Gà phi lê sốt kem cho một buổi tối lãng mạn

Trong tất cả các nước trên thế giới trong chế độ ăn uống của người dân thị trấn và làng gà chiếm ưu thế so với tất cả các loại thịt khác. Và mô hình này có thể dễ dàng giải thích: thịt gà, thịt chỉ thực phẩm chế độ ăn uống đặc biệt là màu trắng giàu trong một loạt các chất dinh dưỡng. Gà, hấp hoặc luộc, nên có mặt trong chế độ ăn uống, và người khỏe mạnh, và sẽ sửa đổi. Và cho bàn tiệc và phục vụ gà tốt trong sốt kem, gà Tabaka và nhiều lựa chọn khác.

Đối với việc chuẩn bị các món ăn ngon bạn cần phải biết một số sự tinh tế trong việc lựa chọn đúng các sản phẩm và linh kiện. Cơ sở là một con gà, vì vậy nói gì thịt phải ở trong giỏ hàng của bạn. Trong khi ở các cửa hàng, đọc kỹ tất cả các nhãn trên thịt gà hoặc các bộ phận của nó, nếu nó là để cắt, nên là ngày sản xuất và thời gian mà nó được lưu trữ. Nó phải hiển thị thông tin về quá trình chế biến thịt: Sản phẩm đông lạnh hoặc ướp lạnh. Tốt hơn, tất nhiên, chọn thịt ướp lạnh, nó là tươi hơn và ngon ngọt. Nhưng khi lựa chọn một bữa ăn đông lạnh sẽ không thể tồi tệ hơn, điều quan trọng là xác động vật được không sắc tố và các điểm bên ngoài, nó không bị biến dạng, có màu vàng nhạt với một ánh hồng, và cô ấy đã bị thiếu máu.

Gà phi lê trong sốt kem sẽ nấu ăn ức gà, vì vậy nó là tốt để chú ý đến độ dày và lớp đồng phục của phi lê, toàn vẹn mảnh. Nếu lạnh sâu bán thành sản phẩm, nó là cần thiết trong vòng 12 giờ trước khi nấu kiểm soát nó từ tủ đá để làm tan, đặt trên kệ dưới cùng trong tủ lạnh để rã đông ở nhiệt độ 5-7 ° C. Điều này sẽ không thể quan sát được tình trạng mất nước quyết liệt, có nghĩa là thịt không mất juiciness của nó. Để nấu gà trong nước sốt kem, chúng ta cần những nguyên liệu sau: 2 ức gà - 500-700 gram, gia vị, 150-200 gram kem 12-15%, pho mát (tốt hơn so với giống mềm, có thể được ngâm pho mát) - 200 gram tỏi 3-4 tép, dầu thực vật. Fillet rửa sạch dưới vòi nước lạnh, lau khô. Grate những lát trên cả hai mặt của gia vị, nếu không hoàn thành, muối, hạt tiêu, húng tây chỉ cải thiện hương vị. Để lại trong 20-30 phút trên bàn cho ngâm tẩm tốt hơn. Tiếp theo, chảo có đáy dày, gang tốt hơn, đổ 2-3 thìa dầu thực vật và thiết lập để một ngọn lửa vừa phải. Khi dầu nóng lên, đặt vào một cái chảo và philê cho 3-5 phút cho mỗi bên để chiên cho đến khi vàng nâu. Đặt miếng trong một món nướng với biên giới để sản xuất nước mắm đổ.

Để chuẩn bị sốt, pho mát vụn trên vắt trung bình. Trong một cái chảo nhỏ đổ kem, thêm tỏi băm nhuyễn, pho mát và khoai tây chiên đặt trên một đám cháy nhỏ. Khuấy tất cả các thời gian, để không bị đốt cháy, và đun sôi. Nếu cốm pho mát bắt đầu hòa tan, sau đó loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Điền phi lê lát và đặt trong lò nướng để nướng ở nhiệt độ 160-180 ° C trong vòng 30-35 phút. Nếu bạn có một vỏ bọc cho hình dạng, sau đó đậy nắp nó, gà sốt kem chỉ được hưởng lợi từ điều này. Các nước sốt sẽ không đun sôi và bốc hơi, thịt sẽ juicier, thời gian nấu 5-7 phút, cắt, và quan trọng hơn, bạn không cần phải rửa lò từ nhỏ giọt và bắn. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng, để không để kéo dài thời gian nướng bánh, làm philê khô và cứng rắn.

Đối với những người giữ một chế độ ăn uống nghiêm ngặt, việc thay thế có thể là gà trong nước sốt đậu nành. Kể từ khi tính toán của thịt vào khuôn để nướng thức đang thay đổi. Đối với nước sốt đậu nành 5-8 muỗng canh ánh sáng trước đây, nó là quen thuộc hơn đối với chúng tôi về hương vị, pha loãng với 70-100 gam nước luộc lạnh. Nước sốt mặn, vì vậy làm giảm lượng muối trong nước xốt gà. Nhào cho đến khi nước sốt mịn và điền philê. Chúng tôi đặt trong lò.

Gà phi lê trong một lây lan sốt trên lá rau diếp. Trang trí có thể được cắt thành những miếng ớt chuông vừa, khoai tây luộc trẻ hoặc gạo. Hãy chắc chắn để ướp lạnh rượu vang trắng.

Hãy tận hưởng một buổi tối lãng mạn.