gunchiale. Nếu cần thiết, nó có thể được thay thế Pancetta.
• 130 gram pho mát pecorino romano.

Vì vậy, bạn có được một carbonara mì ống cổ điển, danh sách trên nên được bổ sung bốn nhúm hạt tiêu đen.

Công nghệ chuẩn bị

Trước tiên, bạn cần phải làm gunchiale hoặc Pancetta. Chúng được cắt thành hình khối mỏng dài. Sau đó, trong một bát riêng quất cẩn thận trứng và kết hợp chúng với một tiêu nhúm cặp và một nửa pho mát bào trước đó. Tất cả triệt để nhào cho đến khi mịn.

Các tàn tích của pho mát đổ hai nhúm hạt tiêu và đặt sang một bên sang một bên. Rằng bạn có một carbonara pasta thực sự ngon, một bức ảnh mà sẽ được trình bày sau, thành phần chính của luộc trong nước sôi với một lượng nhỏ dầu ô liu. Sẵn sàng ngả Spaghetti trong một colander để thoát khỏi chất lỏng dư thừa.

Trong một chảo trước được làm nóng và Oiled gửi Pancetta xắt nhỏ hoặc gunchiale và chiên lên cho đến khi thịt xông khói lát trở nên trong suốt. Sau đó, các món ăn lấy ra từ nhiệt và làm lạnh. nội dung hỗn hợp ướp lạnh của chảo với nước sốt và gia nhiệt đến mức tối thiểu lửa, nhớ để khuấy liên tục. Sau đó là mì spaghetti gửi nấu. Trước khi phục vụ các món ăn được rắc dư lượng pho mát bào.

Pasta Carbonara với rượu vang: danh sách các thành phần

Dish nấu trong công thức này, có hàm lượng calo khá cao. Vì vậy, nó nên được tiêu thụ một cách thận trọng đối với những người đi theo con số. Nếu bạn quyết định điều trị cho mình và những người thân yêu của bạn điều trị bất thường này, hãy cố gắng mua trước tất cả các loại thực phẩm ngay. Trước khi bạn bắt đầu quá trình này, hãy chắc chắn rằng đó là theo ý của bạn:

• 400 gram mì mỏng.
• Hai quả trứng gà tươi.
• 200-300 gram thịt xông khói hoặc giăm bông.
• 150 ml rượu vang trắng khô.

Vì vậy, bạn có được một carbonara pasta thực (công thức với hình ảnh bạn có thể thấy trong bài viết ngày nay), danh sách trên nên được bổ sung với ba muỗng canh dầu ô liu chất lượng, hai tép tỏi, muối và hạt tiêu.

Mô tả quá trình

Lúc đầu, luộc spaghetti. Chừng nào họ được chuẩn bị, bạn có thể cắt và nhẹ chiên thịt xông khói. Năm phút sau thêm vào nó rượu trắng và bốc hơi nó tới sự biến mất hoàn toàn mùi rượu.

Trong khi đó, một quả trứng nổi bị đánh đập trộn với pho mát trước grated và tỏi băm nhỏ. Có thời gian để đun sôi mì spaghetti kết hợp trong một món ăn với nước sốt này. Pasta carbonara thay đổi thành vào một bát đẹp và phục vụ.

Lựa chọn kem

Dish nấu trong công thức này, nó quay vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Trước khi bạn bắt đầu quá trình này, bạn nên trữ trên tất cả các sản phẩm cần thiết. Trong nhà bếp của bạn nên là:

• 150 gram thịt lợn xông khói thăn.
• Ba quả trứng gà sống.
• 300 gram mì ống.
• 50 ml kem.
• 150 gram pho mát.

Nhằm đã hóa ra thơm ngon và nồng nhiệt pasta carbonara, danh sách trên là mong muốn bổ sung các tép tỏi, ba muỗng canh dầu ô liu chất lượng, muối và hạt tiêu đen.

Luộc spaghetti trong nước sôi, theo các hướng dẫn trên bao bì. Chừng nào họ đã sẵn sàng, bạn có thể làm tiếp nhiên liệu. Trong chảo chiên ức băm nhỏ và tỏi băm nhỏ trước. Trong một bát riêng biệt kết hợp trứng quất trước đây, kem và pho mát bào. Do vậy, bạn nên có một khối đồng nhất khá dày đặc.

Nấu mì ống có thời gian để ngả trong một colander để chất lỏng dư thừa để ráo nước. Sau đó chúng được gửi vào chảo chiên thịt lợn thăn. Về điều này đã được bổ sung một hỗn hợp trứng, pho mát kem và một nửa phút, và đun nóng ở nhiệt độ thấp. Ba mươi giây sau, chảo được lấy ra từ hội đồng quản trị. Sự thay đổi món ăn đã hoàn thành vào một container sâu. Trước khi phục vụ đó là mong muốn để trang trí với cà chua và các loại thảo mộc tươi.