Học cách nấu bánh trên tinh bột

Pancakes - đó có lẽ là một trong những món ăn bánh ngọt lâu đời nhất mà loài người đã học cách nấu ăn. Ví dụ, ở Nga bánh xuất hiện trong thời gian ngoại giáo, và hình tròn và một màu hồng tượng trưng cho mặt trời.

Tôi phải nói rằng các công thức nấu ăn bánh nấu ăn và bánh có rất nhiều. Càng như vậy bởi vì sự đa dạng của các món ăn được tìm thấy trong nhà bếp của những người khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu bánh trên tinh bột.

Để nướng những bánh kếp, chúng ta cần các sản phẩm sau: sáu quả trứng, nửa lít sữa, bốn muỗng canh dầu thực vật, năm thìa đường, nửa muỗng cà phê muối, và năm mươi gram bơ, hai muỗng canh bột mì và mười hai thìa tinh bột. Làm phụ gia có thể được sử dụng đường vani thơm hoặc vanillin.

Như bạn có thể thấy, bánh công thức nấu ăn với tinh bột rất giống với các công thức của các bánh thông thường nhất. Tuy nhiên, việc bổ sung tinh bột làm bánh mềm và mịn.

Chúng tôi bắt đầu để nấu bột. Chia trứng vào một cái bát, thêm muối, đường vani và trộn hỗn hợp này sử dụng một máy trộn. sữa lạnh trộn với tinh bột, từng bước bổ sung tinh bột thành chất lỏng và khuấy liên tục.

Bây giờ đổ sữa với tinh bột trong hỗn hợp trứng, đánh long tiếp tục tin đại chúng. Ngoài ra còn gửi dầu ăn và bột. Chúng tôi rời khỏi bột cho ba mươi phút để bột gluten có thời gian để sưng lên.

Bột từ đó chúng ta sẽ nướng bánh trên tinh bột, có vẻ lỏng bất thường. Nhưng đó là đúng, bởi vì các bánh tinh bột rất mỏng, nhưng khá linh hoạt.

Nướng bánh như thường lệ, có nghĩa là, trước khi là người đầu tiên đổ phần kiểm tra, chảo dầu bôi trơn (không cần phải làm điều này trong tương lai). Nướng bánh ở một bên cho đến khi vàng, sau đó cẩn thận lần lượt qua xương bả vai của mình để phía bên kia. Phía sau của bánh được nướng rất nhanh chóng, chỉ trong vài giây. Xong bánh kếp tinh bột thêm lên đống trên một tấm. Nếu muốn, mỗi bánh có thể được bôi trơn bơ tan chảy.

Những bánh có thể ăn kèm với mứt, mật ong, kem chua hoặc sữa đặc. Và bạn có thể sử dụng chúng cho nhồi nhét nhiều trám.

Và nếu ngôi nhà không phải là sữa, thì đừng lo lắng, bánh ngon trên tinh bột có thể được nấu với sữa chua, kefir hay whey.

Năm trăm mililít kefir, chúng ta cần ba trứng, ba muỗng canh bột, bốn muỗng canh tinh bột, ba muỗng cà phê đường, thìa muối và một chút thứ ba (khoảng nửa muỗng cà phê) baking soda. Bên cạnh đó, bột sẽ cần phải thêm hai muỗng canh dầu thực vật.

Đổ trong soda sữa chua và khuấy động nó. Sau đó, đánh bại những quả trứng với đường và muối. Ở giai đoạn này người ta có thể thêm vani hoặc hương vị khác, chẳng hạn như nạo vỏ chanh. Và hỗn hợp trứng kefir Mix, thêm bột và tinh bột và trộn một cách cẩn thận, đảm bảo rằng hỗn hợp trở nên thống nhất, mà không cần khối.

Nướng bánh trên tinh bột, đổ bột vào chảo một lớp mỏng, gắn lên các đống bánh làm sẵn. Kể từ khi sản phẩm thu được là rất mỏng, bạn cần phải biến chúng một cách nhẹ nhàng, sử dụng một lưỡi rộng.

bánh tinh bột có thể được nấu chín mà không cần dùng trứng. Để làm bột đó, chúng ta cần một thùng carton nửa lít sữa, cuộn lại bột, hai muỗng canh tinh bột, một trăm gram bơ, hai muỗng canh đường, một chút muối và một chút giấm, baking soda để dập tắt.

Đun nóng sữa, nhưng không đun sôi nó. Trong sữa nóng để làm tan dầu, sau đó thêm vào các đường và khuấy đều khối lượng. Bột pha trộn với tinh bột và muối, sau đó thêm hỗn hợp này để sữa nguội và bơ. Trộn và cung cấp cho ngấm trong vòng hai mươi phút dưới nắp. Ngay trước khi nướng bánh thêm vào soda bột nướng, dập tắt trong giấm. Nướng bánh như thường lệ, obzharivaya chúng trên cả hai bên.

Thưởng thức bữa ăn của bạn.