Làm thế nào để đúng cách lưu trữ mật ong trong căn hộ? Nơi lưu trữ mật ong trong nhà?

Mật ong là một trong những sản phẩm hữu ích nhất, có hiệu quả trong điều trị không chỉ cảm lạnh, mà còn nhiều bệnh khác. Ngoài ra, ông vẫn giữ được các tính chất hữu ích của mình trong một thời gian dài. Đó là lý do tại sao có hàng tồn kho các sản phẩm ong vàng ngọt ngào ở hầu hết các nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm thế nào để lưu trữ mật ong đúng cách trong căn hộ. Kết quả là, chất lượng của nó có thể xấu đi đáng kể.

Thời gian lưu trữ

Trước khi bạn hiểu làm thế nào để lưu trữ đúng mật ong trong căn hộ, bạn nên chỉ ra thời gian chấp nhận được. Có một ý kiến trong số những người mà dự trữ nên được chi tiêu trong vòng một năm, nếu không sẽ không có lợi ích từ sản phẩm này. Hơn nữa, nhiều người cho rằng sau 12 tháng, mật ong không còn là thuốc, và có thể gây hại cho sức khoẻ.

Trên thực tế, đây không chỉ là một huyền thoại. Tất nhiên, sau một năm, màu sắc, kết cấu và mùi thơm sẽ thay đổi. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách giữ đúng mật ong trong căn hộ, thậm chí sau 2 năm hoặc nhiều hơn, nó vẫn giữ được tài sản của nó. Điều này có thể được khẳng định bởi thực tế là trong quá trình khai quật khảo cổ, một con tàu cổ có chất lỏng vàng nhớt đã được tìm thấy. Sau những phân tích tương ứng, nó đã trở thành mật ong, mà sau nhiều thế kỷ vẫn có thể sử dụng được.

Vì vậy, điều quan trọng nhất là phải biết cách giữ mật ong đúng cách ở nhà. Thời hạn sử dụng của sản phẩm hầu như không giới hạn nếu bạn tuân thủ các quy tắc này một cách rõ ràng.

Điều kiện nhiệt độ

Trả lời câu hỏi làm thế nào để giữ mật ong đúng cách trong căn hộ, điều quan trọng là xác định nhiệt độ cho phép tối đa. Đó là 40 độ. Hơn nữa, quá trình hoá học và phản ứng có thể bắt đầu, đi kèm với việc giải phóng các chất độc hại.

Rõ ràng là các căn hộ thành phố không nóng lên đến nhiệt độ quan trọng như vậy, nhưng tiêu chuẩn 20-30 độ không cung cấp sản phẩm với sự an toàn lâu dài. Trong vòng vài tháng, mật ong sẽ bắt đầu tách ra và mất đi một phần đáng kể các đặc tính có lợi của nó.

Chế độ nhiệt độ tối đa dao động từ 6 độ dưới 0 đến +10 độ. Trong điều kiện này, mật ong thực tế không làm thay đổi các đặc tính vật lý và hóa học. Nếu nhiệt độ được hạ xuống mạnh, sản phẩm có thể cứng lại, cũng không tốt lắm.

Chọn vị trí: nhà riêng

Để hiểu được làm thế nào để cất giữ mật ong đúng cách trong nhà và căn hộ của thành phố, điều quan trọng là phải biết được những đặc tính tối ưu của căn phòng. Với nhiệt độ mọi thứ đều rõ ràng. Ngoài ra, ánh sáng mặt trời trực tiếp không nên xuyên qua nó, và độ ẩm phải ở mức tối thiểu (nếu thùng chứa đóng chặt, thì tính năng cuối cùng có thể bị bỏ qua).

Những người may mắn sống trong nhà riêng của họ, thường xuyên nhất phải lưu trữ thức ăn trong hầm rượu. Về điều kiện ánh sáng và nhiệt độ, đây chỉ là một nơi lý tưởng. Tuy nhiên, độ ẩm cao buộc chúng ta phải tìm kiếm cách để niêm phong thùng chứa. Nếu ngôi nhà có mái hiên không được sưởi ấm, bạn có thể giữ mật ong vào mùa đông. Nó đủ để bảo vệ nó bằng một miếng vải dày đặc từ tia nắng.

Chọn một địa điểm: căn hộ thành phố

Đặt câu hỏi làm thế nào để đúng cách lưu trữ mật ong ở nhà, ngay lập tức loại trừ nhà bếp, nơi mà bất cứ lúc nào trong năm, nhiệt độ cao. Vào mùa đông, không được khuyến khích sử dụng các phòng nóng.

Cách bố trí của nhiều căn hộ trong thành phố (cái gọi là Khrushchev) cung cấp lưu trữ. Trong những căn phòng nhỏ không có cửa sổ và pin, đôi khi điều kiện lý tưởng để giữ mật ong trong một thời gian dài.

Nếu bạn không có phòng đựng thức ăn, nơi lý tưởng để lưu trữ mật ong sẽ là tủ lạnh. Ở đây sản phẩm không sợ bất kỳ thay đổi nhiệt độ, không có độ ẩm, không có ánh sáng mặt trời. Tốt nhất là lấy những kệ thấp hơn dưới mật ong (cách xa tủ đá).

Đối với ban công hoặc sân thượng, đây có lẽ là nơi dễ bị tổn thương nhất trong căn hộ (ngay cả khi có kính). Vào mùa hè, nó quá nóng, và vào mùa đông nó quá lạnh. Ngoài ra, khi mùa mưa bắt đầu, mức độ ẩm tăng nhanh.

Làm thế nào để đúng cách lưu trữ mật ong và những gì nó nên chứa?

Bao bì được lựa chọn chính xác là điều kiện quan trọng nhất để giữ mật ong lâu dài với việc bảo quản các đặc tính hữu ích và phẩm chất hương vị của nó. Vì vậy, các tùy chọn sau được chấp nhận:

• Đối với kho ngắn (lên tới 3 tháng), một hộp nhựa có nắp đậy chặt chẽ phù hợp;
• Kính thủy tinh là một lựa chọn lý tưởng vì vật liệu không có phản ứng hóa học với sản phẩm (nên khử trùng các thùng chứa trước khi sử dụng, và để đảm bảo việc niêm phong);
• Để bảo vệ tài sản của mật ong và cho nó một hương vị bất thường sẽ giúp gỗ hoặc thùng đất sét (điều chính - rằng các vật liệu đã không được chế biến bởi hóa chất hung hăng).

Không bao giờ để mật ong trong bình chứa đồng hoặc đồ mạ kẽm. Sau một thời gian ngắn, sản phẩm và kim loại đi vào một phản ứng hóa học, do đó các chất độc hại được giải phóng. Ngay cả với việc mua mật ong, hãy cẩn thận nếu bạn đổ nó từ hộp kim loại (hỏi loại hợp kim của nó được làm bằng).

Mật trữ mật ong trong tổ ong

Để mua một khung hình với mật ong tươi là một sự may mắn thực sự, bởi vì bạn có thể chắc chắn 100% về độ tươi và chất lượng cao của sản phẩm. Nhiều mật ong tự đổ trên bờ, nhưng một số người thích để giữ nó ở dạng ban đầu. Đây không phải là một nhiệm vụ dễ dàng.

Toàn bộ khung cần phải bao phủ bằng polyethylene, và trên đầu - một miếng vải đục. Nhưng cẩn thận xem con bướm không xuất hiện. Ngoài ra, bạn cần theo dõi chặt chẽ "hàng xóm hàng hóa", bởi vì nếu có một sản phẩm có mùi hăng bên cạnh khung, thì sáp sẽ hấp thụ nó.

Lựa chọn lý tưởng là để tách các tổ ong từ khung và cất giữ chúng trong hộp kín. Vì vậy, bạn giữ tối đa các thuộc tính hữu ích và giảm bớt những rắc rối không cần thiết.

Ưu điểm của mật ong trong mật ong

Có rất nhiều ý kiến về làm thế nào để lưu trữ mật ong tại nhà một cách chính xác. Các phương pháp khá nhiều. Nhưng bất kỳ người nuôi ong nào cũng sẽ nói với bạn rằng tốt nhất là để lưu trữ mật ong trong tổ ong. Có một số lý do:

• Một số lượng lớn vitamin được giữ lại, có thể được vô hiệu hóa trong quá trình bơm;
• Wax tự chứa nhiều chất hữu ích;
• Các túi mật ong được niêm phong hoàn toàn vô trùng, do đó bạn có thể chắc chắn về sự vắng mặt của vi khuẩn và vi trùng (bằng cách này, mật ong được bảo quản lâu hơn);
• Wax có thể được nhai định kỳ, do đó ảnh hưởng đến sức khoẻ của miệng, cũng như đường tiêu hóa.

Làm thế nào để tránh đường?

Làm thế nào để đúng cách lưu trữ mật ong ở nhà, để nó không đường? Phương pháp này, có lẽ, vẫn chưa được phát minh. Cho biết lượng đường chứa trong mật ong, sau một thời gian nó sẽ bắt đầu hình thành tinh thể. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nó vẫn lỏng càng lâu càng tốt, hãy mua sản phẩm trong tổ ong. Cắt chúng, lây lan qua lọ và thưởng thức mật ong tươi.

Tỷ lệ mỡ của mật ong phụ thuộc phần lớn vào điều kiện bảo quản. Nếu đáp ứng được tất cả các yêu cầu, và nhiệt độ không thay đổi, bạn sẽ có thể thưởng thức một sản phẩm nuôi ong sạch và lỏng trong một thời gian dài. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể trì hoãn đường, nhưng bạn không thể tránh nó.

Bạn có thể định kỳ ấm lên các lon mật ong. Với mục đích này, bồn tắm nước thích hợp nhất (điều chính là bề mặt của bình chứa không bị tiếp xúc trực tiếp với lửa). Nhiệt độ mật ong không được vượt quá 35-40 độ. Ngoài ra, việc xử lý nhiệt độ làm giảm đáng kể các tính chất hữu ích.

Các vấn đề thường gặp

Mật ong rất quan trọng để lưu giữ đúng cách. Tuy nhiên, ngay cả việc tuân thủ tất cả các điều kiện không đảm bảo rằng sau một thời gian sản phẩm sẽ không có vấn đề. Vì vậy, phổ biến nhất trong số này là phân tầng. Nếu bạn thấy rằng phần mật ong đã lắng xuống, và chất lỏng đã ở lại, điều này không có nghĩa là nguyên nhân là ở chế độ nhiệt độ. Rất có thể, mật ong đã được bơm ra khỏi tổ ong, không chờ đến khi nó chín. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị và tính chất thuốc của sản phẩm. Hãy mạnh dạn trộn mật ong và ăn.

Một vấn đề nghiêm trọng hơn nhiều có thể được coi là sự xuất hiện của bọt trắng trên bề mặt của mật ong. Nếu như một rắc rối xảy ra ngay sau khi mua mật ong, sau đó, rất có thể, nó đã không được lọc cẩn thận. Không có nguy hiểm đối với sức khoẻ của một sản phẩm như vậy. Hơn nữa, bọt này, gây ra cảnh báo, là vô cùng khỏe mạnh.

Những thứ khác nhau hoàn toàn với mật ong, được lưu giữ trong một thời gian dài. Rất có thể, bạn đóng hộp chứa không đủ chặt chẽ, và hơi ẩm vào đó. Trong trường hợp này, bọt cho thấy lên men, và do đó sử dụng một sản phẩm như vậy cho thực phẩm là bị cấm. Tuy nhiên, để không vứt nó đi, bạn có thể sử dụng mật ong này để cho một hương thơm dễ chịu để nướng bánh.

Kết luận

Mật ong ngon và lành mạnh. Không có gì ngạc nhiên khi mọi người muốn luôn có một cổ phần của món ăn này ở nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm thế nào để lưu trữ mật ong đúng cách trong căn hộ. Các hội đồng rất nhiều mà họ có thể bị lẫn lộn. Trên cơ sở tất cả những điều trên, bạn có thể chỉ ra các luận án sau đây:

• Nhiệt độ lưu trữ tối ưu của sản phẩm này dao động từ -6 đến +10 độ;
• Trong mật ong ở thành phố, mật ong được giữ tốt nhất trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc trong phòng đựng thức ăn, và nếu đó là nhà riêng - trong hầm rượu;
• Bình chứa lý tưởng là bình làm sạch bằng thủy tinh, đóng kín với nắp đậy;
• Để tránh đường ăn nhanh, bạn nên để mật ong trong tổ ong (đây có thể là toàn bộ khung hoặc các mảnh vỡ của tổ ong lây lan trên lon).

Mật ong là sản phẩm tự nhiên trong kho. Việc vi phạm các tiêu chuẩn và quy định về bảo quản có thể dẫn đến không chỉ mất hương vị và chất lượng hữu ích, mà ngay cả đối với sự phát triển của các chất độc. Vì vậy, nếu bạn không chắc chắn về kiến thức của bạn về cách giữ đúng mật ong ở nhà, mua nó với số tiền nhỏ sẽ được tiêu thụ nhanh chóng.