Paella của Tây Ban Nha thịt gà, tôm và đậu

Gà - một sản phẩm đa năng. Thịt chim này là rất tốt cho các món súp, chiên, hầm, nướng. Từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn. Đặc biệt phổ biến với các đầu bếp thích gà. Nó không chứa da và xương, vì vậy làm việc với nó dễ dàng và thuận tiện. Thịt có thể chiên hoặc nướng. Để có được một con gà ngon, nó được khuyến khích sử dụng nước sốt và marinades. Nó có thể được bọc trong lá và nấu chín trong nước của chính mình. Hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào các món ăn, trong đó một trong những thành phần chính là một con gà. Chuẩn bị paella.

paella Tây Ban Nha với tôm, thịt gà và đậu

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:

• cà chua (hoặc cà chua trong nước ép riêng) - 1 ngân hàng;
• tôm - một vài mẩu lớn hoặc 300 g truyền thống;
• Gà canh - 300 ml;
• dầu ô liu;
• đậu và ớt;
• paprika và nghệ tây;
• tỏi và hành tây;
• chân và gà;
• gạo - 300-400, các

Số lượng sản phẩm tính theo số người tiêu dùng. thành phần loại bỏ hoặc thêm vào, bạn có thể theo thị hiếu của họ.

Làm thế nào để nấu một paella

Nấu cơm thập cẩm dễ dàng. Nhưng đôi khi bạn muốn đưa ra một cái gì đó đặc biệt, đó là nếm thử các món ăn nhớ lại trong một thời gian dài, và ông muốn thưởng thức một lần nữa và một lần nữa. Vì vậy, hôm nay chúng ta không tìm cách dễ dàng, và chuẩn bị cơm thập cẩm cho những người sành và khách sành ăn. Điều đầu tiên đáng nhắc đến - là tôm. Đối với mùi đặc biệt lấy không hải sản bình thường, Carabinieri tôm. Tháo vỏ và chiên nó trong dầu. Ngài sẽ ban cho dầu màu hơi đỏ và không có hương vị có một không hai. Sau đó xào tỏi trong dầu cắt nhỏ và hành tây.

quan trọng

Paella là tốt nhất để nấu trên bếp lửa. Nếu bạn có một ga, bếp phải có một vài chiếc nhẫn để phân bố đều nhiệt. Nếu đây là không có mặt, sau đó vị trí sẽ lưu gang dày hoặc chảo đồng và chia.

Paella: Các bước chuẩn bị sau

Lấy nước dùng gà đơn giản. Đun sôi nó ở chân và thịt của chim (nếu bạn cắt từ một philê gà toàn bộ). Feet chiên hành tây và tỏi bơ. Cà chua (nếu bạn không sử dụng cà chua trong nước ép của chính họ) bỏng và loại bỏ các da. Cắt thịt và thêm vào thịt. Pepper, bỏ hạt và phân vùng. Chop và thất vọng với phần còn lại của sản phẩm. Bây giờ cắt dải gà, đậu. Nêm muối và rắc với ớt bột. Khi tất cả các chiên, thêm nước dùng. Chỉ cần không sử dụng con xúc xắc: không bao giờ để cho họ hương vị không thể so sánh với hiện tại nước luộc gà mạnh mẽ! Và nếu bạn đang ở nấu ăn thêm cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế, một vài tép nụ - nó có thể được phục vụ như là một món ăn riêng biệt, mà không cần bất kỳ thành phần bổ sung. Mẹo: để làm phong phú thêm nước dùng và nấu nó với một chút nước. Một liên lạc quan trọng là nghệ tây. Nó nên được cọ xát với muối, đổ nước sôi, để cho nó nấu và đổ vào một paella. Bây giờ là thời điểm chuyển giao gạo. Lưu ý rằng nó nên được ít hơn nước dùng. Ngủ thiếp đi, san bằng, họ đặt một ngọn lửa vừa phải và nhiều hơn nữa không chạm vào anh. 10-15 phút sau đó nó sẽ xuất hiện trên bề mặt.

Khi canh bắt đầu sôi lên, trải ra trên bề mặt của tôm, nhẹ nhàng đẩy nó trong hình của họ. Một vài phút nữa và paella đã sẵn sàng. Khi gạo đã mềm và sưng lên, chảo, nhắc khỏi bếp và đặt trong đáy nước lạnh hoặc một miếng vải ướt, gấp trong vài lớp.

Những gì người khác có thể được làm từ gà

Công thức nấu ăn với hình ảnh - một điều có ích. Bạn có cơ hội để xem cách món ăn sẽ giống như là một sản phẩm hoàn chỉnh. Gà có thể được sử dụng cho thịt nướng tại nhà trên xiên bằng gỗ. Ướp thịt có thể trong kem chua, nước sốt đậu nành và mayonnaise. Trộn tất cả các thành phần, thêm gia vị vừa ăn. Thịt cắt thành từng miếng, đưa vào nước xốt. Fillet ướp một cách nhanh chóng đủ 1-2 giờ. Sau đó, các mảnh xâu xiên và diễn ra trong chảo hoặc nướng hoặc trên aerogrill nướng. Bạn có thể sử dụng một chảo đơn giản - chiên gậy của mình trên tất cả các bên. Ăn với rau xanh, rau và gạo.