Kem protein Recipe

Những người thường tham gia trong một loạt các bánh ngọt kẹo, bánh ngọt và bánh ngọt, hãy biết rằng một trong những điều quan trọng nhất là kem nấu. Kem là khác nhau, họ là vô số: mãng cầu, kem, dầu và khí protein. Đổi lại, mỗi loại kem cũng có nhiều biến thể.

Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về việc chuẩn bị các loại kem protein, do đó là khác nhau quá, vì vậy tôi sẽ cho bạn biết không kem protein một công thức.

kem protein dựa trên lòng trắng trứng với đường, sau đó tùy thuộc vào mục đích của việc chuẩn bị một loại kem như vậy, có thể được thêm ùn tắc khác nhau, xi rô, chất màu, hương vị, vv

Đã qua sử dụng protein kem bánh trang trí, làm bánh, ống, giỏ. Nhưng nó không phải là thích hợp cho các lớp trung gian của bánh càng nhanh ổn định và hấp thụ.

Recipe kem protein thô.

Đây là cách dễ nhất để nấu ăn một loại kem protein được coi là một lớn.

Đối với điều này chúng ta cần: ba quả trứng (chỉ người da trắng), đường bột (sáu muỗng canh), bốn giọt pha loãng axit citric.

Chúng tôi bắt đầu với điều đó. mà tách lòng trắng trứng từ lòng đỏ. Chúng tôi sẽ chỉ sử dụng protein. Đổ ra vào một container sâu và bắt đầu đánh đập một whisk kim loại. Thời hạn hoạt động này phụ thuộc vào cách cứng bạn lắc lên, nó thường mất 10-15 phút. Protein phải được quất vào không khí tung bọt trắng xóa. Sau đó từ từ bắt đầu đổ bọt vào một đường protein bột và tiếp tục đập. Khi kem gần như đã sẵn sàng, có cần phải thêm axit citric, hương vị vừa ăn, và ngay lập tức sử dụng để trang trí một chiếc bánh hoặc các sản phẩm khác.

Recipe protein kem mãng cầu.

Để chuẩn bị kem này, chúng ta cần: bốn quả trứng, 200 g đường, 100 ml nước.

Thứ nhất, chuẩn bị xi-rô đường. Đổ đường vào nồi và đổ nước vào, đặt trên một đám cháy chậm và nấu đến một xi-rô. sẵn sàng xi-rô xác nhận như sau: xi-rô thả nhỏ giọt vào nước lạnh nếu nó được cuộn lại thành một hạt nhựa, xi-rô đã sẵn sàng và nó có thể được gỡ bỏ.

Nhưng trong khi xi-rô được nấu chín, chúng ta cần phải giống như trong công thức trước đó để whip bọt protein. Khi da đã sẵn sàng, chúng tôi đang vào nó từ từ đổ một dòng mỏng siro nóng và khuấy liên tục. Sau đó, một lần nữa, chúng tôi đánh bại tất cả lại với nhau, và nó quay mềm kem trắng mịn, mà còn phải được sử dụng ngay sau khi chuẩn bị.

kem protein Recipe và mứt (marshmallow).

Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần: ba quả trứng, hai muỗng canh bất kỳ mứt (bạn có thể dùng mứt, nhưng nó phải được dùng để thoa cho đến khi mịn), ba muỗng canh đường, một muỗng cà phê gelatin.

Ban đầu ngâm gelatin trong nước và rửa sạch. Sau đó đổ vào gelatin 0,25 ly nước và đun nóng cho đến khi tất cả các gelatin tan hoàn toàn. Trong một chảo riêng biệt nóng mứt, thêm vào các đường và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Trứng protein trộn vào bọt như mô tả trước đây.

Một khi tất cả các thành phần sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu trộn. Đầu tiên, thêm gelatin trong một dòng mỏng và không ngừng khuấy, vào mứt nóng. Tất cả các trọng lượng này như chậm đổ một dòng mỏng vào một khối lượng protein cũng quất và trộn tất cả lại với nhau. Sau đó, kem có thể thêm hương vị và phụ gia khác nhau. Kem được sử dụng để trang trí bánh ngay sau khi nấu ăn, nóng. Nếu không, toàn bộ khối cứng do gelatin và biến thành một chất thạch giống như, mà bạn sẽ không thể làm bất cứ điều gì ngoại trừ ăn.

Bây giờ bạn đã học được một số cách thú vị nấu ăn kem protein, và dễ dàng có thể để làm hài lòng bạn bè và khách ngạc nhiên.