Khói lỏng - tăng hương vị

khói lỏng là một phương tiện công nghệ, nó thường được gọi là tăng hương vị, được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có các tính chất của hương vị, chất bảo quản, thay thế quá trình sản phẩm thuốc như gia cầm, cá, thịt xông khói, pho mát, và truyền đạt nấu ăn hương vị hỏa hoạn.

Làm thế nào để làm cho

Đã được chuẩn bị bằng cách hòa tan sản phẩm trong nước của một số gỗ cứng âm ỉ (ví dụ, bạch dương, sủi), tiếp theo là thanh lọc các tạp chất khác nhau, chất gây ung thư và các loại nhựa, thêm phụ gia hương liệu, dung môi, và thực phẩm. khẳng định mình trong thùng, và sau khi sự sẵn sàng đầy đủ trộn với một nước đặc biệt và đóng chai.

Mẫu phát hành

Cổ điển khói lỏng được sản xuất để bán, tương ứng, ở dạng lỏng hoặc ở dạng của một tập trung khô.

Sử dụng khói lỏng

Chúng tôi mua cá thu hút trong cửa hàng, nhưng ít người biết rằng nó có thể làm cho cá tươi và hút thuốc trong nhà. Đối với điều này chúng ta cần phải kiên nhẫn và khói lỏng! Làm thế nào để sử dụng sản phẩm này? Thông thường một chai kèm theo tập sách với tất cả các loại công thức nấu ăn. Sử dụng công cụ này để chuẩn bị:

• món khai vị (thịt, cá);
• súp, thịt nướng, nước xốt;
• món ngon hun khói;
• dưa chua, mứt (thịt, cá);
• nước sốt.

Phương pháp chuẩn bị bonito

Việc sử dụng khói lỏng hút thuốc kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, để giảm lượng muối và làm cho món ăn hương vị thơm ngon! Chúng tôi sẽ tập trung vào việc chuẩn bị cá thu trong khói lỏng. công thức này phù hợp cho những bà nội trợ những người không có nơi làm thuốc lá nhà. Các thành phần chính:

• cá thu tươi (2 cá);
• đường (2 muỗng canh);
• dưới nước (1 lít);
• da hành tây (2 số);
• khói lỏng (150 ml);
• muối (5 muỗng canh).

Trước tiên, bạn cần phải cẩn thận gutting cá thu, loại bỏ ruột, rửa và cắt đứt đuôi và đầu. Onion vỏ cũng được rửa sạch. Đổ vào chảo một lít nước để lấp đầy vỏ, thêm muối, đường, đun đến sôi. Đun sôi là giải pháp cho khoảng 15 phút. Sau đó, hỗn hợp này phải làm mát. Chúng tôi lọc nó, thêm vào khói lỏng và đổ vào một lọ hai lít. Dung dịch thu được đưa cá rút ruột. Tháo buồng làm mát trong 24 giờ. Có thể biến đến 12 giờ cá thu. Khi thời gian để có được những cá thu từ nước muối, rửa sạch bằng nước và lau khô bằng khăn bếp. Đối với vẻ đẹp, bạn có thể bôi trơn nó với dầu thực vật. Cắt thành nhiều phần và trang trí với rau xanh và các loại rau. Cá thu trong khói lỏng đã sẵn sàng! Bon Appetit!

Có hại hay có ích khói lỏng

Bây giờ trong các cửa hàng, đại siêu thị là vô cùng khó khăn để tìm sản phẩm do hút thuốc lá tự nhiên. Ăn thức ăn này, chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích. Sản phẩm được chuẩn bị sẵn sàng sử dụng khói lỏng có thể để bắt đầu trục trặc của đường tiêu hóa, gan, dạ dày và các cơ quan khác. Vì vậy, bạn quyết định,, thực phẩm hun khói có ích hay có hại, nhưng làm chưa bị lạm dụng!