Kimchi - bếp súp Hàn Quốc. Làm thế nào để nấu ăn nó?

súp Kimchi - đó là quốc gia món ăn của Hàn Quốc người. Cơ sở cho nó được ngâm rau. Việc phổ biến nhất được sử dụng bắp cải Trung Quốc. Đối với món ăn độ sắc nét dày dạn với ớt. Điều đáng chú ý là các công thức cho món canh này đã được biết đến kể từ khi BC thế kỷ 1. Trong khi các món ăn được gọi là "hanche". Có thể dịch là "rau sũng nước." Câu chuyện không dừng lại ở đó. súp Kimchi - mà vào năm 2013 bước vào danh sách các di sản phi vật thể của nhân loại, thực hiện dưới sự bảo trợ của UNESCO. Tuy nhiên, nó thuộc về bếp là Hàn Quốc thách thức Nhật Bản. Ở đất nước của họ, món ăn này được nấu trong nhiều thế kỷ ở nhiều tỉnh, thêm một loạt các thành phần, từ bí ngô thông thường và kết thúc với hải sản.

Kimchi (súp) - công thức

Món này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Các công thức nấu ăn, do đó nó được chuẩn bị, trong mỗi quốc gia đã trải qua một số thay đổi. Tuy nhiên, tại Hàn Quốc, súp được nấu theo cách cũ, như trong thời gian trước đây. Nhiều khó khăn nấu nó không quan trọng. Tuy nhiên, một số sắc thái vẫn cần được xem xét. Để chuẩn bị cho khóa học đầu tiên của cấp gọi là nhu cầu kim chi:

1. 700 gram thịt lợn thăn mong muốn.
2. bắp cải Trung Quốc.
3. 100 gram mì ống cho kimchi.
4. 1 muỗng canh rượu gạo.
5. 50-60 gram nấm shiitake.
6. 1/4 củ hành.
7. Một số hành lá lông.
8. 3 muỗng canh ớt.
9. 250 gram đậu phụ.
10. 3 nhúm hạt tiêu đen.
11. 2 chén nước.
12. Dầu thực vật.

Đối với những điều cơ bản của súp sẽ được yêu cầu:

1. 2 muỗng cà phê tương ớt.
2. 4 muỗng cà phê nước tương.
3. nước sốt tỏi 0,5 muỗng cà phê hoặc tép tỏi nghiền nát.
4. 4 nhúm hạt tiêu đen.

Bước Một: Chuẩn bị

súp Kimchi - được nấu chín rất nhanh chóng và dễ dàng. Trước hết, bạn nên chuẩn bị rau. Họ cần phải được làm sạch, rửa và chop thành khối hoặc dải. Chỉ cần cắt và đậu hũ. Sau đó bạn có thể tiến hành chế biến thịt. Thăn rửa dưới nước ấm, sau đó chặt, cắt thành dải mỏng.

Trong một cái chảo có đáy dày là cần thiết để đổ một ít dầu thực vật, sau đó thêm mì ống với kim chi. Súp được chuẩn bị trong nhiều giai đoạn. Dán nên hầm trong 5 phút. Sau đó, trong một nồi bạn cần phải thêm tất cả các thành phần được thiết kế dành cho việc chuẩn bị các căn cứ súp. Tất cả các thành phần chắc chắn nên trộn. Sau đó, hàng loạt kết quả thêm nước, rau và thịt.

quá trình chuẩn bị

Kimchi - súp, công thức nấu ăn Hàn Quốc được mô tả ở trên, nó quay ra rất ngon, nếu bạn thêm đậu hũ trong đó. Nhưng đừng đặt các thành phần ngay lập tức. Cơ sở cho việc canh với rau và thịt nó là cần thiết để đun sôi. Nấu các món ăn bạn cần phải cho đến khi thịt lợn không được nấu chín. Trong trường hợp này, các nữ tiếp viên phải đảm bảo rằng các nước không đun sôi khô. Khi thịt được nấu chín, nó là cần thiết để làm cho ngọn lửa nhỏ và thêm vào các gia vị nồi, rượu và miếng đậu hũ. Đó là tất cả. Nó vẫn còn phải cẩn thận khuấy súp. Bây giờ bạn có thể phục vụ cho bàn!

Kimchi (súp) - một công thức với trứng

Đây là một cách khác để nấu các món ăn Hàn Quốc cấp. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

1. 30 gram mì ống cho kimchi.
2. 1 quả trứng.
3. 10 gram gỗ nấm khô.
4. 10 gram rong biển wakame.
5. 50 gram đậu phụ.
6. 1 muỗng cà phê tương ớt.
7. 2 muỗng canh nước tương.

Làm thế nào để nấu súp cay

Vì vậy, làm thế nào để nấu ăn một kimchi trứng? Súp, công thức trong đó ai cũng có thể học hỏi, chứa nấm gỗ. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng đá Moher. Nấm nên được ngâm trong nước ấm. Họ phải tăng nhiều lần trong kích thước. Điều tương tự cũng nên được thực hiện với tảo.

Khi nấm dịu đá Moher, họ cần phải được cắt thành từng miếng a la carte. Vì vậy nó là cần thiết để loại bỏ các lõi cứng và chân. Trong một cái chảo đổ cần 1,5 chén nước, thêm nấm và đun sôi. Sau đó, các thùng chứa phải được đặt tương ớt, kim chi dán và đổ nước sốt đậu nành. Rong biển wakame phải được khắc phục và đè bẹp nếu cần thiết. Đậu phụ cũng cần phải cắt. Tất cả các thành phần cần được thêm vào súp và nấu ăn cho một vài phút.

lòng trắng trứng để whip và nhẹ nhàng đưa vào món ăn. Kết quả là, cần có vẩy trắng. Súp đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để đổ nó trên đĩa, sau đó rắc hạt mè.

Vào cuối

Trong việc chuẩn bị kimchi nên cẩn thận với các loại gia vị. Gia vị thực phẩm tại Hàn Quốc được coi là hoàn toàn bình thường. Nhưng nếu bạn nấu một món súp cho lần đầu tiên, bạn nên thêm gia vị ít sắc nét (ít nhất là hai lần). Thông thường kim chi được dùng với cơm. Vì vậy nó là cần thiết trước để đun sôi một vài phần của trang trí.