Ớt nóng nhất là gì?

Nhiều người thích các loại gia vị đốt, tranh cãi về ớt nóng nhất là gì? Trong sự đa dạng của các loài rau này được coi là quan trọng nhất trong thế giới màu đỏ ớt ớt (hay nói cách khác - cayenne). Tên này thường được áp dụng cho tất cả các giống ớt đỏ. Vì vậy, họ được phân biệt từ ớt vừa và slabozhguchimi. Độ sắc nét của ớt được xác định bởi một Scoville đặc biệt. Nó được thực hiện theo sự hiện diện của ớt capsaicin - chất đốt.

Ở nhiều nước, thông tin xuất hiện bất cứ lúc nào mà sản lượng tiêu keenest. Bởi vì những thông điệp mới nhất thu hút sự chú ý đặc biệt các thông tin sau.

1. Năm 2011, các chuyên gia của Đại học bang Mexico, nằm ở bang New Mexico, thông báo rằng hầu hết ớt nóng trên Trái đất - Trinidad Morugo Scorpion. Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng độ sắc nét của kích thước hạt tiêu của một quả bóng golf lớn hơn 1.2 MU Scoville và hăng cay một số trường hợp hơn 2 MU tiêu này ngày càng tăng trên về. Trinidad, nằm ở biển Caribbean trong năm 2011 được đánh dấu bởi Sách kỷ lục Guinness như là hầu hết ớt nóng trên Trái Đất. Với ngày càng tăng của mình cần phải mặc quần áo bảo hộ và mặt nạ. tiêu này là thực tế không phù hợp cho con người. Nó được sử dụng trong sản xuất sơn, mà sơn đáy tàu, do đó ngăn cản việc xây dựng lên đến động vật có vỏ của họ. tiêu chỉ được sử dụng như một bình xịt hơi cay phụ. Nó là một thành phần của hơi cay.

Đây vượt tiêu giữ kỷ lục trước đó Bhut Jolokia (Booth dzholokia), đó là trong Book of Records vào năm 2007. Bằng cách này, những thành quả của người giữ kỷ lục trước đây được sử dụng để sản xuất đặc biệt lựu đạn. tiêu này là một lai tự nhiên, trong đó phát triển gần như ở khắp mọi nơi ở Bangladesh và các bang lân cận của Ấn Độ.

2. Gần đây, một nhóm các nhà khoa học Australia dẫn cách họ nghĩ, ớt nóng nhất, trồng và chế biến trong số đó là cần thiết để sử dụng quần áo bảo hộ, tương tự như những bộ quần áo bảo vệ hóa học. Tại trồng rau này trong nhiều công nhân chúng tôi quan sát ảo giác gây ra có nguồn gốc nguyên liệu từ thực vật. tiêu này được đặt tên Trinidad Scorpio Buteh, mà chỉ ra rằng ông là một người họ hàng thân thiết của nhà vô địch Mexico. quả của mình trong 2,5 cm dài đã cho kết quả là 1,5 MU Scoville. Các người Úc đưa các giống khác của hạt tiêu, mà trước đây họ đã được coi là kỷ lục - Noga Viper, trong đó có các bản ghi trong 1,38 MU Scoville.

3. Một ứng cử viên cho danh hiệu ớt có nguồn gốc ở Anh loại "Infinity". Vyvevshy lai tạo của ông lập luận rằng sự đa dạng mới là vượt trội so với tất cả các giống tiếng của ớt sắc nét nhất. tiêu này đạt được bằng cách vượt qua một số giống hăng nhất. Nó không thể được sử dụng trong thực phẩm.

Tất cả các ớt trên là nhạy đến mức Scoville trên đó là chỉ bình xịt hơi cay, cũng như bản thân capsaicin tinh khiết.

trên thế giới cũng là một cuộc tranh luận đang diễn ra về những gì nước sốt nóng tốt nhất? Trong số nhiều nước sốt nóng là một trong những cấp bách nhất là sốt "Tabasco» (Tabasco). nước sốt này được sản xuất trong 5 loài có thị hiếu khác nhau và độ sắc nét được đo bằng Scoville:

1. Các đơn giản nhất (600-1200 Skov.) - Tabasco Xanh (Green), có một hương vị hơi chua (được làm từ ớt Xalapa, giấm, nước, tinh bột ngô, muối, chất bảo quản).

2. Sốt Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Gọi là tỏi (chế biến từ ba loại ớt đỏ, giấm, tỏi, nước, muối).

3. Các nước sốt Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - một trong những loại nước chấm ngon nhất thế giới (được làm từ ớt hun khói Chipotle, giấm cất, tỏi khô và hành tây, nước, muối, gia vị, sự pha trộn độc quyền "Tabasco").

4. Tabasco Pepper Sauce (2500-5000 Skov.) - nước mắm lâu đời nhất và phổ biến nhất (được làm từ ớt, giấm cất, muối, hạt tiêu).

5. gay gắt nhất - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Ông phức tạp công thức (làm từ Abanero hạt tiêu, giấm, đường mía, nước sốt Tabasco, bột xoài, muối, me, đu đủ, chuối, cà chua, khô tỏi và hành tây, gia vị, hạt tiêu Tabasco).