Làm thế nào để nấu ăn bánh mì nhỏ xíu canapes? Pho mát, xúc xích đặt trên bánh mì - mọi thứ đều rất đơn giản!

Từ "tapas" kết hợp nhiều loại món ăn ẩm thực có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc món tráng miệng. Tất cả trong số họ là những sản phẩm trang trí cán (gốc trải trang trí) kích thước nhỏ, có thể được ăn trong một vết cắn.

Tên dịch từ tiếng Pháp như ghế sofa, đó là sự tương tự: người đang ngồi trên chiếc ghế dài, và một món ăn phụ "ngồi" trên bánh mì. Ăn nhẹ được phục vụ trước đó trong các loại cocktail, vì vậy họ đã mặn hoặc cay để khuyến khích khách hàng để uống nhiều hơn.

Cơ sở cho việc ăn nhẹ có thể bánh quy giòn, miếng nhỏ bánh mì (thường là cũ bánh mì trắng), bánh mì nướng hoặc bánh ngọt bánh ngàn lớp. Cơ sở cắt lát mỏng hình dạng khác nhau. Nó có thể là hình tròn, nhẫn, hình vuông, hình tam giác và vân vân. Bổ sung những món ăn ngon: thịt, pho mát, cá, trứng cá muối, gan ngỗng, khoai tây nghiền, và các loại trái cây và rau đóng hộp hoặc tươi. Lát bánh mì có thể được trước phải chịu một xử lý nhiệt. Phổ biến nhất là bánh mì nhỏ xíu - canapes pho mát, xúc xích, được bổ sung bằng các loại rau mịn thái lát, hành lá và rau thơm hoặc ô liu (hoặc nấm) dầu.

công thức 1

Trong công thức này, nướng bánh mì lát là cơ sở cho canapés. Pho mát, xúc xích là một phần của trang trí. Thành phần:

- 250 g xúc xích Ba Lan (nó có thể được thay thế bằng xúc xích khác)

- ¼ chén hành xắt nhỏ màu xanh lá cây

- 450 g bột nhão cà chua,

- 1 thìa băm nhuyễn ớt nóng,

- ½ muỗng trà của rau oregano khô nghiền nát,

- 8 lát nướng (dày 1 cm) của bánh mì Pháp,

- Parmesan cheese, cọ xát với thô,

- 250 g pho mát, Monterey Jack (bạn có thể thay thế nó với cheddar cheese), thái lát mỏng nhựa căn cứ lớn nhất,

- thìa ¼ muỗng cà phê muối.

Xúc xích được làm sạch, cắt thành miếng vuông và chiên cho đến khi vàng nâu (chất lỏng kết quả được để ráo nước). Thêm hành tây vào chảo, xào cho đến khi nó trở nên mềm mại, nhưng không phải vàng. Thêm dán cà chua, ớt, rau oregano, muối. Chuẩn bị hỗn hợp trong vài phút. Đặt nó trên lát bánh mì nướng trước, hào phóng rắc parmesan cheese bào. Chuyển trên tấm nướng bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ cao trong ba phút. Loại bỏ, cung cấp mát mẻ một chút, cắt mỗi lát vào quý và trang trải các lát phô mai Monterey Jack rằng ông không nên tan. canapes Ready, pho mát, xúc xích được bão hòa với hương vị cà chua cay và gia vị, ăn vào bảng.

công thức 2

mù tạt Anh sẽ thêm canapes đau xót với xúc xích. Ngredienty cần những điều sau đây:

- 6 lát bánh mì,

- mù tạt tiếng Anh,

- 6 lát xúc xích nấu chín,

- 100g phô mai cheddar bào,

- bơ (không bắt buộc).

Fry trong bánh mì bơ và cắt từng lát vào quý. Tất cả các phần của xúc xích và cắt thành bốn miếng. Bật lò nướng trong lò. Lát bánh mì bôi với mù tạt và lây lan trên chúng, xúc xích, rắc phô mai bào. Canapes đặt dưới bàn nướng trong vài phút. Ngay lập tức phục vụ vào bảng sẵn sàng để ăn tapas. Pho mát, xúc xích trên mỗi sẽ là một lớp vỏ sạm với bong bóng.

công thức 3

snack nhẹ và dễ dàng cho khách - một Canape với feta cheese! thành phần cần thiết:

- 2 baguette Pháp (bánh mì rắn thích hợp hơn) cắt thành lát dày khoảng 5 mm;

- 450 g mịn cắt Feta cheese;

- 8 quả cà chua băm nhuyễn;

- 1 củ hành tây xắt lát mỏng hành tây đỏ;

- 2 bảng thìa dầu ô liu;

- 24 lá húng quế.

Miếng được chiên trong dầu cho đến khi baguette vàng nâu. Trên mỗi lát lớp lan phô mai feta, cà chua, hành tây đỏ, sau đó rắc với dầu ô liu. Ăn với lá húng quế tươi.

công thức 4

công thức rất đơn giản chỉ cần hai thành phần. Bánh mì cho công thức này không cần: cơ sở là pho mát và trang trí - nho. Bạn có thể nhanh chóng làm cho các canapes với phô mai xanh và nho. Để làm điều này, cắt pho mát thành từng miếng vuông (kích thước họ nên được quả tương xứng). Trên khối đặt một quả nho. Mỗi miếng pho mát và quả mọng luồng dữ liệu trên xiên và ăn kèm với rượu vang đỏ.

Thưởng thức bữa ăn của bạn với ăn nhẹ!