Gan om thầu trong công thức kem chua

Gan, đặc biệt là thịt bò, chứa một lượng lớn chất sắt, vì vậy nó chỉ đơn giản là không thể thiếu cho công tác phòng chống thiếu máu. Đồng thời, nếu đúng chuẩn bị nó, nó có một hương vị tinh tế. Phổ biến nhất, chủ yếu là từ thực tế là nó không phải là khó khăn để chuẩn bị, là một toa thuốc để chuẩn bị om gan trong kem chua.

Nếu bạn mất gan bò, các pre-rửa nó tốt, và nó sẽ xoá tất cả các tĩnh mạch, bộ phim được lấy ra. Gan được cắt thành từng miếng nhỏ, nó sụp đổ vào hỗn hợp bột mì, muối và gia vị, đặt trên một cái chảo đun nóng nơi chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm vào đây polstakana kem. Sản phẩm được dập tắt cho đến khi nước sốt đặc lại. Tại thời điểm này, gan đổ ra kem, đặt củ hành cắt nhỏ chiên riêng. Trong một thời gian các món ăn tiếp tục hầm trên lửa. Các nước sốt một phần nên bốc hơi, không để có được quá chảy nước mũi. Sau khi gan bò, hầm trong kem chua, loại bỏ từ lửa, nó đặt một lượng nhỏ phô mai bào, tất cả tốt lẫn lộn, và có thể được gửi vào bảng.

Ngoài ra còn có một công thức khá đơn giản, được làm bằng gan gà với kem chua. Cần lưu ý rằng gan gà, không giống như thịt bò hoặc thịt lợn, chính nó có một hương vị tinh tế hơn. Một sản phẩm phụ của một cái giếng rửa sạch, sấy khô trên một chiếc khăn giấy và đặt vào một cái chảo. Lúc đầu, cho đến khi chất lỏng đã bốc hơi, mang đến cho gan, thêm dầu là không có giá trị nó. Khoảng 7 phút là món ăn đã sẵn sàng trong nước của riêng mình, sau đó đổ một lượng nhỏ dầu thực vật, hành tây xắt nhỏ đặt, và chiên tất cả khoảng 10 phút. Bây giờ thêm kem chua, gan muối, hạt tiêu và hầm trong một thời gian cho đến khi nó đã sẵn sàng. Bạn có thể chờ cho đến khi tất cả các loại kem được hấp thụ, nhưng bạn có thể để lại một chút nước thịt.

món ăn ngày lễ có thể được hầm gan trong sốt kem nấm. Trong trường hợp này, lấy sản phẩm gà được ưa chuộng, mặc dù không cần thiết. Đối với công tác chuẩn bị của gan chiên hành tây trong dầu thực vật được bổ sung một lượng nhỏ kem, đứng đầu nước luộc (sốt không nên quá dày), bộ đồ ăn được bao phủ bởi một nắp và dập tắt 20 phút. Các món ăn cho biết thêm lát dải nấm tươi (nấm hàu là tốt hơn để có), tất cả muối, gia vị được thêm vào, còn lại để làm nóng thêm 10 phút. Trước khi kết thúc nấu ăn các món ăn được rắc phô mai bào và rau thì là băm nhỏ.

Khi chuẩn bị om gan trong kem chua, bạn nên chú ý đến một số điểm. Đưa vào tài khoản mà hương vị tinh tế nhất có gan của một con bê. Nếu một sản phẩm phụ được lấy con vật trưởng thành, sau đó nó là tốt hơn để ngâm trong vài giờ (lên đến 4) trong sữa (điều này không áp dụng đối với gan gà). Bột gravy thường đóng vai trò như một chất làm đặc, vì vậy nó có thể được đặt theo ý thích.

Sẽ tốt hơn nếu gan hầm trong kem chua sẽ solitsya cuối nấu ăn. Cũng trong nước thịt với kem chua, bạn có thể thêm một thìa cà chua, nó sẽ mở rộng phạm vi của hương liệu thực phẩm. Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm với nước sốt, ví dụ, hành tây om Beat kem chua với một máy trộn hoặc máy xay sinh tố, và chỉ sau đó thêm gan chiên. Đảm bảo rằng các nơ không quá chín vàng, nếu không trong một món ăn có thể là một chút cay đắng. Quá dài để giữ cho gan trong đám cháy là không cần thiết, trước khi nó được lấy ra, những lát nên hơi giòn. Tuy nhiên, trong một thời gian các món ăn còn lại dưới mui xe "tiếp cận." Lựa chọn tốt nhất là sử dụng cho việc chuẩn bị của gan kem gia đình, trong đó có một hương vị hơi chua, hoàn chỉnh hơn so với việc ăn cắp đồ,.

Đẹp trang trí cho món ăn này có thể phục vụ khoai tây luộc hoặc cơm.