Thực phẩm và đồ uống, Các sản phẩm có hàm lượng calo thấp
Hải sản: một danh sách các loại, hình ảnh
Hầu hết những người của tất cả các đại dương trên thế giới của cư dân ăn được kết hợp thành một danh mục - "hải sản". Danh sách trong số họ, tuy nhiên, không bao gồm cá và thịt của động vật có vú biển (hải cẩu, cá voi, hải mã và các động vật khác). Khoa học, những vật có xương sống cư dân của biển và đại dương trong một nhóm riêng biệt. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất các sản phẩm cá và các nhà cung cấp bán thành phẩm từ các trang trại cá và công nhân thủy sản thường được gọi là sản phẩm thủy sản vì khu vực chung xuất xứ.
loại phổ biến hải sản
Phạm trù phổ biến nhất của các cư dân khác nhau của sâu biển, thích hợp cho thực phẩm, như sau: động vật thân mềm hai mảnh vỏ, trong đó bao gồm hàu, vẹm và sò điệp; Đại diện thân mềm (bạch tuộc, mực ống và mực biển); động vật giáp xác (cua, tôm, tôm hùm hay tôm hùm, nhuyễn thể, tôm hùm và tôm càng); động vật da gai - dưa chuột biển, nhím biển, hải sâm và hải sâm; rong biển (tảo bẹ và fucus vesiculosus, spirulina, rau diếp biển hoặc Ulviya, porphyry và litotamniya). Như vậy kỳ lạ trên thế giới thú vị cho mỗi châu Âu, nấu ăn Nhật Bản, sử dụng hải sản, một danh sách, trong đó có tên của những tên ban đầu được đưa ra trong Nhật Bản.
Ưu điểm của sản phẩm sản xuất tại không gian biển
Mức trung bình của hàm lượng calo của hầu hết hải sản là 80-85 kcal mỗi 100 gram thực phẩm lành mạnh. Loại và hóa học thành phần của các cư dân của vùng biển sâu có liên quan trực tiếp đến lượng calo của họ. Ví dụ, thịt tôm rất giàu khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người như canxi và magiê, lưu huỳnh, phốt pho và sắt.
Xác mực hay bạch tuộc là vitamin megaistochnikami B và C. Do đó, 100 thịt g hến chứa 3 gram tổng chất béo, và mực thịt, tôm chất dinh dưỡng này thậm chí còn ít mà tích cực ảnh hưởng đến chế độ ăn uống calo cho giảm béo, mà là dựa trên cá và hải sản. Danh sách các thuộc tính hữu ích của họ cũng bao gồm sự hiện diện của không bão hòa đa axit béo omega-3 và omega-6. Những chất này cải thiện hệ thống tim mạch, giảm cholesterol, ổn định hormone. Ngoài ra, từ các loại thực phẩm biển bình thường hóa quá trình tiêu hóa, kích thích quá trình chuyển hóa trong cơ thể và làm giảm nguy cơ phát triển ung thư.
tính năng hữu ích khác hải sản
Thấy rằng áp dụng đối với hải sản, danh sách đó bao gồm một số lượng lớn các sinh vật sống khác nhau, ăn được đối với con người, cũng như phân loại ra cả thế giới động vật, thực vật và tảo, nó rất dễ dàng để xác định làm thế nào để bổ sung chế độ ăn uống của bạn với các món ngon ngon và cực kỳ có lợi. thịt tôm - một sản phẩm lý tưởng cho những người mơ ước để giảm cân. Một hàm lượng protein lớn, thiếu các loại đường và chất béo - những đại diện động vật giáp xác giúp một người để ký sinh trên họ, và do đó làm giảm cân. Mà hoàn toàn củng cố hệ thần kinh Ngoài ra, loại hải sản chứa nồng độ cao nhất của Vitamin B12, kích hoạt sự tổng hợp hemoglobin. Limpets - nhà lãnh đạo cho vitamin B6 và các yếu tố magiê góp phần vào công tác phòng chống tiểu bang trầm cảm.
Thực phẩm với một "cánh đồng xanh": tái chế
Hải sản hiện đang sử dụng không chỉ trong nấu ăn: hóa chất, dệt may, ngành công nghiệp mỹ phẩm và y tế sử dụng chúng để sản xuất y tế và chống lão hóa (chống lão hóa), mỹ phẩm, kem dưỡng tóc, iod chứa gia vị vào thức ăn, kem và nước đá ăn, các chất làm đặc cho kem đánh răng, để có được một giấy và bột giấy, sản xuất cao su, dầu bóng và dệt may. Tảo là nguồn gốc của muối, được sử dụng cho việc bảo quản cá, cũng như một để cung cấp một bộ phim để bảo vệ các hải sản tươi sống và ngon từ mùi hôi và sấy khô.
cư dân ăn của các vùng biển phía Bắc
Do điều kiện khí hậu khắc nghiệt của các đại diện của các yếu tố nước của miền Bắc đang phát triển rất chậm và đạt kích thước khổng lồ. Bắc Cực động vật biển là nhà cung cấp lớn nhất của hến, đạt từ 10 đến 20 cm chiều dài, tôm lên đến 30 cm, mực ống khổng lồ, sự tăng trưởng trong số đó có thể lên đến 5 mét! Tuổi thọ của các sinh vật sống ở các vùng biển Bắc Cực lạnh phân biệt hải sản miền Bắc từ các đối tác nam của họ. Ví dụ, hến biển Barents có thể sống trong khoảng 25 năm (trong Đen những động vật thân mềm sống chỉ khoảng 6 tuổi). Bên cạnh đó, để trích xuất các cá Biển Barents - Haddock, cá tuyết, cá tuyết cực và cá ốt vảy và tôm.
trăm tuổi ăn châu Á và các nước Địa Trung Hải
thành phần cân bằng của hải sản, nhẹ nhàng và hàm lượng calo thấp gây ra bởi một dân tộc ven biển thích hải sản. Danh mục sản phẩm Hy Lạp Nhật Bản và Trung Quốc, và người Ý, Pháp và Tây Ban Nha bao gồm các thành phần biển cho súp và salad, món chính và đồ ăn nhẹ. Tảo, như một phần trong số đó chứa nhiều vitamin có lợi, khoáng chất và axit amin (ngoài ra, họ nhẹ nhàng hơn trên đường tiêu hóa); động vật có vỏ (tôm, tôm càng, tôm hùm (tôm hùm), cua và động vật giáp xác nhỏ - nhuyễn thịt ăn kiêng giàu); động vật có vỏ - cephalopods (bạch tuộc, mực nang và mực ống), hai mảnh vỏ, hàu, vẹm và sò điệp, và chân bụng, ngâm nước muối - là nền tảng của chế độ ăn uống của hầu hết người sống trăm tuổi trên thế giới.
Làm thế nào để chọn hải sản: ưu và nhược điểm
Một lợi thế đáng kể trong những hải sản nhiều do nấu ăn nhanh của họ, điều quan trọng đối với các đầu bếp và các bà nội trợ bình thường được. chỉ có một có thể được gọi là nhược điểm - hải sản hiếm khi đến với chúng tôi trong lành, như dễ hư hỏng. Nhưng sau khi đóng băng nhanh chóng của giá trị dinh dưỡng của họ không xấu đi, vì vậy ngay cả một lớp mỏng mạ băng trong thủy sản chỉ ra chất lượng tốt. Live, họ có thể chỉ được bán ở các vùng ven biển hoặc gần các trang trại nơi họ được trồng trong điều kiện nhân tạo.
Khi kích thước được thiết lập
Chọn tôm khổng lồ, phổ biến đối với người mua không muốn lãng phí thời gian quý báu vào việc làm sạch mẫu nhỏ của vỏ, cực kỳ thận trọng. Nhiều chuyên gia nói rằng các tăng nhân tạo kích thước của tôm kết hợp với việc sử dụng các chất kích thích tăng trưởng và phụ gia độc hại khác. Mặc dù sự tích tụ các chất độc hại trong cơ thể con người cần phải ăn tôm và thường là một thời gian khá dài.
Xin lưu ý
Để xác định sự tươi mát của động vật có vỏ, bạn cần phải gõ vào mai của họ. mẫu vật sống ngay lập tức đóng sầm cửa chớp, và nội dung của họ phải rõ ràng, không màu với mùi biển dễ chịu. Bẩn xám thịt và mở sash - một dấu hiệu của động vật có vỏ không thích hợp để tiêu thụ. hải sản tươi sống, danh sách động vật giáp xác trong đó chiếm một phần đáng kể khác nhau vỏ cứng và thịt dày đặc, có một bóng khỏe ánh sáng. nội dung khô và protein mờ cua, tôm hùm hay tôm nghĩa là sản phẩm đã cũ.
Rong biển trong nấu ăn và thẩm mỹ
tảo phổ biến có thể được tìm thấy trên kệ siêu thị trong tươi hoặc khô, đóng hộp và ngâm và muối. Laminaria - một trong những nguồn quan trọng nhất của i-ốt, mà là hoàn toàn đồng hóa bởi cơ thể chúng ta. bắp cải xà lách Marine là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh tuyến giáp và, nói chung, toàn bộ hệ thống nội tiết. Hơn nữa, sự phong phú của chất xơ trong laminaria calo thấp và làm cho nó trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong quá trình giảm cân. Trong thẩm mỹ tảo sử dụng như một dưỡng ẩm, làm săn chắc cháy, chất béo và vitaminizing thành phần của hầu hết các gia đình và các nguồn lực chuyên nghiệp.
Similar articles
Trending Now