Làm thế nào để nấu ăn bánh sừng bò với sô cô la?

Bánh sừng bò với sô cô la - một men bột bánh ngàn lớp theo hình thức lưỡi liềm với sô cô la làm đầy bên trong. Recipe croissant được phát minh vào năm 1983 tại Áo thành phố Vienna. Bánh sừng bò với sô cô la, hay đúng hơn là hình dạng của chúng là một biểu tượng của lưỡi liềm Hồi giáo. Nướng món tráng miệng này - một loại khoa học. Những bánh sừng bò với sô cô la phải chứa trong thành phần của bơ, hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 82%. Bạn có thể mua bánh sừng bò đông lạnh, nhưng nếu bạn nấu ăn cho họ bản thân, họ sẽ ngon hơn nhiều.

bánh sừng bò của Pháp.

thành phần:

• bơ, đường, tất cả khoảng 50 gr.
• lạnh nước - nửa cốc;
• bột, khoảng 650 g.
• men tươi - ba thìa;
• sữa, khoảng 100 ml;
• dầu kem bột xen - 250 g;.
• Một quả trứng lớn;
• muối.

Bánh sừng bò với sô cô la. Công thức cho nấu ăn:

Để bắt đầu, làm tan bơ ba muỗng canh trên lửa vừa. Men trước hòa tan trong nước lạnh. Bơ nhẹ nhàng rơi bột ngủ, đường, muối và sữa. Tất cả khuấy với một máy trộn. Nhào bột trong khoảng năm giây cho đến khi một khối thống nhất. Sau đó, thêm nấm men và nhào bột trong khoảng một phút. Sau đó, đưa ra các bột từ bát và cuộn nó thành một quả bóng. Bột thành thành một quả bóng đặt trên bảng, bao che bằng nhựa và chờ cho nó tăng lên khoảng ba mươi phút.

Khi bột đã tăng, tung ra từ đó hình chữ nhật rộng 30 20 cm và khoảng năm mm dày. Đóng bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh cho 120 phút. Sau khi bột được lấy ra khỏi tủ lạnh và tung ra thành một lớp mỏng, sau đó áp dụng bơ. đường may lần phải được tăng gấp ba lần. Sau đó, một lần nữa tung ra hình chữ nhật bột và một lần nữa lặp lại các thao tác như trong trường hợp đầu tiên. Một lần nữa, thêm lên ba lần, bao gồm bộ phim bột và gửi lại trong tủ lạnh, nhưng trên 60 phút.

Sau đó, một lần nữa, chúng tôi kéo ra bột và chia một nửa. Mỗi bộ phận đơn lẻ cuộn lại thành một hình tròn và cắt nó thành sáu phần bằng nhau dưới hình thức của một tam giác. Trong tất cả các phần đặt một mảnh nhỏ của sô cô la (có thể thay thế mứt, phô mai hoặc sữa đặc), và sau đó quấn ống và đính kèm một hình lưỡi liềm.

bagels đã sẵn sàng, nhưng chưa nướng gọn gàng đặt trên một tấm nướng bánh, tiền bôi bơ, ở một khoảng cách không nhỏ hơn một centimet. Sau đó, phủ đầy nướng bánh sừng bò khăn (lá) và để lại tại chỗ, ở nhiệt độ phòng để tăng âm lượng kiểm tra tăng gấp đôi.

Nâng bánh sừng bò bôi trơn trứng bị đánh đập và gửi chúng trong lò, làm nóng trước khoảng hai trăm độ. Nướng bánh mì tròn cần thiết miễn là bánh sừng bò lớp vỏ được dát màu vàng.

croissant nhồi có thể phục vụ không chỉ mứt, sữa đặc luộc, sô cô la hoặc điền ngọt khác, nhưng cũng phô mai và thậm chí cả rau. Để bàn được khuyến khích nộp bánh sừng bò trong một cái giỏ đan bằng liễu gai, phía dưới trong đó đặt một khăn ăn. Thiết kế này cho phép một sự ấm áp đặc biệt và không khí cho bất kỳ bên trà. Bánh sừng bò là hoàn hảo không chỉ đối với trà, mà còn cà phê, nước trái cây, sữa, sô cô la nóng và đồ uống khác.

Bánh sừng bò với sô cô la hoặc, như chúng được gọi, Pháp bánh sừng bò đã sẵn sàng! Bon Appetit!