Khoai tây ở Pháp

Hôm nay, không ai sẽ không trả lời lý do tại sao món ăn này được gọi là khoai tây bằng tiếng Pháp, và điều đó được thực hiện theo phong cách Pháp. Đúng là đôi khi cô ấy muốn thử một cái gì đó những việc như vậy, không bình thường, nhưng rất ngon, và tốt nhất là nước ngoài. Dù, những gì là thực dân Pháp, ngay cả khi trong tất cả các món Pháp như vậy đó. Trong cùng một cách như họ không có món salad gọi là "Olivier", nhưng thực đơn của nhiều nhà hàng Pháp có thể được tìm thấy món salad gọi Nga.

Tuy nhiên, chúng ta phải vinh danh, khoai tây chiên - đó là một thay thế tuyệt vời cho một bữa ăn tối gia đình tốt, và có lẽ cho lễ kỷ niệm lễ hội. Để chuẩn bị này không yêu cầu bất kỳ thủ thuật đặc biệt, đơn giản và tương đối nhanh. Và nếu bạn thêm một chút trí tưởng tượng, bạn có thể làm món ăn này rất đẹp. Có lẽ trong một trăm năm, ở Pháp, ngồi trong một nhà hàng, bạn có thể đặt một củ khoai tây ở Nga.

Đừng ngại thử nghiệm, bởi vì khoai tây trong hư hỏng Pháp là không thể. Thậm chí bà chủ thiếu kinh nghiệm và nam giới có thể không có vấn đề để học hỏi phương pháp này đơn giản nấu ăn.

Bạn sẽ cần phải làm: thịt bê - 700 gr;. kartofel- 1 kg; bóng đèn - 4-5; syra- 300 gr. mayonnaise 1 gói muối, hạt tiêu và gia vị vừa ăn.

Tuy nhiên, làm thế nào để nấu khoai tây ở Pháp? Trong gia đình tôi, món ăn này rất thích. Vì vậy, các công thức mà tôi sẽ cung cấp cho bạn đã phải đi kiểm tra nhà của tôi. Vì vậy, tôi phải mất một mảnh tươi của thịt bò, cắt ngang qua các hạt thành lát dày của một ngón tay. Sau đó, mỗi miếng thịt được cọ xát với các loại gia vị và đặt trong tủ lạnh trong một ngày.

Trong bước tiếp theo trong một món ăn nướng (có một chiều cao vành 5-6 cm), phía dưới trong đó dầu mỡ thực vật, nhẫn lây lan cắt thành 1 cm hành tây dày, sau đó một lớp thịt. Đầu kết tủa và san lấp mặt bằng vào một khoai tây lớp duy nhất, cắt thành lát mỏng (có thể cắt nhỏ), hơi Tôi muối và hạt tiêu. Lớp khoai tây không được vượt quá 1 cm sau lớp rất mỏng -. Bow một lần nữa. Tiếp theo, một lần nữa tôi nhắc lại lớp khoai tây của cùng độ dày và một lớp hành tây chiên. Làm phẳng các lớp cuối cùng.

Rồi một xóa sạch hành tây, sau đó chà xát trên pho mát vắt thô và trộn chúng. Tôi khuyên bạn nên tham gia một pho mát cứng, nhưng nó là tốt hơn nếu nó là mặn trong hương vị ngọt ngào hơn. Cheese đều rắc toàn bộ bề mặt của các món ăn của chúng tôi. Trên đầu trang của một lớp duy nhất của pho mát. Sau đó, mayonnaise razvozhu hơi nước và máy xay sinh tố một cách nhanh chóng roi, lớp trên hết mỡ hỗn hợp. Lò nóng trước đến 200 độ và nướng trong khoảng một giờ.

Món này có thể có những biến thể khác nhau, ví dụ, khoai tây với thịt bằng tiếng Pháp. Nấu nó quá dễ dàng. Sản phẩm chủ yếu - 500 gram thịt bò xay, muối, tiêu xay, 5 muỗng canh mayonnaise, cà chua 2, 4 củ hành, hành lá chùm, 500 gram khoai tây, 150 gram 50% phô mai, vụn bánh mì, và dầu thực vật. Một số đầu bếp muốn thêm lớp để họ cà rốt, ớt, cà chua. Các lớp có thể được lặp đi lặp lại nhiều lần.

Bôi trơn chảo trên bề mặt của dầu thực vật, nó là cần thiết để đổ 3-4 thìa vụn bánh mì. Bò cranking thông qua một máy xay thịt với một củ hành tây, thêm muối ớt để khẩu vị của bạn. Sau đó cẩn thận đặt nhồi nhét trong chảo. Toàn bộ lớp bề mặt của băm mayonnaise daubed. Sau đó, lấy cà chua tươi, bỏng chúng với nước sôi, loại bỏ chúng khỏi vỏ, cắt thành vòng và được đặt trên stuffing. Họ phải bao gồm toàn bộ bề mặt của thịt. Hành tây cắt thành vòng nửa và chiên tốt trên dầu thực vật, cung cấp cho nó để làm mát xuống, và sau đó cũng không kém phân hủy các lớp tiếp theo.

Các bước tiếp theo: khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ, đổ như các lớp tiếp theo sẽ được thêm vào hương vị muối, hạt tiêu.

Xanh mặt đất hành tây bút và trộn với pho mát, grated trên vắt thô. bìa này lớp hỗn hợp của hành tây. Tất cả mọi thứ đã sẵn sàng. Nó có thể gửi trong một lò nướng, trước khi đun nóng đến 200 độ, tùy thuộc vào nướng trong 45 phút.

Tốt nhất dưới một món nướng với một trơn trượt, đó là nước để cung cấp độ ẩm ở chế độ lò. Bằng cách này, nếu bạn là một fan hâm mộ của thực phẩm lành mạnh, các khoai tây chiên có thể đun nhỏ lửa dưới nắp.