Làm thế nào để nấu ăn và những gì để nấu cà rốt từ cô ấy

"Ngồi cô gái đỏ trong một hầm ngục, và nhổ trên đường phố ..." Câu trả lời cho câu đố này biết mọi trẻ em và người lớn, tất nhiên, cũng được biết đến đặc tính có lợi của "đầu tiên công bằng" - cà rốt.

Nó được thêm vào các món ăn khác nhau. Bên cạnh đó, một vài năm trước đây các nhà khoa học Brazil đã thực hiện một khám phá rằng nếu đầu bếp rau này như một toàn thể, nó sẽ tiết kiệm được chất dinh dưỡng nhiều hơn nếu cắt sẵn hoặc grate. Đây là falkarinola đặc biệt đúng. của anh ấy lưu trữ trong toàn bộ nấu chín cà rốt 28%, và nó rất hữu ích để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư, ung thư nói riêng. Vì vậy, dưới đây là một câu chuyện ngắn về làm thế nào để nấu cà rốt, và ngon mà từ đó chúng ta có thể làm.

Tốt nhất là đun sôi một loại rau, không làm sạch nó. Nó là đủ để chỉ đơn giản là rửa sạch và ngâm trong một chảo nước lạnh, sau đó được đặt trên lửa. Về vấn đề bao lâu để nấu cà rốt, không có câu trả lời chính xác, vì nó phụ thuộc vào kích thước của các loại rau. Tính trung bình, sau khi nước sôi, cần 20 đến 40 phút, sản phẩm đã sẵn sàng. Thông thường kiểm tra cà rốt sẵn sàng đâm bằng nĩa nó nếu nó là miễn phí xỏ rau, có nghĩa là nó có thể được gỡ bỏ. Ngoài ra với anh ta là vỏ slazit. Và một lần nữa trước khi nấu cà rốt, hãy chắc chắn rằng nó hoàn toàn được bao phủ bởi nước. sử dụng muối không cần thiết.

Thật là một ngon có thể được làm từ rau ngọt ngào này? Thực tế là nó được thêm vào trong các món ăn borscht, súp, cá và thịt, mọi người đều biết. Làm thế nào về để nấu mứt từ cà rốt? Ví dụ, một phương pháp như vậy: mỗi kg cà rốt nhu cầu đường - 1,2 kg, nước - 300 ml dung dịch acid citric - một muỗng cà phê mà không cần đầu và một cái túi nhỏ của vanillin hoặc chất màu da cam.

Trước khi nấu cà rốt, nó phải được rửa sạch, làm sạch và sau đó lại rửa sạch và cắt thành lát dày 10-15 mm. Đun sôi cho đến khi mềm. Để ráo nước, mát mẻ và cà rốt. Trong khi nó nguội đi, nấu siro đường chỉ sử dụng đường kg (dư lượng sẽ được sử dụng sau này), và dĩ nhiên, nước (300 ml). Khi xi-rô nói đến một đun sôi, sau đó đổ chúng cà rốt, sau đó nấu cho một năm phút và nhắc khỏi bếp. Rời khỏi "bịa đặt" tới 8:00. Sau thời gian này mứt một lần nữa mang lại tương lai để đun sôi và thêm 200 g còn lại của đường. Tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt sẽ không bật suốt và xi-rô dày. Một khi điều này xảy ra, thêm axit citric, thêm hai hoặc ba phút đun sôi và nhắc khỏi bếp. Hãy để mứt nguội một chút. Sau đó, bạn có thể đổ vào nó bản chất của vani hoặc cam cho hương vị.

Và bạn vẫn có thể nấu kẹo ngon. Trước khi nấu cà rốt (cần 1 kg), là cần thiết để rửa nó, và chỉ sau đó nhúng trong vòng 5-10 phút trong nước sôi. Tiếp theo, loại bỏ các loại rau trong một colander và cho phép họ để làm mát, sau đó loại bỏ shkurochku, rửa sạch, cắt thành miếng vuông và đổ xi-rô đường nấu chín trước (nóng). Ông làm từ 0,8 kg đường và 1.200 ml nước. Tất cả điều này phải giữ trong vòng 4 giờ, và sau đó mang đến cho nhiệt độ thấp cho đến khi sôi. Ủ khối lượng 6-7 phút, sau đó nó phải được 12 giờ để rời khỏi. Sau đó, thêm 200 g đường và đun sôi xuống sản phẩm đến 80% số tiền của cà rốt, mà ban đầu. Khi điều này được thực hiện, nhu kẹo nóng trong tương lai để chuyển thành một colander và ráo nước xi-rô. Ba tiếng đồng hồ sẽ là đủ. Các mảnh cà rốt còn lại được xen kẽ với bột đường (1,5 kg), và cũng lắc nhiều lần, chuyển chảo. Tiếp theo, đặt ra những lát trên bàn nướng trong một hàng và đưa vào lò nướng. nhiệt độ của nó nên là 60 độ. Trong cửa lò sấy phải được mở. Sushim trong vòng 6 giờ, sau đó chúng tôi chuyển trong lọ thủy tinh và bao phủ bởi một nắp.