Làm thế nào để nấu ăn sữa chua trong một sữa chua tại nhà

Sữa chua đã đến với chúng tôi từ Thổ Nhĩ Kỳ. sản phẩm sữa này là quen thuộc với chúng ta thời gian gần đây, nhưng đã giành được trái tim của nhiều đồng bào của chúng tôi. Và bây giờ tưởng tượng, vì nó cải thiện hương vị của nó và tăng lợi ích nếu có ít hơn tất cả các loại chất nhũ hoá, chất tạo màu, phụ gia thực phẩm, nó không phải là gần gũi với thiên nhiên. Vì vậy, suy nghĩ những người quan tâm về sức khỏe của mình, làm thế nào để chuẩn bị sữa chua tại Yogurt, đặc biệt là thiết bị đơn giản này, bạn có thể mua tại bất kỳ thiết bị lưu trữ.

Có rất nhiều lợi thế nghiêng về các sản phẩm quốc nội. Một không ngừng có thể thử nghiệm với các nền tảng - mất trâu, sữa dê, bơ hoặc kem. Nó cũng có thể để đạt được độ dày khác nhau. Thêm vào như là gia vị hương liệu trái cây khác nhau, ca cao, dừa, quế, một từ, ước mơ tự do. Đây sẽ là hữu ích và ngon, quan trọng nhất, hãy làm theo đúng hướng dẫn về cách chuẩn bị sữa chua tại Yogurt.

Vì vậy, chúng tôi bắt đầu với những điều cơ bản - sữa. Nó phải là untrimmed (không ít hơn 3%). Tuy nhiên, sữa dê là thích hợp cho những người yêu thích của chua - một mùi đặc biệt, một chế độ ăn uống rất hữu ích. Từ sữa 3% sẽ sữa chua ổn định giống như "Danone". Hãy thử sử dụng sữa hấp hoặc kem 10% -s'. Làm thế nào để nấu ăn sữa chua trong một sữa chua làm từ sữa? Bạn có cần thêm và lên men, trên thực tế nó làm cho kem trong thành phẩm.

nó là gì? Đấy là Ngũ chủng vi khuẩn có lợi, trong đó, một lần trong một môi trường thuận lợi cho họ, bắt đầu không kiểm soát được và nhanh chóng nhân. Như vậy, có một quá trình lên men trong đó sữa là chua và điền với các thuộc địa của những sinh vật cực nhỏ. Trước khi nấu sữa chua trong sữa chua, hãy men. Nó có thể là một loại bột hoặc có thể là một chất lỏng trong chai. Vì vậy, chúng ta lấy một lít sữa, ấm Nghiêm 40 độ (chưa tiệt trùng đầu tiên phải chịu sự sôi và sau đó làm lạnh). Thêm men và trộn triệt để trộn hoặc trộn điện. Đổ hỗn hợp vào lọ và đặt chúng trong sữa chua. Để đặt thời gian (ít nhất là 6 giờ, các vi khuẩn được làm đầy đều với toàn bộ khối lượng của các thuộc địa của nó). Sau đó, bạn đã có thể thêm tất cả các loại quả mọng, trái cây và đặt lọ trong tủ lạnh.

Nhiều người không biết rằng bạn chỉ cần cũng có thể làm cho pho mát và sữa chua trong. Chỉ cần thời gian nó mất nhiều thời gian. Một số được sử dụng cho chín phô mai bất kỳ khởi sữa chua đối với một số - sữa chua, và nhiều hơn nữa - Cửa hàng pho mát cottage và nước chanh. Tốt hơn, tất nhiên, đi men này, đó là thuộc địa tinh khiết của vi khuẩn có lợi có thể nhân lên. Đó là mong muốn rằng trong sữa chua là một "Cottage" chế độ, nhưng về nguyên tắc, nó quay ra thiết bị tốt và tiêu chuẩn.

Làm thế nào để nấu ăn pho mát trong sữa chua? Sự khởi đầu của công việc của chúng tôi là giống hệt nhau để sản xuất sữa chua. sữa xám, thêm men, trộn đều. Phơi bày cho 10 giờ. Kết quả là một cục máu đông. Nó cần phải được cẩn thận đổ vào một cái chảo và giữ trong một cốc nước, thỉnh thoảng khuấy, nhưng như vậy là không để phá vỡ giò thủ. Vì vậy, giữ nó ở + 60 ° C, để mở ra các vải curd để huyết thanh kính. Mát mẻ và thưởng thức hương vị thiên pho mát tươi tự chế.